Skanus, sultingas įdarytas baklažanas su malta mėsa. Patiekalas puikiai tiks sotiems pusryčiams ar tiesiog užkandžiui. Kaip galite su juo eksperimentuoti ir kokius produktus pakeisti. Visa tai ir dar daugiau sužinosite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Įdaryti baklažanai yra skanus ir maistingas patiekalas. Viskas gali būti naudojama kaip užpildas. Tai daržovės, grybai ir žuvis. Tačiau skaniausias maistas gaunamas su mėsos gabalėliais arba malta mėsa. Siūlau įdomų įdarytų baklažanų su malta mėsa receptą. Šį patiekalą galima paruošti tiek namų vakarienei, tiek šventinei puotai, jie užims deramą vietą. Be to, taikant šį terminio apdorojimo metodą, visos naudingos medžiagos išsaugomos baklažanuose. Kitas šio patiekalo privalumas yra tas, kad jį galima valgyti tiek šiltą, tiek atšaldytą.
Jei norite, baklažanus galite pakeisti cukinijomis ir pridėti maltos mėsos su žolelėmis, daržovėmis, prieskoniais ir prieskoniais. Taip pat maltą mėsą galima pakeisti vištiena arba kalakutiena. Tai taip pat pasirodys labai skanu ir švelnu, o maiste bus mažiau kalorijų. Vienas iš privalomų šio recepto receptų yra sūris, kuris apibarstomas ant įdaro. Jei jums patinka keptas sūris su traškia plutele, tada padėkite jį tiesiai ant įdaro ir nusiųskite į orkaitę. Tokiu atveju įdaras geriau išlaikys sultingumą. Ir jei jums patinka „ištempiamas“sūris, tada pridėkite jį likus 15 minučių iki patiekalo paruošimo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 355 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 50 minučių, neįskaitant baklažanų kartumo pašalinimo laiko
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Sūris - 150 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Bazilikas - kelios šakelės
- Malta mėsa - 300 g
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Pomidorų pasta - 1 šaukštas
Žingsnis po žingsnio virkite įdarytus baklažanus su malta mėsa, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite arklio uodegas ir vaisius perpjaukite išilgai per pusę. Šiame etape turite nuspręsti, ar pašalinsite kartumą iš mėlynos spalvos, ar ne. Paprastai jis randamas prinokusiuose vaisiuose, bet ne jaunuose. Todėl, jei daržovė yra sena, tada supjaustykite gabalus druska ir palikite pusvalandžiui. Per tą laiką baklažanų paviršiuje atsiras drėgmės lašelių, kartu su kuriais išeis visas kartumas. Tada nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Tada atsargiai nuvalykite baklažanų minkštimą peiliu, šaukštu ar kitais patogiais įrankiais, kad padarytumėte „valtį“. Įdėkite juos į kepimo skardą.
2. Ištrauktą minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite baklažanų minkštimą iki auksinės rudos spalvos.
4. Kitoje keptuvėje aliejuje pakepinkite faršą, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes, kol pasikeis spalva.
5. Vienoje keptuvėje sumaišykite maltą mėsą, keptą baklažaną, pomidorų pastą, smulkintą baziliką, druską ir juoduosius pipirus. Pagal skonį galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių.
6. Išmaišykite produktus ir troškinkite 3-5 minutes ant vidutinės ugnies.
7. Baklažanus įdarykite faršu.
8. Pabarstykite įdarą sūrio drožlėmis ir nusiųskite įdarytus baklažanus su malta mėsa kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 25 minutes. Jei mėlynųjų odelė yra labai tanki, į kepimo skardą įpilkite šiek tiek vandens, kad garuotų ir suminkštėtų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanus, įdarytus malta mėsa.
