TOP 9 paprasti receptai, kaip virti pomidorus ir sūrį namuose. Virėjų paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Pomidorai su sūriu yra vienas iš daugelio mėgstamų derinių. Iš šių produktų vos per kelias minutes galite greitai paruošti įvairius užkandžius. Ir jei jūs šiek tiek ilgiau tręšiate, gausite skanių blynų, skrebučių, salotų ir tt Mūsų svetainėje šioje medžiagoje siūlomi keli receptai, kuriuose pomidorai su sūriu derinami įvairiais variantais.
Patiekalų iš pomidorų ir sūrio gaminimo ypatybės
- Receptams geriau pasiimti pačius skaniausius pomidorus - tai, žinoma, vasariški. Didžiausias jų nokinimas įvyksta liepos ir rugpjūčio mėn.
- Pasaulyje yra daugiau nei šimtas pomidorų veislių. Tačiau masinėje rinkoje aptinkama tik keletas jų rūšių: vidutinio dydžio raudoni pomidorai, saldžiarūgščio skonio, „jaučio širdies“dideli rožiniai saldūs vaisiai, vyšnia (kokteilis), turintis saldžiarūgščio skonio, grietininiai pomidorai raudoni, geltoni, oranžiniai ir žali pomidorai, saldžiarūgščio skonio.
- Renkantis pomidorus, bet kokia rūšis turi būti lygi, nesusiraukšlėjusi, be pažeidimų, be dėmių, vienodos spalvos ir su blizgančia oda. Kuo ryškesnė vaisių spalva, tuo jie prinokę ir maistingesni. Jei kotelio plotas yra sutrikęs, net šiek tiek arba yra nenatūralios spalvos, nepirkite tokių pomidorų, jie neturi naudingų savybių.
- Pomidorai turi turėti apetitą keliantį kvapą, ypač aplink kotelį. Jei švenčiate rūgštų kvapą, tai yra irimo pradžios ženklas. Jei išvis nėra kvapo, pomidorai skinami nesubrendę. Švieži pomidorai turi būti tvirti liesti, bet ne kieti ar minkšti. Minkšti vaisiai jau pradėjo pūti arba buvo nuskinti seniai.
- Yra daug sūrio rūšių, pavyzdžiui, pomidorų. Kiekvienas iš jų derinamas su skirtingais produktais. Tuo pačiu metu pomidorams tinka bet koks sūris.
- Mėlynasis sūris, paprastai žinomas kaip „mėlynasis sūris“(brie), stebėtinai paaštrins patiekalo skonį. Minkšti balti švelnūs sūriai (mocarelos, fetos, kamamberto, fetos sūris) sušvelnins skonį. Tvirti geltoni sūriai (čederis, parmezanas, edamas, gouda, emmental) puikiai tinka salotoms ir kepimui. Juos lengva sumalti ant trintuvės.
Pomidorai, įdaryti sūriu
Puikus užkandis šventinei šventei klasikiniu ir neįtikėtinai skaniu deriniu. Norėdami pakeisti, į įdarą galite įdėti kapotų žalumynų ir supjaustyto virto kiaušinio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 169 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Pomidorai - 4 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kietasis sūris - 120 g
- Majonezas - 2 šaukštai
Pomidorų, įdarytų sūriu, kepimas:
- Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nupjaukite dangtelį. Šaukšteliu išimkite sėklas viduje, kad liktų „puodelis“. Pasukite pomidorą, supjaustytą puse žemyn, ir palikite 5 minutes, kad nuvarvėtų visas skystis.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, o nuluptas česnako skilteles smulkia tarka arba susmulkinkite česnaką česnako presu.
- Sūrį sumaišykite su česnaku ir majonezu.
- Išmaišykite sūrio masę ir užpildykite ja pomidorus.
- Česnakais ir sūriu įdaryti pomidorai, papuoškite šviežia petražolių šakele.
Pomidorų ir sūrio užkandis
Šis paprastas ir skanus pomidorų ir sūrio užkandis puikiai tinka tiek prie šventinio stalo, tiek vakaro susibūrimams. Jei norite, pagal šį receptą vietoj pomidorų galite naudoti keptus baklažanų ar cukinijų žiedus, o įdarą įpilti virtų smulkintų kiaušinių.
Ingridientai:
- Rusiškas sūris - 200 g
- Pomidorai - 4 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Majonezas - padažui
- Žalieji - papuošimui
Pomidorų ir sūrio užkandžių virimas:
- Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite maždaug 5-6 mm storio apskritimais.
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, nulupkite ir česnaką sutrinkite presu.
- Padėkite pomidorus ant plokščio patiekimo indo ir pagardinkite česnaku.
- Ant viršaus padarykite majonezo tinklelį ir viską pabarstykite sūrio drožlėmis.
- Pomidorų ir sūrio užkandį papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Kepti pomidorai su sūriu
Paprastas pomidorų ir sūrio užkandžio receptas yra tiesiog paruoštas, ir jis pasirodo ne tik skanus, bet ir originalus. Patiekalas papuoš bet kurį stalą darbo dienomis ir švenčių dienomis.
Ingridientai:
- Pomidorai - 2 vnt.
- Grietinė - 2 šaukštai
- Kietasis sūris - 80 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Juodieji ir raudonieji malti pipirai - žiupsnelis
- Malta paprika - žiupsnelis
- Druska pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Kepti pomidorai su sūriu:
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Nulupkite česnaką, nuspauskite per spaudą ir sumaišykite su druska, paprika, raudonaisiais ir juodaisiais pipirais. Šia mase įtrinkite pomidorus.
- Tešlai išplakite kiaušinius su grietine ir suberkite sūrį, smulkiai tarkuotą sūrį.
- Pomidorų apskritimus pamirkykite sūrio tešloje ir sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę su sviestu.
- Kepkite pomidorus iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Tuo pačiu nepamirškite, kad keptuvėje esantis sūris šiek tiek ištirpsta ir pasiskirsto. Bet tai gerai, nes tada jis sukietės, o kepti pomidorai lėkštėje atrodys gražiai.
- Patiekite keptus pomidorus su sūriu, tiek šaltu, tiek karštu.
Pomidorai su sūriu orkaitėje
Pomidoras nuostabus ne tik šviežias, bet ir keptas. Jei šiek tiek fantazuojate, į pomidorus įpilkite sūrio, pagardinkite česnaku, gausite puikų derinį ir puikų keptą patiekalą.
Ingridientai:
- Pomidorai - 8 vnt.
- Sūris - 120 g
- Alyvuogės - 1 valgomasis šaukštas
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Džiovinti bazilikai - 2 šaukšteliai
Pomidorų kepimas su sūriu orkaitėje:
- Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ir nupjaukite viršūnes, kad gautumėte dangtelius. Šaukštu švelniai pašalinkite kiekvieno vaisiaus minkštimą.
- Alyvuoges supjaustykite žiedais, fetos sūrį susmulkinkite rankomis arba smulkiai supjaustykite ir sumaišykite maistą su smulkintu baziliku.
- Užpildykite pomidorus paruoštu mišiniu ir uždenkite dangteliais.
- Padėkite vaisius ant kepimo skardos, kad jie neapvirstų. Lengvai apšlakstykite aliejumi ir dėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę 20 minučių.
Kapresas
Nacionalinis klasikinis itališkas užkandis - „Caprice“. Ji žinoma visame pasaulyje. Pagrindiniai ir vieninteliai užkandžio ingredientai yra pomidorai su mocarelos sūriu ir, žinoma, žalumynai!
Ingridientai:
- Pomidorai - 6 vnt.
- Mozzarella - 150 g
- Bazilikas - 2-3 šakelės
- Ypač tyras alyvuogių aliejus - 4-5 šaukštai.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Balzamiko actas - keli lašai
Kapreso virimas:
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite 6-7 mm storio griežinėliais.
- Išimkite mocarelą iš sūrymo ir supjaustykite apskritimais, tokio storio kaip pomidorai.
- Mėsingas pomidorų griežinėlius švelniai išdėliokite ratu ant lėkštės, pakaitomis su mocarelos griežinėliais.
- Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite actu ir alyvuogių aliejumi.
- Bazilikus nuplaukite, išdžiovinkite, nuplėškite lapus nuo šakelių ir padėkite ant užkandžio.
Bruschetta su pomidorais ir sūriu
Sotus ir skanus pusryčių sumuštinių variantas - bruschetta su pomidorais ir sūriu. Mozzarella derinys su česnaku, pomidorais ir skrudinta duonos plutele.
Ingridientai:
- Bagetas - 4 griežinėliai
- Pomidorai - 4 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Mozzarella - 50 g
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis įdarui, 1 šaukštelis. duonai tepti
- Balzamiko actas - 1/2 šaukštelio
- Bazilikas - 1 šviežia šakelė
- Druska - žiupsnelis
- Pipirai - 1 vnt.
Brusketos virimas su pomidorais ir sūriu:
- Duonos riekeles aptepkite alyvuogių aliejumi, dėkite ant kepimo skardos ir dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 5-7 minutėms.
- Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Mocarelą supjaustykite 5 mm griežinėliais, kaip pomidorai.
- Nulupkite, supjaustykite ir sumaišykite česnaką su aliejumi ir actu.
- Ant skrudintos duonos uždėkite sūrio griežinėlius, ant pomidorų žiedo, aptepkite juos česnakiniu padažu ir pabarstykite smulkintu baziliku.
- Grąžinkite brusketą į orkaitę ir toliau kepkite 5 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Salotos su pomidorais, sūriu ir kiaušiniais
Pomidorų, sūrio ir kiaušinių salotų ypatumas yra nepaprastas lengvumas ir švelnumas kartu su šviežių pomidorų sultingumu. Salotos puoštos majonezu, kurį, jei pageidaujama, galima pakeisti natūraliu jogurtu arba grietine.
Ingridientai:
- Pomidorai - 4 vnt.
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Kietasis sūris - 150 g
- Majonezas - 4 šaukštai
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Salotų gaminimas su pomidorais, sūriu ir kiaušiniais:
- Virkite kietai virtus kiaušinius 10 minučių, kol jie atvės ant vidutinės ugnies. Tada nulupkite juos. Baltymus supjaustykite kubeliais, o trynius šakute sutrinkite į mažus trupinius.
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais, pašalindami kotelio tvirtinimo vietas.
- Sūrį supjaustykite didelėmis juostelėmis.
- Česnaką nulupkite ir aštriu peiliu smulkiai supjaustykite.
- Trynį sumaišykite su česnaku ir majonezu.
- Pomidorus sumaišykite su sūriu ir kiaušinio plakiniu, pagardinkite česnakiniu padažu ir išmaišykite. Prieš patiekdami salotas papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Pomidorų ir sūrio pyragaičiai
Originalūs pyragaičiai su pomidorais ir sūriu subtiliausioje traškioje tešloje. Jie pasirodo tiesiog skanūs, neįprasti ir skanūs.
Ingridientai:
- Miltai - 3 šaukštai.
- Vanduo - 250 ml
- Rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis v
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Pomidorai - 5 vnt.
- Sūris - 200 g
- Žalieji - krūva
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Pyragų kepimas su pomidorais ir sūriu:
- Į dubenį supilkite druską, cukrų ir verdantį vandenį. Maišykite, kol maistas visiškai ištirps, ir įpilkite aliejaus.
- Palaipsniui mažomis porcijomis įmaišykite persijotus miltus.
- Minkykite storą, vienalytę elastingą tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių.
- Nuplautus pomidorus supjaustykite 0,5 cm storio apskritimais.
- Sutarkuokite sūrį, smulkiai supjaustykite žalumynus, o česnaką perleiskite per spaudą. Sumaišykite produktus ir šiuo mišiniu įtrinkite pomidorus iš abiejų pusių.
- Pailsėjusią tešlą iškočiokite 3-4 mm storio sluoksniu ir padėkite pomidorų apskritimus nedideliu atstumu vienas nuo kito.
- Uždenkite įdarą antrąja iškočiotos tešlos dalimi ir išpjaukite paplotėlius stikline.
- Suspauskite pyragėlių kraštus, kad jie neatsidarytų kepimo metu.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir atsargiai sudėkite į jį pyragus, kurie iš abiejų pusių kepa iki aukso rudos ir auksinės rudos spalvos.
Lavašo vokai su sūriu ir pomidorais
Lavašo vokai keptuvėje su sūriu ir pomidorais - gražūs ir skanūs pyragai. Jie yra labai patenkinti, atrodo skaniai ir puikiai tinka greitai pusryčiams.
Ingridientai:
- Plonas lavašas - 2 lakštai 15x30 cm
- Sūris - 60 g
- Pomidorai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Vokai iš pita duonos su sūriu ir pomidorais:
- Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite visus maisto produktus ir išmaišykite.
- Pita duoną supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir įdėkite įdarą į centrą. Užsukite bet kokiu patogiu būdu: su voku, trikampiu, šiaudeliu, kad įdaras būtų viduje.
- Kiaušinį išplakite šakute, pagardinkite druska ir pipirais.
- Įdarytą pitos duoną pamirkykite kiaušinių masėje, kad ji būtų visiškai panardinta.
- Įdėkite pitos vokus į gerai įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
- Kepkite pitos duonos vokus su sūriu ir pomidorais ant vidutinės ugnies iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Vaizdo įrašų receptai:
Pomidorų užkandis su kiaušiniu ir sūriu
Kepti pomidorai su sūriu
