Ką virti iš cukinijų su varške orkaitėje ir keptuvėje? Žingsnis po žingsnio receptai su blynų, kotletų, bandelių, omletų, troškintuvų nuotraukomis … Video receptai.
Sultingos cukinijų minkštimas ir subtilus varškės sūris yra dietiniai produktai, kurie puikiai dera tarpusavyje. Derindami šiuos produktus, galite gauti įvairiausių skanėstų. Be to, tai ne tik saldūs desertiniai skanėstai, bet ir nepriklausomi antri, šalti ir šilti užkandžiai. Tuo pačiu metu visi patiekalai gali būti laikomi dietiniais ir vegetariškais, todėl juos ypač gerai virti vasarą ar rudenį. Nors net aistringas mėsos valgytojas pamėgs skanėstus, pagamintus iš varškės su cukinijomis. Daržovių sezono metu, kai parduotuvėse gausu cukinijų, neatsisakykite malonumo vaišintis paprastais ir skaniais patiekalais, pagamintais iš jų vaisių. Žemiau yra receptų iš cukinijų su varške pasirinkimas! Skaitykite, virkite ir mėgaukitės!
Cukinijų receptai su varške - maisto gaminimo paslaptys
- Skaniausios cukinijos yra jaunos, minkšto minkštimo, be sėklų arba labai mažos.
- Subrendusias cukinijas teks nulupti, o stambias sėklas nulupti.
- Cukinijos su varške derinamos su daugeliu produktų. Šaltiems užkandžiams naudojamos žolelės, česnakai, sūris, majonezas. Desertuose puikiai dera apelsinų ar citrinų žievelės, kardamonas, gvazdikėliai, razinos.
- Cukinijos yra labai vandeninga daržovė. Jei receptas turėtų tarkuoti, darykite tai ant trintuvės su didelėmis ar vidutinėmis skylėmis. Tada, prieš maišydami su kitais produktais, pašalinkite visas sultis. Norėdami tai padaryti, įdėkite daržovių drožles į sietą ir palikite stiklo perteklių.
- Kartais cukinijos įtrinamos labai smulkiai. Tokiu atveju jis duos dar daugiau sulčių, tačiau patiekalai bus vienodesni. Tai taikoma blyneliams, troškiniams, blynams, bandelėms.
- Naudokite šviežią varškę, kitaip nemalonaus rūgštumo negalima užmaskuoti net dideliu kiekiu cukraus ar prieskonių.
- Varškę galite naudoti bet kokio riebumo receptui, nuo to priklausys patiekalo kalorijų ir riebalų kiekis.
- Jei varškė labai vandeninga, pakabinkite ją į marlę, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Kadangi daugeliui receptų jis naudojamas tik sausas ir tankus.
- Labai sausa varškė taip pat netinka kai kuriems receptams, pavyzdžiui, sūrio pyragaičiams. Jis turėtų būti šiek tiek praskiestas kefyru, pienu ar grietine.
- Į patiekalus su cukinijomis įpilkite druskos prieš pat gaminimą arba geriau pasūdykite gatavą patiekalą. Priešingu atveju jau vandeningos cukinijos išskirs dar daugiau sulčių.
Cukinijų bandelės su varške
Paprastos ir paprastos cukinijos taps daugelio skanių patiekalų, pavyzdžiui, bandelių su varške, žvaigžde. Tai elementarus ir paprastas receptas, o rezultatas yra nuostabiai skanus!
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti cukinijas, įdarytas varške.
- Kalorijų kiekis 100 g - 325 kcal.
- Porcijos - 12
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Varškės sūris - 300 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Sviestas - 100 g
- Krapai - 1 krūva
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukinijos - 1 vnt.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Cukinijų bandelių virimas su varške:
- Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą, bet neužvirinkite.
- Varškę sumaišykite su kiaušiniais ir minkštu sviestu.
- Miltus persijokite per smulkų sietelį ir sumaišykite su kepimo milteliais.
- Nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite cukinijas korėjietiškoms morkoms.
- Cukinijų drožles nusiųskite į indą su varškės mišiniu ir išmaišykite.
- Į cukinijų-varškės masę suberkite miltus ir šaukštu išminkykite tešlą.
- Kepimo formeles patepkite sviestu ir 2/3 indo užpildykite tešla.
- Kepkite produktus orkaitėje 180 ° C temperatūroje 20-30 minučių.
- Kai cukinijų bandelės su varške taps auksinės rudos spalvos, išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Tada išimkite iš formelių ir pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais.
Cukinijų blynai su varške
Blynai pasirodys labai skanūs, kai į tešlą lygiomis dalimis bus pridėta varškės ir cukinijų. Tačiau šie produktai yra įvairūs, o jų kiekį galima pasirinkti pagal jūsų skonį ar prieinamumą šaldytuve.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Varškės sūris - 1 valgomasis šaukštas.
- Krapai - kelios šakelės
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Miltai - 2-4 šaukštai.
- Kiaušiniai - 1-2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
Cukinijos blynų virimas su varške:
- Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pašalinkite skysčio perteklių.
- Varškę gerai sutrinkite šakute arba sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su cukinijos drožlėmis.
- Į maistą įpilkite kiaušinių, smulkiai supjaustytų krapų ir miltų. Miltų kiekis gali skirtis. Tai priklauso nuo varškės, ar ji stipriai išspausta, ar ne. Todėl svarbu rasti teisingą miltų proporciją. Jei persistengsite, blynai nebus tokie švelnūs, įdėkite šiek tiek - jie gali prilipti prie keptuvės.
- Viską gerai išmaišykite ir pagardinkite druska.
- Į keptuvę su gerai įkaitintu sviestu dėkite šaukštą tešlos.
- Kepkite cukinijų blynus su varške ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, maždaug po 2-3 minutes, iki auksinės rudos spalvos. Jei ugnis nedidelė, produktai sugers daug aliejaus, stiprūs - neiškeps ir nesudegs.
- Pastaba: blynus galima kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, padėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 10-15 minučių 200 ° C temperatūroje. Tada apverskite ir virkite dar 5-7 minutes.
Vištienos kotletai su cukinija ir varške
Lengviausias būdas virti cukinijas keptuvėje. Pagrindinis šio metodo privalumas yra įvairovė, nes keptuvėje jie kepti, troškinti ir gaminama daug įvairių patiekalų. Vištienos kotletai su cukinijomis ir varške iškepa labai greitai, ir pasirodo skanūs tiek karšti, tiek šalti.
Ingridientai:
- Vištienos faršas - 900 g
- Varškės sūris - 200 g
- Cukinijos - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Bulvių krakmolas - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Vištienos kotletų virimas su cukinijomis ir varške:
- Cukinijas sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir išspauskite skysčio perteklių.
- Česnaką nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite.
- Giliame dubenyje sumaišykite ir sumaišykite maltą vištieną, varškę, cukinijos traškučius, kiaušinius, susmulkintą česnaką, bulvių krakmolą, druską ir maltus juoduosius pipirus.
- Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu ir suformuokite pyragus į apvalią, suplotą formą.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite vištienos kotletus su cukinijomis ir varške iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
- Pastaba: pasirinktinai, pyragaičiai gali būti virti garuose, nekepti keptuvėje. Tada patiekalas bus labiau dietinis ir mažai kaloringas.
Varškės troškinys su cukinijomis
Troškiniai gali būti ne tik saldus desertas su razinomis, riešutais ar vaisiais. Pavyzdžiui, varškės troškinys su cukinijomis bus skanus užkandis. Tai ir sotūs pusryčiai, ir užkandis visą dieną.
Ingridientai:
- Cukinijos - 400 g
- Varškės sūris - 150 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Miltai - 4 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Provanso žolelės - 1 šaukštelis
Cukinijos troškintuvo virimas su varške:
- Cukiniją sutarkuokite ir palikite pusvalandžiui, kad išsiskirtų sultys. Tada gerai išspauskite ir išpilkite.
- Sumaišykite kiaušinius su varške, druska, įpilkite džiovintų Provanso žolelių ir persijokite miltus per smulkų sietelį.
- Išmaišykite maistą ir sumaišykite su išspaustomis cukinijomis.
- Kepimo indą ištepkite sviestu ir supilkite mišinį.
- Išlyginkite tešlą ir nusiųskite kepti 180 ° C temperatūroje 30-40 minučių.
- Paruoštą cukinijos troškintuvą atvėsinkite su varške formoje, nes karšta labai trapi. Tada išimkite, supjaustykite ir patiekite su česnakiniu jogurtu ar kitu padažu.
Cukinijų suktinukai su varške
Aštrūs cukinijų suktinukai su varške ir česnaku yra skanus užkandis arba priedas prie mėsos patiekalų. Galite eksperimentuoti su varškės įdaru, pridedant prieskonių, žolelių, agurkų, paprikų …
Ingridientai:
- Varškės sūris - 300 g
- Cukinijos - 2 vnt.
- Majonezas - 2 šaukštai
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Miltai - 3-4 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Cukinijų suktinukų virimas su varške:
- Cukinijas nuplaukite ir išilgai supjaustykite ilgomis riekelėmis.
- Iškepė cukinijas, pirmiausia pamirkydama jas miltuose, paskui į plaktą kiaušinį.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite cukinijas augaliniame aliejuje, šiek tiek pasūdydami jas iš abiejų pusių.
- Varškę sutrinkite šakute arba sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su majonezu ir česnaku, išleistu per spaudą.
- Iškeptas cukinijas šiek tiek atvėsinkite ir ant vieno „liežuvio“krašto uždėkite varškės įdarą.
- Susukite cukiniją į ritinį, pritvirtinkite dantų krapštuku ir leiskite šiek tiek užvirti.
Cukinijos valtys su varške
Patiekalas yra dietinis ir mažai kaloringas, nes maistas kepamas ne aliejuje keptuvėje, o kepamas orkaitėje. Todėl jį gali valgyti tie, kurie seka figūrą ir nori numesti svorio.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Varškės sūris - 400 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Sūris - 100 g
- Žalieji (bet kokie) - maža krūva
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis
- Prieskoniai - bet kokie pagal skonį
Cukinijų valčių virimas su varške:
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nupjaukite galus iš abiejų pusių.
- Perpjaukite vaisius išilgai per pusę į 2 dalis ir šaukšteliu išimkite iš kiekvienos pusės minkštimą, kad pasidarytų „valtis“.
- Įdarui smulkiai supjaustykite žalumynus, nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Įpilkite varškės, kiaušinių, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite maistą iki vientisos masės.
- Užpildykite moliūgų valtis varškės įdaru.
- Paruoštas cukinijas sudėkite į kepimo indą, suteptą augaliniu aliejumi arba išklotą kepimo popieriumi.
- Jei norite, cukinijas pabarstykite tarkuotu sūriu ir sezamo sėklomis.
- Kepkite cukinijų valtis su varške iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, kol sūris taps auksinės rudos spalvos. Jei jums patinka minkštos cukinijos ir sūrio pluta, uždenkite indą maistine folija ir kepkite 20 minučių. Tada nuimkite foliją, pabarstykite cukinijas tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10-15 minučių.
Varškės omletas su cukinijomis
Daugelis žmonių ruošia omletą pusryčiams, jis yra greitas, skanus ir sveikas. O kad būtų patogesnis ir maistingesnis, kiaušiniai papildomi įvairiais produktais. Pavyzdžiui, varškės omletas su cukinijomis yra nuostabiai skanus, sveikas ir maistingas patiekalas.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Varškės sūris - 150 g
- Cukinijos - 1 vnt. mažas dydis
- Druska - 1 šaukštelis jokių skaidrių ar pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Prieskoniai ir žolelės pagal skonį
Varškės omleto su cukinijomis virimas:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais arba žiedais.
- Varškę sutrinkite šakute ir sumaišykite su žaliais kiaušiniais. Pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite cukinijas ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
- Iškeptas cukinijas supilkite su kiaušinių mase.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir ant silpnos ugnies pakepinkite varškės omletą su cukinijomis, kol kiaušiniai sukrešės apie 5-7 minutes.
Vaizdo įrašų receptai:
Cukinijos, keptos su varške
Cukinijų blynai su varške
