Naminiai vištienos krūtinėlės blynai su žolelėmis yra puikus užkandžių pasirinkimas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptai.
Vištienos krūtinėlės blynai su žolelėmis - puikus patiekalas, galintis paįvairinti ne tik kasdienį, bet ir šventinį meniu. Vištienos blynai yra geri bet kokia forma: ir šilti, tik iš keptuvės, ir jau atvėsę. Jų gastronominė nauda yra paprastų ir prieinamų produktų naudojimas. Be to, toks patiekalas leidžia eksperimentuoti įgyvendinant receptą, pavyzdžiui, į gaminius pridedant įvairių prieskonių ir žolelių.
Jei jums patinka patiekalai, paruošti naudojant vištienos mėsą, siūlome papildyti savo kolekciją lengvai įgyvendinamu receptu su vištienos krūtinėlės blynų su žolelėmis nuotrauka.
Taip pat žiūrėkite: virti vištienos krūtinėlės kotletus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 134 kcal.
- Porcijos - 2-3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 350 g
- Vištienos kiaušinis (standartinis dydis) - 1 vnt.
- Majonezas arba grietinė - 2 šaukštai
- Kvietiniai miltai (aukštos kokybės) - 2-3 šaukštai.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Šviežios žolelės (krapai) - 2-3 šakos
- Aliejus (alyvuogių arba bet koks augalinis aliejus) - 3 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio paruoškite vištienos krūtinėlės blynus su žolelėmis
1. Norėdami iš krūties paruošti skanius ir sultingus naminius blynus, pirmiausia turite paruošti pagrindą, būtent, supjaustyti vištienos dalį. Kulinarinis vištienos krūtinėlės malimo procesas jums nebus sunkus, jei žinote mažą triuką. Jei ketinate pjaustyti mėsmalę, įsitikinkite, kad vištiena yra šiek tiek užšalusi. Taigi, nuimkite odą nuo vištienos krūtinėlės, jei tokia yra ant gaminio, atsargiai nuimkite mėsą nuo kaulo. Mes vežame vištienos dalį į pjovimo paviršių ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Vištienos gabaliukus pakaitomis perkeliame į mėsmalės dubenį ir slinkiame. Jei norite, kad vištienos krūtinėlės blynai su žolelėmis būtų sultingesni prie išėjimo, tada sukimo metu galite pridėti dar porą šviežių šaldytų lašinių. Gautą maltą vištieną perkelkite į indą (puodelį, dubenį), kuriame patogu maišyti blynų pagrindą.
2. Kad mūsų būsimi sotūs vištienos blyneliai „neslystų“kepant keptuvėje, į virtą maltą vištieną įpilkite šiek tiek kvietinių miltų. Tačiau tinka ir kitų rūšių miltai, pavyzdžiui, ryžiai arba pilno grūdo. Šiuo atveju sutelkite dėmesį į savo skonio nuostatas. Užteks įpilti 2 ar 3 šaukštus miltų. Nedėkite miltų iš karto, geriau juos dėti vėliau, maišydami visus ingredientus. Verta paminėti, kad vietoj miltų šiame recepte vištienos blyneliams iš vištienos krūtinėlės taip pat galite paimti bulvių krakmolo. Turėkite omenyje šį kulinarinį faktą.
3. Kitas blynų pagrindo gaminimo ingredientas yra vištienos kiaušinis. Šis produktas taip pat veikia kaip „klijai“mūsų žingsnis po žingsnio vištienos krūtinėlės blynų recepto ingredientams. Greitai peilio judesiu (ar bet kokiu jums patogesniu) judesiu sulaužome kiaušinį į konteinerį vištienos farše.
4. Dėl sultingumo ir malonios būsimų vištienos krūtinėlės blynų su žolelėmis struktūros į pagrindą taip pat dedame majonezo. Jei tokio produkto jūsų kulinarijos parduotuvėse nėra recepto įgyvendinimo metu, tuomet galite jį pakeisti grietine. Indelyje esančius ingredientus ištepame pora šaukštų bet kokio majonezo.
5. Mes jau sudėjome pagrindinius ingredientus į indą, atėjo laikas prieskoniams. Natūralu, kad naudosime druską. Į ingredientus pridėkite reikiamą kiekį sūdytų prieskonių, kaip jums patinka. Be druskos, šiame recepte vištienos krūtinėlės blynams naudojame ir maltus juodus pipirus. Ir tada elkitės savo nuožiūra: į kompoziciją taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių. Pavyzdžiui, į ingredientus derėtų įmesti porą žiupsnelių maltos saldžiosios paprikos, ciberžolės ar kario. Šiuo klausimu mes jūsų neribojame - skonio reikalas! Jei jums labiau patinka aštrūs patiekalai, į būsimus vištienos blynus pridėkite česnako, praleisto per spaudą (1–2 skiltelės). Tame pačiame kulinarijos etape pristatome smulkintus žalumynus. Mūsų recepte naudojami švieži krapai, taip pat tinka petražolės, kalendra ir žalieji svogūnai. Beje, į vištienos blynų pagrindą taip pat galite įdėti šiek tiek smulkintų svogūnų (bet tai neprivaloma).
6. O dabar, kai visi produktų sąraše nurodyti ingredientai yra tinkamame indelyje, galite juos sumaišyti, kad gautumėte pagrindą vištienos krūtinėlės blyneliams. Sumaišykite ingredientus įprastu šaukštu. Pasirodo, tokia vištienos masė. Jei jūsų tirpalas yra per storas, galite įpilti šiek tiek virinto vandens. Ir jei, priešingai, jis yra per skystas, įpilkite šiek tiek daugiau miltų.
7. Prieš ruošdami vištienos blynus iš vištienos krūtinėlės, į keptuvę supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus (tinka alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus). Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Paruoštą vištienos masę supilkite į pašildytą augalinį aliejų, naudodami šaukštą, apvalių arba ovalių blynų pavidalu. Mes pradedame kepti vištienos blynus. Kad išvengtumėte galimo aliejaus purslų, keptuvę uždenkite dangčiu.
8. Kai tik vištienos krūtinėlės blynai apskrus iš vienos pusės, juos mentele pasukite į kitą pusę. Toliau kepame.
9. Tai tokie burnoje tirpstantys, skanūs ir sotūs vištienos krūtinėlės blynai su žolelėmis! Smagaus užkandžio visiems!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Vištienos filė blynai
2. Vištienos krūtinėlės blynai
Pagal siūlomą receptą virti vištienos krūtinėlės blynai su žolelėmis gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba papildomi garnyru ar daržovių salotomis. Mėgstamiausias padažas tiks prie vištienos blynų.
