Kaip namuose pasigaminti blynus su kakava ir kava? Virimo galimybės ir paslaptys. Maistinė vertė ir kalorijų kiekis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Nuobodu su įprastais blynais? Ar norite kažko originalaus, kitokio skonio? Tuo pačiu metu, kad nekiltų sunkumų gaminant maistą? Tada išbandykite mano naują blynų su kakava ir kava receptą. Jie pasirodo elastingi ir gražios išvaizdos - gražios rusvos spalvos. Jie turi sodrų, malonų šokolado skonį ir subtilų kavos aromatą. Tokie gausūs šokolado-kavos skonio blynai patiks kavos ir juodojo šokolado mėgėjams. Jei niekada nebuvote gaminęs tokių blynų, pats laikas eksperimentuoti ir savaitgalį paruošti šį nuostabų receptą savo artimiesiems. Esu tikras, kad tokie blynai su pienu su lengvu kavos aromatu ir šokolado skoniu jus pradžiugins nuo pirmo kąsnio ir suteiks gerą nuotaiką visai dienai.
Šokoladiniai blynai su kava bus puikus šeimos arbatos ceremonijos priedas. Jie idealiai patiekiami su sirupu, kondensuotu pienu, medumi, uogiene, nutella, nes jie puikiai sugeria visus saldžius padažus. Iš tokių blynų galima pagaminti nuostabiai skanų blynų pyragą su grietinėle arba varškės kremu, nes jie pasirodo vešlūs ir minkšti. Užtepėlės tinka įdarui įvairiais įdarais, nes jie puikiai sulankstomi į vamzdelius, vokus, maišelius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 200 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Kakavos milteliai - 3 šaukštai
- Cukrus - 50 g
- Pienas - 500 ml
- Druska - žiupsnelis
- Tirpi kava - 1 valgomasis šaukštas (neprivaloma)
Žingsnis po žingsnio blynų su kakava ir kava paruošimas:
1. Į gilų dubenį supilkite kambario temperatūros pieną. Jei nėra pieno, galite jį pakeisti vandeniu arba kefyru. Arba skanūs blynai bus gaminami su keptu pienu.
2. Kiaušinį nuplaukite, sulaužykite lukštą ir turinį supilkite į dubenį su pienu. Viską išplakti iki vientisos masės.
3. Į srutas įpilkite cukraus ir druskos ir išmaišykite.
4. Įpilkite kakavos miltelių ir plakite, kol visiškai ištirps. Geriau iš anksto persijoti per smulkų sietelį, kad visi gabalėliai lūžtų.
5. Į produktus įpilkite tirpios kavos ir maišykite, kol ištirps. Šiame recepte pagrindinis blynų skonis yra šokoladas, tačiau galite sustiprinti kavos natas. Norėdami tai padaryti, įpilkite šiek tiek daugiau arba sumažinkite kakavos kiekį. O jei nesate kavos mylėtojas ar gaminate blynus vaikams, tuomet kavos pilti nereikia.
Jei turite laisvo laiko, galite virti kavą ir kakavą, tada blynų skonis ir aromatas bus geresni. Norėdami tai padaryti, supilkite kavą su kakava į pieną, įpilkite cukraus ir druskos ir padėkite ant ugnies. Užvirkite pieną ir virkite 1 minutę. Kavą ir šokoladinį pieną perkoškite per smulkų sietelį. Atvėsinkite gautą filtruotą pieną, įpilkite kiaušinių ir virkite pagal receptą.
6. Miltus persijokite per smulkų sietelį, kad praturtintumėte deguonimi, ir tai taip pat suteiks tešlai purumo ir minkštumo. Suberkite miltus į dubenį su maistu. Maišykite tešlą plaktuvu iki vientisos masės, kad neliktų nė vieno gabalėlio. Galite perkošti tešlą per smulkų sietelį, kad įsitikintumėte, jog joje nėra gabalėlių. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę.
Jei pageidaujate, į tešlą galite įpilti šiek tiek cinamono, riešutų likerio ar įvairių prieskonių, kad gautumėte ypatingą skonį.
7. Palikite tešlą kambario temperatūroje pusvalandžiui, kad išbrinktų ir išsiskirtų glitimas. Taip blynai taps minkštesni ir stipresni.
8. Po pusvalandžio į tešlą supilkite augalinį aliejų. Minkštesniam blynui galite naudoti lydytą sviestą. Partijos pabaigoje svarbu įpilti sviesto, kitaip tešla pasirodys per elastinga, tanki ir beskonė.
9. Tešlą minkykite šluotele, kol sviestas visiškai ištirps masėje.
10. Ant viryklės uždėkite keptuvę sunkiaisiais dugnais ir gerai supjaustykite. Sutepkite dugną sviestu arba augaliniu aliejumi, lašinių gabalėliu ar kitais riebalais. Tai turėtų būti daroma tik prieš kepant pirmąjį blyną, kad jis nebūtų „gumuluotas“.
Šaukštu išgriebkite dalį tešlos ir supilkite į karštą keptuvę. Vienoje rankoje laikykite indus, o kitoje - tešlos kaušelį. Pasukite keptuvę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų visame plote. Kepkite blyną 2-3 minutes. Būtina jį kepti ant ugnies šiek tiek daugiau nei vidutiniškai, nes ant silpnos ugnies blynai pasirodys „guminiai“. Taip pat galite kepti ant stiprios ugnies, tačiau tuomet turite turėti laiko juos apversti, kad nesudegtų.
11. Kai ant blyno krašto susidarys kepta pluta, kraštai patamsės ir ant paviršiaus atsiras burbuliukų, apverskite jį ir kepkite dar 30-40 sekundžių. Pirmasis blynas yra pagrindinis teisingo testo rodiklis. Pabandykite paragauti, ir paaiškėjo, ar reikia ką nors taisyti, ar ne. Tada toliau kepkite likusius blynus tokiu pačiu būdu. Jei blynų negalima apversti, tešla yra per plona. Tada įpilkite šiek tiek miltų ir gerai išmaišykite.
Iškepusius blynus išimkite iš keptuvės ir sudėkite į krūvą ant tinkamo skersmens lėkštės, aptepkite sviestu, o viršų uždenkite rankšluosčiu, kad jie kvėpuotų, bet neatvėstų.
