Jei iškepėte daug blynų, kurių neįvaldėte valgyti vienu prisėdimu, tuomet neskubėkite jų išmesti. Paruoškite blynus būsimam naudojimui ir užšaldykite šaldiklyje. Kaip užšaldyti blynus be užpildymo, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Daugelis namų šeimininkių domisi klausimu "Ar galima namuose užšaldyti paruoštus blynus?" Juk visi prekybos centruose matome parduodamus šaldytus blynus su įvairiais įdarais. Tai patogu ir labai paprasta. Kai turėsite laiko, paruoškite keletą blynų ir porcijomis užšaldykite. Pakanka vieną kartą išminkyti tešlą, pašildyti keptuvę, iškepti ir užšaldyti blynus, kad jie tarnautų 3 mėnesius. Ir jei reikia, išimkite juos iš šaldytuvo ir pašildykite, blynus įdėdami į karštą orkaitę, mikrobangų krosnelę arba į keptuvę su sviestu. Vos per kelias minutes bus paruošti skanūs pusryčiai ar vakarienė visai šeimai. Prieš kaitinant blynus, jų nereikia papildomai atitirpinti, išskyrus gaminimą mikrobangų krosnelėje ir multivarke.
Šiandien savo rankomis padarysime naudingą ruošinį. Šaldant svarbu prisiminti, kad blynai sulimpa, todėl juos reikia tinkamai paruošti. Tam yra kelios taisyklės. Pavyzdžiui, užšaldykite juos po vieną. Norėdami tai padaryti, pirmiausia užšaldykite juos, sudėdami juos į vieną lentos eilę. Tada kiekvieną blyną atskirai apvyniokite maistine plėvele ir sudėkite į indą. Arba galite užšaldyti 2-4 dalių porcijas. vienu metu vienam valgytojui. Norėdami tai padaryti, nedelsdami suvyniokite kelis blynus su maistine plėvele ir nusiųskite į šaldiklį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 100 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 10 minučių aktyvaus darbo, neįskaitant blynų kepimo, plius laiko užšaldyti
Ingridientai:
Blynai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio šaldančių blynų paruošimas be įdaro, receptas su nuotrauka:
1. Jei blynai karšti, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tada pasirinkite metodą, kaip juos sutraukti. Tai gali būti vamzdžiai, vokai, trikampiai ir kt.
2. Šiame recepte aš pasirinkau šiaudelius, todėl jie kompaktiškiau užima vietą šaldiklyje. Kiekvieną blyną atskirai apvyniokite maistine plėvele. Vienai porcijai paimkite kelis blynelius, pavyzdžiui, 4-6 gabalus. ir suvyniokite juos kartu su maistine plėvele. Ant plėvelės klijuokite etiketę, ant kurios užrašykite užšalimo datą. Įdėkite visus blynų vamzdelius į indą ir nusiųskite į šaldiklį. Laikykite juos iki šešių mėnesių. Tuo pačiu principu galite užšaldyti blynus su bet kokiu įdaru.
Yra dar vienas būdas, kaip užšaldyti blynus be įdaro. Perkelkite kiekvieną blyną su maistine plėvele. Apvyniokite blynų piramidę plastikine plėvele, padėkite ant lentos ir padėkite į šaldiklį.
Kaip gaminti šaldytus blynus?
Keptuvėje
Šiam paruošimo būdui tinka blyneliai, susukti į vamzdelį ar vokus. Keptuvę ištepkite daržovėmis arba sviestu, įkaitinkite ir ant jos paviršiaus dėkite blynus. Uždarykite dangtį, kad kiekvienas blynas sušiltų iš vidaus. Kepkite juos iš visų pusių 7 minutes iki auksinės rudos spalvos.
Orkaitėje
Orkaitėje galite kepti bet kokios formos šaldytus blynus. Blynelius dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir išteptą aliejumi. Šildykite juos 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Mikrobangų krosnelėje
Prieš kepdami blynus mikrobangų krosnelėje, juos reikės atitirpinti, kad pašalintumėte maistinę plėvelę. Galite atšildyti natūraliai arba mikrobangų krosnelėje „Atšildymo“režimu 5 minutes. Nuo atitirpusių blynų nuimkite maistinę plėvelę. Padėkite juos ant lėkštės ir mikrobangų krosnelėje, kol ant paviršiaus pasirodys skaistalai.
Multivarke
Norėdami paruošti blynus lėtoje viryklėje, turite iš jų nuimti maistinę plėvelę. Galite juos atitirpinti, kaip ir ankstesnėje versijoje: natūraliai arba mikrobangų krosnelėje. Tada nuimkite plėvelę nuo blynų, įdėkite juos į daugialypės terpės tirštą ir 8 minutes įjunkite prietaisą „Kepimo“režimu. Neuždarykite dangtelio. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti blynus su mėsa, kad galėtumėte juos naudoti ateityje. Virėjo Iljos Lazersono receptas blynų laikymui.
