Maistingas patiekalas ir mažai kalorijų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose gaminti liesus cukinijų blynus be kiaušinių. Video receptas.
Ar ketinate kepti cukinijų blynus, bet namuose nebuvo kiaušinių? Jokiu problemu! Yra puikus receptas, kuriame galite apsieiti be šio, iš pirmo žvilgsnio, svarbiausio komponento. Kepti rudus ir kvepiančius liesus cukinijų blynus be kiaušinių. Tai paprastas ir skanus užkandis, kurį galima pagaminti tiek iš šviežių, tiek iš šaldytų cukinijų. Nes šiandien cukinijas galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku. Tai reiškia, kad švelniais daržovių blynais galite mėgautis ištisus metus. Tačiau dabar atėjo ypatingas laikas, kai soduose bręsta pirmasis jaunų dietinių ir lengvųjų cukinijų derlius. Todėl nepraleidžiame progos praturtinti organizmą vitaminais ir naudingais mikroelementais. Be to, tai labai sutaupys šeimos biudžetą, nes ši daržovė stebina maža kaina vasaros sezono metu.
Virti cukinijų blyneliai, nenaudojant kiaušinių ar pieno produktų, iš tikrųjų vien iš cukinijų su nedideliu kiekiu avižinių dribsnių, manų kruopų ir krakmolo. Tokie cukinijų blynai pasirodo minkšti, švelnūs, aromatingi ir labai apetitiški. Toks paprastas ir maistingas, minimalus maisto patiekalas paįvairins jūsų kasdienį vegetarišką ir liesą meniu. Receptas tinka tiems, kurie nevalgo ir nori sumažinti patiekalo kalorijų kiekį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
- Manų kruopos - 5 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite liesus cukinijų blynus be kiaušinių, receptas su nuotrauka:
1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sutarkuokite ant smulkios arba vidutinės trintuvės. Nors galite naudoti didelius dantis. Blynų skonis ir konsistencija priklausys nuo cukinijų malimo būdo. Jei norite gauti vienodą blynų struktūrą, sutarkuokite cukiniją ant smulkios trintuvės, jei jums patinka virpėjimas, pavyzdžiui, juostinė pūslelinė, naudokite rupią trintuvę.
Daržovių masę suberkite į smulkų sietelį, kuris dedamas į gilų dubenį, kad nuvarvėtų visos sultys. Jūs netgi galite jį sutraiškyti šaukštu, kad skystis greičiau ištekėtų. Šį veiksmą reikia atlikti norint atsikratyti skysčio pertekliaus, neatsižvelgiant į tai, kokia trintuve daržovė buvo sutarkuota. Priešingu atveju į tešlą turėsite pridėti daugiau dribsnių su manų kruopomis, iš kurių blynai pasirodys labiau kaloringi, ir jie neturės ryškaus daržovių skonio.
Jei naudojate jaunas cukinijas, jų nelupkite. oda vis dar gana švelni. Kuo senesni vaisiai, tuo žievelė storesnė, todėl geriau ją nupjauti labai šiurkščiai. Tas pats pasakytina apie sėklas. Palikite juos jaunose daržovėse ir pašalinkite iš senų.
2. Neišpilkite likusių moliūgų sulčių, tai labai naudinga. Taigi naudokite jį sriubai, troškiniams, blynams ar kokteiliams gaminti.
3. Perkelkite moliūgų tyrę į dubenį, kuriame ruošite blynų tešlą.
4. Į cukinijų masę supilkite krakmolą.
5. Tada įpilkite avižinių dribsnių. Jie turėtų būti greitai paruošiami, kad juos būtų galima virti kepant blynus. Šiam receptui gaminti nenaudokite papildomų dribsnių.
6. Į maistą įpilkite manų kruopų.
7. Tešlą gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, ir palikite 15-20 minučių, kad manų kruopos ir avižiniai dribsniai išbrinktų, prisotintų sultimis ir padidėtų tūris. Šie produktai pakeičia kiaušinius ir gerai sujungia visus komponentus, kad kepdami blynai nesugriūtų. Taip pat galite pridėti sūrio drožlių, kad surištų maistą.
Tada druską, pipirus ir sumaišykite masę. Iki šio laiko jums nereikia tešlos pagardinti druska, nes jis skatina papildomos drėgmės išsiskyrimą, o pati cukinija jau yra vandeninga. Paruoštą tešlą pasūdykite prieš pat kepdami blynus.
Jei pageidaujate, į tešlą galite įdėti per spaudą permesto česnako arba smulkintų žolelių. Šie produktai suteiks blynams subtilų skonį ir aromatą.
8. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Valgomuoju šaukštu paimkite dalį tešlos ir padėkite ant keptuvės dugno. Suformuokite apvalų arba ovalų blyną ir įjunkite vidutinę lėkštės ugnį.
9. Kepkite cukinijų blynus apie 5–7 minutes iki auksinės rudos spalvos. Tada apverskite juos į kitą pusę ir kepkite, kol suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos.
Blynus galima kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi ir padėkite tešlą. Kepkite blynus 200 ° C temperatūroje 10-15 minučių. Tada apverskite ir virkite dar 5-7 minutes. Orkaitėje kepti cukinijų blynai yra labiau dietiniai.
10. Iškeptus, liesus, be kiaušinių cukinijų blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Cukinijų blynai gaunami nepridedant kiaušinių, labai švelnūs ir ne mažiau skanūs nei su kiaušiniais. Jie yra geri ir karšti, ir šalti. Patiekite su neriebia grietine, natūraliu jogurtu, česnakiniu padažu ir kitais priedais. Jei norite mažiau kaloringo patiekalo, ant paruoštų blynų nepilkite majonezo.
