Garstyčiose kepta mėsa bus puiki šventinio stalo puošmena, o jos apetitiška išvaizda sužavės visus. Virkite šį patiekalą, o jūsų draugai varžysis vienas su kitu ir paprašys jūsų recepto.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio receptas
- Video receptai
Šis patiekalas skirtas mėsos užkandžių mėgėjams ir žinovams. Kiauliena, marinuota česnako ir aromatinių žolelių mišinyje, pridedant garstyčių, pasirodo labai švelni, su traškia garstyčių sėklų plutele. Šį patiekalą galite patiekti karštą. Dėl sultingo minkštimo ir burnoje tirpstančios plutos orkaitėje kepta kiauliena yra puikus pagrindinis patiekalas. Atvėsinkite mėsą, supjaustykite plonais griežinėliais - ir tai yra puikus šaltas užkandis. Įspūdingiausia, kad nesunku paruošti gurmaniško restorano vertą patiekalą. Sekite mūsų išsamų nuotraukų receptą ir įsitikinsite patys.
- Kalorijų kiekis 100 g - 20 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4
- Virimo laikas - 8 valandos
Ingridientai:
- Kiaulienos minkštimas - 1 kg
- Karštos garstyčios - 1 šaukštelis
- Prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai. l.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Mėsos prieskoniai - 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Žingsnis po žingsnio receptas mėsai, keptai orkaitėje šventiniam stalui garstyčiose
1. Kad iškepusi mėsa pasirodytų kvepianti, ji turi būti marinuota. Pirmiausia paruoštas mėsos gabalas - turime kiaulienos sprandą, sveriantį apie 1 kg - kruopščiai nuplaunamas ir suvyniojamas į popierinį rankšluostį, kad būtų pašalinta drėgmės perteklius. Sumaišykite druską, maltus pipirus ir mėsos prieskonius su augaliniu aliejumi ir trintu česnaku ir įtrinkite į kiaulieną iš visų pusių. Aliejus yra būtinas tam, kad mėsą tolygiai teptų marinavimo pasta.
2. Kruopščiai rankomis aptepkite mėsą karštomis garstyčiomis, nepraleisdami nė menkiausio gabalėlio.
3. Mes siunčiame mėsą šaltai: šaldytuve arba balkone, jei temperatūra leidžia, paliekame marinuoti prieskoniuose mažiausiai 4 valandas. Nepamirškite kiaulieną uždengti maistine plėvele, kad mėsa nesusivyniotų.
4. Ant mėsos uždėkite prancūziškų garstyčių ir tolygiai paskirstykite ant viso paviršiaus.
5. Karščiui atsparią formą išklokite kepimo popieriumi, uždėkite ant jos kiaulieną ir kepkite orkaitėje 150 laipsnių temperatūroje mažiausiai valandą. Kad pluta apskrustų, periodiškai ant mėsos užpilkite kepimo metu susidariusias sultis.
6. Mėsą pradurti ir patikrinti, ar ji iškepusi. Skaidrios sultys parodys, kad kiaulieną galima pašalinti, o jei skylė nuo punkcijos turi rausvą atspalvį, leiskite patiekalui šiek tiek prakaituoti.
7. Karštą mėsą supjaustykite piršto storio gabalėliais ir patiekite su daržovėmis ar kitu garnyru. Taip pat galite supjaustyti atvėsusią kiaulieną skiltelėmis ir papuošti mėsos lėkštę šviežiomis žolelėmis.
8. Kepkite orkaitėje keptą kiaulieną šventiniam stalui garstyčiomis, o receptą pasiimkite į savo kulinarijos kolekciją. O dabar - visi prie stalo!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Keptos mėsos gaminimo garstyčių-medaus marinate receptas
2) Kiauliena orkaitėje folijoje su garstyčiomis
