Naujieji metai, puri Kalėdų eglutė, šampano purslai, serpantinas, krekeriai ir, žinoma, „Stolichny“salotos. Šis patiekalas yra gerai žinomas visiems ir yra išbandytas daugelio, nors visada sukuria šventinę atmosferą. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Remiantis viena versija, „Stolichny“salotas praėjusio amžiaus 30 -aisiais išrado Maskvos restorano virtuvės šefas Ivanas Ivanovas. Tradicinėje sovietinėje „Olivier“versijoje jis pridėjo kelis „savo“produktus ir gavo naują užkandį. Nuo to momento atsirado daug šio patiekalo paruošimo variantų. Recepte vištieną pakeitė jautiena, gydytojo dešra, jautienos liežuvis, žąsis, žuvis, krabų mėsa … Vietoj šviežių agurkų jie naudojo sūdytus arba marinuotus agurkus. Kiekvienas naujas kulinarinis eksperimentas įgavo netikėtų skonių. Reikėtų nepamiršti, kad nesvarbu, kokį receptą pageidaujate, reikėtų atsižvelgti į šiuos triukus.
- Bulves ir morkas išvirkite iš anksto. Jei kepate juos vienodoje formoje, kruopščiai nuvalykite nešvarumus šepečiu. Nors daržoves galite virti be odelės arba kepti orkaitėje.
- Padažui naudokite naminį majonezą. Bet taip pat tinka geros kokybės pramoninis analogas.
- Norėdami išsaugoti naudingus patiekalo ingredientus, pagardinkite salotas prieš pat patiekdami. Tuo pačiu metu išgerkite porciją, kurią valgote vieno valgio metu.
- Gastronominės fantazijos yra begalinės, todėl į salotas galite pridėti bet kokio maisto. Pavyzdžiui, svogūnai ar žalieji svogūnai, virta jautiena, rūkyta vištiena ir net raudona žuvis. Taip pat galite virti be mėsos.
- Jei naudojate virtą mėsą, atvėsinkite ją sultinyje, nes tai liks sultinga.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti Stolichny salotas iš šviežių agurkų ir žirnių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, plius laikas gaminant ir aušinant komponentus
Ingridientai:
- Bulvės - 3 vnt.
- Majonezas - padažui
- Marinuoti agurkai - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Gydytojo dešra - 300 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite „Stolichny“salotas su morkomis ir žaliais svogūnais Naujiesiems metams, receptas su nuotrauka:
1. Bulves uniformomis išvirkite pasūdytame vandenyje. Kaip teisingai virti, kad oda neskilinėtų, galite perskaityti žingsnis po žingsnio receptą, paskelbtą svetainės puslapiuose. Išvirtus gumbus atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Morkas išvirkite žievelėje ir atvėsinkite. Tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Po virimo kiaušinius virkite stačiai 8 minutes ir atvėsinkite lediniame vandenyje. Nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais.
4. Agurkus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais.
5. Nuimkite pakuotės plėvelę nuo gydytojo dešros ir supjaustykite kubeliais.
6. Visus ingredientus sudėkite į didelį dubenį ir suberkite smulkintus žalius svogūnus. Šiame recepte naudojamos šaldytos plunksnos.
7. Salotas pagardinkite druska ir majonezu.
8. Stolichny salotas sumaišykite su morkomis ir žaliais svogūnais, pusvalandį atvėsinkite šaldytuve ir patiekite ant šventinio Naujųjų Metų stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti „Stolichny“salotas.
