Žingsnis po žingsnio kotletų receptas pomidorų padaže puode, virimo technologija. Video receptai.
Mėsos kukuliai yra puikus naminis patiekalas. Jie yra gera alternatyva kotletams, nes taip pat gaminami iš maltos mėsos, tačiau tuo pat metu jie yra naudingesni. Pomidorų padažo kotletų receptas apima lėtą troškinimą puode, o kotletai kepti keptuvėje dideliame kiekyje aliejaus.
Taigi troškinti ryžiai ir mėsos kukuliai laikomi mažiau kaloringais ir mažiau riebiais, todėl jie tinka net kaip dietinis meniu. O kad jie būtų sultingesni, leidžia pomidorų padažas.
Norėdami gaminti kotletus su pomidorų padažu, galite naudoti pomidorų sultis, makaronus ar kečupą. Tokiu atveju sultys bus šviežiausio skonio. Makaronai laikomi rūgštesniais, o į kečupą dažnai pridedama cukraus ir acto, kaip skonio stipriklio ir konservanto. Taigi, renkantis šiuos du produktus, reikėtų pagalvoti, kokius prieskonius reikia naudoti papildomai, kad gatavo patiekalo skonis taptų ekologiškesnis.
Mėsos kukulių receptas pomidorų padaže su nuotrauka puikiai iliustruoja visą kepimo procesą.
Taip pat žiūrėkite Kiaulienos guliašo kepimas pomidorų padaže.
- Kalorijų kiekis 100 g - 177 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Mėsa - 1 kg
- Ryžiai - 2 šaukštai.
- Svogūnai - 2-3 vnt.
- Pomidorų sultys - 1 l
- Prieskoniai pagal skonį
- Kopūstų lapai
Žingsnis po žingsnio kepkite kotletus pomidorų padaže puode
1. Pirmiausia, norėdami kepti kotletus su pomidorų padažu, turėtumėte pasigaminti naminės maltos mėsos. Geriausia tokį produktą paruošti patiems, kad įsitikintumėte, jog jame yra tik šviežios mėsos ir nėra kremzlių ar odos. Naudodami mėsmalę, šviežią minkštimą susukite į maltą mėsą. Tokį pusgaminį taip pat galite virti naudodami maišytuvą, tačiau prieš tai mėsos gabalėliai turėtų būti šiek tiek užšaldyti šaldiklyje. Kai kurie virėjai čia prideda truputį lašinių, kad pomidorų padaže būtų daugiau sultingumo.
2. Kruopščiai nuplaukite ryžių kruopas, užpilkite verdančiu vandeniu ir išmaišykite, tada uždenkite ir palikite 20 minučių. Ši manipuliacija paruoš ryžius tolimesniam terminiam apdorojimui. Kruopas taip pat galima virti, kol pusiau iškeps. Vieno ar kito metodo pasirinkimas priklauso nuo produkto savybių. Pavyzdžiui, smulkinti ryžiai iškepa greičiau, o sveiki ryžiai trunka šiek tiek ilgiau.
3. Toliau paruoškite kukulių pagrindą pomidorų padaže: nusausinkite vandenį iš ryžių ir sumaišykite jį viename inde su malta mėsa, įberkite pagal skonį ir įberkite juodųjų pipirų.
4. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Supilkite jį į ryžius ir mėsą, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite. Mišinys yra pakankamai klampus, todėl jį galima lengvai suformuoti į rutulius. Tada užpildykite gilią lėkštę švariu vandeniu, sudrėkinkite joje delnus, paimkite šiek tiek mėsos mišinio ir pradėkite iškočioti mažus rutuliukus. Apytikslis kiekvieno rutulio svoris turėtų būti 60-70 g.
5. Šis žingsnis po žingsnio kotletų receptas pomidorų padaže apima troškinimą ant viryklės, todėl rekomenduojama pasiimti tinkamo dydžio keptuvę storu dugnu. Ant indo dugno būtinai paskleiskite porą kopūstų lapų. Jie ne tik apsaugos apatinius kotletus nuo degimo, bet ir šiek tiek paįvairins gatavo patiekalo skonį. Ant viršaus uždėkite kotletus.
6. Toliau dėkite kotletus, kol keptuvė bus pilna. Jei norite, kiekvieną sluoksnį galima perkelti su kopūstų lapais. Po to ant viršaus užpilkite pomidorų sultis, kad skystis padengtų kiekvieną kotletą. Jei sulčių nepakanka, reikia įpilti vandens.
7. Į keptuvę ant viryklės sudėkite kotletus su pomidorų padažu, nustatykite minimalią ugnį ir troškinkite 30-40 minučių. Likus 5 minutėms iki proceso pabaigos pridėkite mėgstamų prieskonių. Šiam patiekalui puikiai tinka džiovinti bazilikai.
8. Mėsos kukuliai pomidorų padaže yra paruošti! Jie gali būti patiekiami atskirai arba kartu su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše. Patiekalą galite patiekti su grietine, krapų šakelėmis ar naminiais marinuotais agurkais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Mėsos kukuliai su ryžiais pomidorų padaže
2. Labai švelnūs kotletai pomidorų padaže
