Visiškai visi mėgsta įdarytas paprikas su sultingu ir skaniu įdaru. Tačiau nedaugelis žino, kad šį kvapnų patiekalą galima paruošti ir žiemos dienomis. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia užšaldyti daržovę, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis gali man pritarti, kad paprikos, įdarytos mėsa, yra vienas mėgstamiausių jų patiekalų. Tačiau viena iš plačiai paplitusių klaidingų nuomonių yra požiūris, kad jį galima virti tik vasaros sezono metu iš šviežių vaisių. Tačiau šio patiekalo privalumas yra tas, kad žiemos dieną taip pat galite mėgautis jo nuostabiu skoniu. Paprikoms gaminti pabandykite naudoti šaldytą daržovę. Esu tikras, kad skirtumo visiškai nepajusite.
Praleidę vos porą valandų pusgaminių paruošimui, bet kada galite virti įdarytas paprikas. Be to, į juos galite įdaryti įvairiausių įdarų: jūros gėrybių, uogų, baklažanų, sūrio, daržovių, grybų, pomidorų, fetos sūrio ir, žinoma, mėsos bei ryžių. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik nuplauti pipirus, nupjauti uodegą, išvalyti sėklas ir stiebus. Po to dar kartą nuplaukite, gerai išdžiovinkite, apvyniokite maistine plėvele arba sulankstykite į terminius maišelius ir įdėkite į šaldiklį saugojimui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 154 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Šaldytos paprikos - 15 vnt.
- Kiauliena - 1 kg
- Svogūnai - 2 vnt.
- Ryžiai - 100 g
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Šaldyti krapai - 1 valgomasis šaukštas (galima pakeisti šviežia)
- Pomidorų pasta - 3 šaukštai
- Džiovinta saliero šaknis - 1,5 šaukšto
- Lauro lapas - 4 vnt.
- Pipirai žirniai - 6 vnt.
- Maltos paprikos - 1,5 šaukštelio
- Maltas imbieras - 1/3 šaukštelio
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Įdarytų šaldytų pipirų gamyba
1. Mėsą nuplaukite, nuimkite plėvelę, išdžiovinkite medvilniniu rankšluosčiu ir susukite per mėsmalę. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir taip pat praeikite per mėsmalę. Nulupkite ir išspauskite česnaką per spaudą.
2. Ryžius virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs. Tada pridėkite jį prie maltos mėsos. Pagardinkite maistą imbieru ir malta paprika, druska ir juodaisiais pipirais.
3. Faršą gerai išmaišykite, kad visi maisto produktai ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai. Geriausia tai padaryti rankomis.
4. Išimkite šaldytas paprikas iš šaldiklio ir užpildykite jas įdaru. Jums nereikia jų atšildyti, kitaip, kai jie ištirps, jie suplėšys įdarymo metu.
5. Įdarytą daržovę sudėkite į tinkamo dydžio puodą.
6. Papriką užpilkite geriamuoju vandeniu, suberkite į pomidorų pastą, suberkite krapus, druską, pipirus, lauro lapą ir saliero šaknį. Padėkite puodą ant viryklės, uždenkite ir užvirkite. Tada sumažinkite temperatūrą iki mažiausios ir troškinkite apie 45 minutes. Patiekite gatavą patiekalą giliuose dubenėliuose su dideliu kiekiu sultinio, kuriame jis buvo virtas. Jei norite, maistą galite užpilti grietine arba majonezu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip įdaryti šaldytas paprikas ir kaip jas iš anksto užšaldyti:
