Žingsnis po žingsnio receptas kepenėlėms sojos padaže su daržovėmis: būtinų ingredientų sąrašas ir skanaus antrojo patiekalo paruošimo technologija. Video receptai.
Kepenys sojos padaže yra labai sveikas antrasis patiekalas. Jį lengva paruošti ir jis yra labai maistingas. Daugeliui namų šeimininkių kepenys dažnai būna sausos ir kietos, o skonyje jaučiamas tam tikras kartumas. Dėl šios priežasties jie dažnai atsisako jį paruošti. Nors pats produktas yra labai sveikas ir turėtų būti tiek suaugusiųjų, tiek vaikų mityboje.
Mūsų receptas kepenėlėms sojos padaže su nuotrauka apibūdina kai kuriuos maisto gaminimo niuansus, leidžiantį paruošti labai skanų ir kokybišką patiekalą. Vištiena paprastai yra švelniausia, palyginti su jautiena ir kiauliena.
Svarbiausiu aspektu laikomas tinkamas sojos kepenų padažo recepto pasirinkimas. Idealiu atveju jis turėtų būti šviežias. Išoriškai jis neturėtų būti pažeistas, lygus, šiek tiek drėgnas ir blizgus. Geriau atsisakyti pirkti produktą su kraujo krešuliais, nes tai dažnai rodo, kad plyšo tulžies pūslė, todėl produktas įmirksta kartume. Kvapas turi būti saldžiai metalinis, jokiu būdu ne rūgštus. Šaldyto produkto kokybę sunku patikrinti. Bet tikrai neverta pirkti gelsvų subproduktų ar su daug ledo pakuotėje.
Kepenims minkštinti naudojame sojų padažą. Tai padeda geriau atskleisti subproduktų skonį ir suteikia gatavam patiekalui tam tikrą pikantiškumą.
Toliau mes atkreipiame jūsų dėmesį į išsamų kepenų receptą sojos padaže su daržovėmis su viso proceso nuotrauka, kuri leidžia aiškiai matyti šio skanaus patiekalo paruošimo paprastumą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 130 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Jautienos kepenys - 400 g
- Pienas - 300 ml
- Sojų padažas - 40 ml
- Svogūnai - 2 vnt.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Žalieji - 1 krūva
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Malti pipirai - pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 20 ml
Žingsnis po žingsnio kepkite kepenėles sojos padaže su daržovėmis
1. Prieš kepdami kepenėles sojos padaže, turite jas paruošti. Mes pašaliname visus nereikalingus elementus - dryžius, indus, plėveles. Mes plauname, džioviname, supjaustome. Įdėkite į nedidelį puodą ir užpilkite pienu 1-2 valandas. Mirkymo procesą galima sutrumpinti iki pusės valandos. Tada nusausinkite pieną ir kepkite 7-10 minučių keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
2. Kepdami nulupkite svogūnus ir paprikas, supjaustykite juostelėmis ir suberkite į kepenėles.
3. Toliau pabarstykite granuliuotu cukrumi. Jį galima pakeisti medumi, tada patiekalas įgaus lengvą medaus skonį.
4. Supilkite sojos padažą. Ir pačioje pabaigoje įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos. Kruopščiai sumaišykite. Nerekomenduojama sūdyti anksčiau, nes šis ingredientas sugeba ištraukti daug drėgmės iš kiekvieno kąsnio. Uždenkite ir troškinkite apie 15 minučių. Per tą laiką kiekvienas gabalas bus visiškai paruoštas.
5. Skanios ir sveikos kepenėlės sojos padaže yra paruoštos! Populiariausias garnyras yra bulvių košė, nors derinys su ryžiais yra vienodai skanus. Ant viršaus pabarstykite kapotų šviežių žolelių, kad pridėtų spalvos ir aromato.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Skanios rytietiškos kepenys
2. Kepenys saldžiarūgščiame padaže
