Sriubos yra svarbūs pirmieji dietinės mitybos patiekalai. Skrandžiui nėra švelnesnio maisto nei sriuba be angliavandenių su kopūstais ir pomidorais. Paruoškime jį, mėgaukimės skoniu, papildykime organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Brokoliai yra sveiki ir mažai kaloringi. Ypač daug yra vitamino C. Tačiau kai kurie žmonės atsargiai žiūri į šios rūšies kopūstus ir retai juos perka, nes nežinau, ką iš jo virti. Nors patiekalai, kuriuose pagrindinis ar sudedamoji dalis yra brokoliai, tai yra tikras gydomasis sandėlis. Iš daugybės skanių brokolių receptų pirmieji patiekalai užima ypatingą vietą. Tokios sriubos yra subtilaus skonio ir lengvai įsisavinamos organizme. Juos gali naudoti vaikai ir pagyvenę žmonės. Brokolių sriuboje yra daug mūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, ląsteliena, angliavandeniai, nepakeičiamos amino rūgštys ir mažiausiai riebalų.
Tokias sriubas galite virti vandenyje arba mėsos sultinyje. Norėdami, kad patiekalas būtų sotus, bet tuo pačiu ir dietinis, naudokite vištienos sultinį arba virkite troškinį su kotletais. Šiandien mes naudosime antrąjį metodą. Mėsos kukuliai yra maži minkšti mėsos kukuliai, kurių kalorijų kiekis yra labai mažas, o patiekalas su jais iš karto tampa patogesnis ir skanesnis. Sriubą galite papildyti įvairiais produktais, priklausomai nuo to, kokio rezultato norite gauti. Norėdami numesti svorio, vartokite daržoves ir žalumynus, jei papildomos kalorijos jūsų negąsdina, tada tinka javai, makaronai, ryžiai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 52 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Brokoliai - 1-2 kopūstų galvutės (priklausomai nuo dydžio)
- Pomidorai - 3-5 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Žalieji - bet kokie
- Malta mėsa (bet kokia) - 300 g
- Pipirai - 3 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis jokių skaidrių ar pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio sriubos be angliavandenių paruošimas su kopūstais ir pomidorais:
1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Nesmulkinkite labai smulkiai, kitaip jie išvirs sriuboje ir praras savo formą. Maltą mėsą pagardinkite druska ir maltais pipirais. Maišykite ir plakite. Paimkite jį į rankas ir stipriai įmeskite atgal į lėkštę. Tai suminkštins mėsos pluoštus ir kotletai bus labai švelnūs. Rankomis suformuokite mažus apvalius kotletus. Jie gali būti vyšnių arba graikinių riešutų dydžio. Kokį dydį pasirinkti, sprendžia pati šeimininkė.
2. Brokolius nuplaukite ir supjaustykite žiedynais. Jei kopūstai ilgą laiką buvo šaldytuve ir turi laiko nudžiūti, panardinkite juos į šaltą vandenį 15 minučių. Jis įgis šviežumą ir elastingumą. Be to, šis metodas padės atsikratyti midijų, kurios gali būti pumpurų viduje. Įdėkite kopūstus į puodą, suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Užpildykite jį vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir troškinkite, uždengę 10 minučių.
3. Tada pomidorus pamerkite į puodą.
4. Toliau sudėkite kotletus. Atkreipkite dėmesį, kad kotletus dėkite tik į verdantį vandenį. Priešingu atveju jie bus guminiai ir beskoniai.
5. Sriubą pasūdykite ir pabarstykite pipirais ir virkite 10 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite žolelių ir patiekite maistą prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti riebalus deginančią sriubą su brokoliais ir žiediniais kopūstais.
