Prekybos centrų šaldikliuose daugelis ne kartą matė parduodamus šaldytus grybus. Kai kuriems kilo klausimas, kaip juos virti? Šiame straipsnyje aš jums pasakysiu, kaip tinkamai virti šaldytus grybus su svogūnais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pastaruoju metu daugelis namų šeimininkių pasirinko grybų žiemai rinkimo būdą, o ne konservavimą, o šaldymą. Atsiradus šaldytuvams su erdviais šaldikliais, šeimininkės dažnai šaldo maistą. Kadangi, palyginti su tradiciniu konservavimu, marinavimu ir marinavimu, maisto šaldymas turi daug privalumų. Šis metodas leidžia užšaldyti švarius šviežius, virtus ir net keptus grybus.
Šioje apžvalgoje aš jums pasakysiu, kaip kepti šaldytus grybus, iš anksto virtus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia rudenį turite eiti į mišką ir rinkti šviežius grybus. Tada nuimkite adatas ir lapus, nuplaukite ir blanširuokite verdančiame pasūdytame vandenyje 5-6 minutes. Tada išimkite iš verdančio vandens, išdžiovinkite, sudėkite į maišus ir padėkite į šaldiklį. Tokie šaldyti grybai laikomi šaldiklyje ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Turint tokį paruošimą, atšildytus grybus galima iškepti pažodžiui per 15 minučių, paruošus skanius ir sotus patiekalus. Grybų patiekalai ypač patiks vegetarams, kurie nevalgo mėsos. Atkreipiu dėmesį, kad tokiu pat būdu galite virti ne tik naminius, bet ir pirktus grybus. Na, grybų rūšis gali būti bet kokia, tačiau dažniausiai tai yra medaus grybai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 63 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20-25 minutės plius atšildymo laikas
Ingridientai:
- Šaldyti grybai - 700 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Kaip kepti šaldytus grybus?
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Česnaką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Iššaldytus grybus iš anksto išimkite iš šaldiklio ir palikite atšildyti kambario temperatūroje. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos į vidutines dalis ant lentos.
4. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Tada supilkite į jį grybus.
5. Uždėkite vidutinę ugnį ir kepkite grybus, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos.
6. Kai grybai bus aukso rudos spalvos, nusiųskite į keptuvę svogūną ir česnaką.
7. Maistą išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais, o pagal skonį įberkite bet kokių prieskonių ir prieskonių.
8. Kepkite grybus ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus. Bet jūs taip pat galite užpilti geriamuoju vandeniu, kad grybai būtų šiek tiek troškinti. Vietoj vandens tiks grietinė arba grietinėlė. Bendras šaldytų grybų virimo laikas neturėtų viršyti 15 minučių, kitaip patiekalas pasirodys sausas.
9. Gatavą patiekalą patiekite karštą. Labai skanu patiekti su spagečiais ar keptomis bulvėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti šaldytus grybus.
