Jei norite be vargo paruošti gardžią ir greitą vakarienę, kepkite vištienos kojas orkaitėje. Ir po valandos turėsite sotų patiekalą, kuriuo visi šeimos nariai bus patenkinti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vištiena visada yra skanus ir aromatingas patiekalas, kurio skonį galima nuolat praturtinti naudojant įvairius marinatus ir pridedant visų rūšių prieskonių ir prieskonių. Vištienos kojos yra paukštienos dalis, kurią labiausiai mėgsta vištienos mėgėjai. Ir kartais atrodo, kad vištienos kumpių virimas yra labai paprasta užduotis, kurią gali atlikti bet kuris kulinarijos specialistas. Tačiau patiekalas dažnai būna ne apetitiškos išvaizdos, išlieka kietas viduje arba visai „šliaužia“.
Šis receptas jums padės daugiau nei vieną kartą. Pažįstamus vištienos kumpius galima paversti išskirtiniu mėsos patiekalu, kuris netgi gali būti patiekiamas svečiams prie šventinio stalo. Tai galima padaryti keliais būdais: kepti keptuvėje, troškinti puoduose, virti lėtoje viryklėje, tačiau teisingiausias būdas yra kepti orkaitėje. Tada jie bus skanūs išorėje ir labai sultingi viduje. Būtent šiuo receptu pasidalinsiu su jumis.
Čia svarbu laikytis šių taisyklių. Jums reikia pirkti atšaldytus kumpius, ne šaldytus. Kad mėsa būtų traški pluta, visą drėgmės perteklių reikia pašalinti popieriniu rankšluosčiu. Ir svarbi taisyklė - kepimo metu niekada neeksponuokite mėsos orkaitėje, kitaip visos sultys išgaruos, vištiena išdžius ir bus sausa.
- Kalorijų kiekis 100 g - 173 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių
Ingridientai:
- Vištienos kojos - 2 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Majonezas - 2 šaukštai
- Garstyčios - 1 šaukštas
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Išmatuoti malti pipirai - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Virimo orkaitėje keptos vištienos kojos
1. Vištienos kojas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu padarykite gilius pjūvius, į kuriuos dedate nuluptas ir susmulkintas česnako skilteles. Tai taip pat padės mėsos pluoštams geriau įsigerti į marinatą viduje.
2. Bet kokiame giliame inde sumaišykite šiuos prieskonius: majonezą, garstyčias, sojos padažą, druską ir pipirus. Būkite atsargūs pridėdami druskos, nes pats sojos padažas yra gana sūrus.
3. Gerai išmaišykite marinatą iki vientisos masės.
4. Pasirinkite tinkamą kepimo skardą ir išklokite ją kepimo pergamentu, kad mėsa neliptų prie keptuvės dugno. Marinatą gerai ištepkite iš visų pusių ir padėkite ant kepimo skardos. Palikite juos sėdėti 30–40 minučių, kad šiek tiek pasimarinuotų. Jei nuspręsite mėsą marinuoti ilgiau, tuomet įdėkite ją į šaldytuvą, kad kumpiai neišnyktų.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite mėsą kepti 30 minučių. Tada nustatykite „grilio“režimą arba tiesiog padidinkite kaitinimo temperatūrą iki 220 laipsnių ir kepkite kumpius dar 10-15 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
Patiekite gatavą patiekalą iškart po virimo. Taip pat, jei pageidaujate, mėsą galima kepti kartu su bulvėmis, tuomet iš karto turėsite paruoštą garnyrą, o tai sutrumpins vakarienės ruošimo laiką. Tokiu atveju gumbai nulupami, nuplaunami, supjaustomi į 4 dalis ir išdėstomi aplink kumpius.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą: keptos vištienos šlaunelės.
