Kaip lengva paruošti skanius pomidorų patiekalus? TOP 5 receptai su nuotraukomis namuose. Paslaptys ir patarimai. Video receptas.
Pomidorų sezonas įsibėgėja. Šie rausvai rudi vaisiai parduotuvių lentynose parduodami gausiai, o sodininkai renka didžiulius kiekius. Pomidorai puikiai padeda karštą vasaros dieną, kai nenorite valgyti karštų, sočių ir riebių pirmųjų patiekalų. Iš jų galite greitai paruošti skanius sočius ir lengvus patiekalus. Šioje apžvalgoje nustatyti skanūs patiekalai, kuriuose pagrindinis ingredientas yra pomidorai.
Patiekalai su pomidorais - naudingi patarimai
- Priklausomai nuo recepto, pomidorai gali būti tvirti ir tvirti arba minkšti ir švelnūs. Tuo pačiu metu vaisiai neturėtų būti sugadinti, suglamžyti, sulaužyti ir be puvimo.
- Dažnai receptuose prieš naudojant pomidorus rekomenduojama pašalinti ploną odelę. Norėdami tai padaryti labai lengvai, nupjaukite odą negiliai, kad nepjaustytumėte pomidoro minkštimo. Tada pomidorus 10-20 sekundžių sudėkite į verdantį vandenį ir greitai perkelkite į ledinį vandenį. Patraukę kampus, nuimkite odelę nuo atšaldytų pomidorų.
- Prieš sūdydami pomidorus ar kepdami sveikus vaisius, keletą kartų juos susmulkinkite, kad pirmuoju atveju jie būtų geriau sūdyti, o antruoju - termiškai apdorojant oda neskilinėtų.
- Jei pagal receptą reikia iš pomidorų pašalinti sėklas, vaisius perpjaukite per pusę ir kiekvieną pusę supjaustykite dar 3 skiltelėmis. Tada mažu peiliu pašalinkite sėklas iš minkštimo. Jei norite tobulų pomidorų griežinėlių, pavyzdžiui, salotoms, tuo pačiu metu supjaustykite sėklas membranomis.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti kiaušinienę pomidoruose.
Patiekalai iš cukinijų ir pomidorų - lengvos ir skanios salotos
Cukinijos su pomidorais yra du paprasčiausi ir ekonomiškiausi produktai, kurių vasarą visada galima rasti šaldytuve. Toks harmoningas raudonai žalios spalvos duetas idealiai derinamas, o su jų pagalba galite puikiai paįvairinti meniu ir laikytis sveikos mitybos. Pavyzdžiui, salotos iš šviežių pomidorų ir keptų cukinijų gerai atrodys ant šventinio stalo.
Pastaba
: naudokite jaunas cukinijas. Jei vaisiai prinokę, pirmiausia juos nulupkite ir pašalinkite dideles sėklas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 galva
- Žalumynai (bet kokie) - pagal skonį
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - 0,5 šaukšto.
- Pomidorai - 4 vnt.
- Petražolės - 1 krūva
Cukinijų ir pomidorų salotų virimas:
- Cukiniją supjaustykite 8-10 mm storio riekelėmis, kad jos būtų gerai iškepusios.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite cukiniją iš abiejų pusių, kol suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos. Kepimo laikas paprastai yra ne ilgesnis kaip 10 minučių.
- Padėkite cukinijas ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, ir leiskite visiškai atvėsti. Tada supjaustykite juos į gabalus.
- Pomidorus supjaustykite kubeliais. Išimkite arba laikykite sėklas, kaip norite.
- Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- Sumaišykite visus ingredientus į salotų dubenį, užpilkite šviežiu aliejumi, druska ir pipirais.
- Papuoškite moliūgų ir pomidorų salotas žolelėmis ir patiekite.
Padėklas pomidorų ir sūrio - paprastas ir skanus šaltas užkandis
Siūlomas receptas tinka tiek šventiniam stalui ar vakaro susitikimams su draugais, tiek šeimos pietums namuose pietums ar vakarienei. Pagal siūlomą technologiją galite virti ne tik pomidorus, bet ir baklažanus, o į maistą įpilti kiaušinių.
Pastaba
: Pagal receptą paimkite maždaug tokio paties dydžio vidutinio dydžio pomidorus. Jie turėtų turėti tvirtą ir tvirtą minkštimą, kad pjaustant neišsiskirtų daug sulčių.
Ingridientai:
- Kietasis sūris - 200 g
- Pomidorai - 4 vnt.
- Majonezas - 1-2 šaukštai
- Česnakai - 2 skiltelės arba pagal skonį
- Žalumynai (bet kokie) - papuošimui
Šalto pomidorų ir sūrio užkandžio virimas:
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Česnaką nulupkite, nuplaukite ir permeskite per spaudą arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Sumaišykite sūrį su česnaku ir majonezu. Jei norite, pridėkite smulkiai pjaustytų žolelių.
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite 5-8 mm apskritimais.
- Padėkite pomidorus į lėkštę, o ant viršaus uždėkite sūrio įdarą.
- Šaltą pomidorų ir sūrio užkandį papuoškite žolelėmis ir patiekite.
Pomidorų ir kiaušinių patiekalai - paprasti ir universalūs kiaušinienė
Kiaušinienė yra maistinga ir patenkinanti. Vienas ar du kepti kiaušiniai puikiai dera su pomidorais ir daugeliu kitų maisto produktų. Be to, kepti kiaušiniai yra geriausias pusryčių patiekalas visai šeimai.
Pastaba
: pagal receptą imkite tik šviežius kiaušinius, geriausia naminius, pomidorus - prinokusius, didelius, nepažeistus ir raudoniausius.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pomidorai - 1-2 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
Kiaušinių kiaušinių virimas su pomidorais:
- Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite, kad susidarytų šviesiai balti dūmai.
- Nulupkite česnaką, išlyginkite peiliu ir pakepinkite aliejuje 2–3 minutes, kad šiek tiek pagardintų aliejų. Tada kiaušinienė bus kvepianti, bet be aštraus kvapo. Tada išimkite jį iš keptuvės.
- Pomidorus nuplaukite, supjaustykite 3-4 mm storio griežinėliais ir kepkite aliejuje 1 minutę. Jei pomidorus supjaustysite per plonais apskritimais, jie virs tyre.
- Apverskite pomidorus ir iš kitos pusės.
- Švelniai sulaužykite lukštus ir supilkite kiaušinius ant pomidorų. Padarykite tai atsargiai, kad nepažeistumėte trynio.
- Pagardinkite kiaušinius juodaisiais pipirais ir druska ir troškinkite, kol iškeps. Tai darydami atminkite, kad kepimo temperatūra turi įtakos kepto kiaušinio struktūrai. Jei kepate ant silpnos ugnies, kiaušinio baltymas bus tolygiai baltas, o trynys liks šiek tiek iškepęs. Ant labai karšto paviršiaus baltymas iš apačios pavirs pluta, kuri patinka daugeliui žmonių.
Pomidorų ir bulvių patiekalas - prancūziškos pomidorų bulvės
Bulvės su pomidorais yra populiariausias derinys nuo posovietinės erdvės laikų. Siūlomą receptą galima papildyti sūriu, mėsa (filė arba malta mėsa) ar kitomis daržovėmis.
Pastaba
: Pomidorai yra švieži, prinokę ir tankios minkštimo, kad pjaustant nesubyrėtų.
Ingridientai:
- Pomidorai - 3 vnt.
- Bulvės - 10-12 vnt.
- Svogūnai - 3 vnt.
- Vištienos filė - 400 g
- Kietasis sūris - 250 g
- Majonezas - padažui (pagal skonį)
- Sviestas - formai sutepti
- Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Bulvių virimas su pomidorais prancūziškai:
- Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite.
- Filė supjaustykite gabalėliais ir lengvai paplakite iš abiejų pusių.
- Pomidorus supjaustykite žiedais ir sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Kepimo indą ištepkite sviestu.
- Sudėkite produktus į formą sluoksniais tokia seka: bulvės (druska ir pipirai), svogūnai (užpilkite majonezu), vištienos filė (druska, pipirai), pomidorai (druska ir užpilkite majonezu), tarkuotas sūris.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 ° C ir nusiųskite gruzdintas bulves ir bulves kepti 45-50 minučių.
Maltos mėsos patiekalas ir pomidorai - įdaryti pomidorai orkaitėje
Pomidoras yra pati skaniausia, gražiausia ir naudingiausia daržovė, kuri puikiai tinka kaip natūralus patiekalas. Pavyzdžiui, įdaryti pomidorai, iškepti orkaitėje, nepaliks abejingų.
Pastaba
: Pagal receptą paimkite pomidorus, kurie yra gražūs, prinokę, bet tankūs. Jie turėtų būti vidutinio dydžio ir tvirti, kad kepdami neapvirstų.
Ingridientai:
- Pomidorai - 8 vnt.
- Malta mėsa - 300 g
- Ryžiai - 50 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
- Druska pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Saulėgrąžų aliejus - kepimui
- Petražolės - kelios šakelės
Įdarytų pomidorų kepimas orkaitėje:
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite, nupjaukite viršūnes (neišmeskite) ir šaukšteliu atsargiai išimkite sėklas.
- Pomidorų puodelius pagardinkite druska ir pipirais.
- Virkite ryžius pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs.
- Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies, kol suminkštės ir taps skaidrus.
- Sumaišykite pusiau virtus ryžius, maltą mėsą ir keptus svogūnus. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Pomidorų skardas laisvai užpildykite paruoštu įdaru, uždenkite nupjauta viršūne ir padėkite ant riebalais išteptos skardos.
- Įdarytus pomidorus kepkite orkaitėje 20-30 minučių 200 ° C temperatūroje.
- Likus kelioms minutėms iki patiekalo paruošimo, nuimkite viršų, pabarstykite tarkuotu sūriu ir toliau kepkite, kol sūris ištirps.
Vaizdo įrašų receptai:
Cukinijų, pomidorų, sūrio ir morkų užkandis su česnaku
