Išbandykime italų virtuvės meną su paprastu, bet įmantriu patiekalu. Dar visai neseniai tai buvo neįprastas produktas, tačiau dabar jį galima nusipirkti įprastoje rinkoje - šparagus. Žingsnis po žingsnio receptas su šparagų nuotrauka orkaitėje su sūriu. Video receptas.
Šparagai yra daržovė, sulaukusi meilės ir pripažinimo visame pasaulyje. Tai ypač mėgstama Europoje ir Amerikoje. Šparagai mėgstami ne tik dėl malonaus ir švelnaus skonio, bet ir dėl naudos. jame yra daug mineralų, skaidulų, vitaminų ir antioksidantų. Tuo pačiu metu mūsų šalyje daugeliui tai vis dar yra paslaptingas produktas. Kai kuriems žmonėms įdomu tai išbandyti, tačiau jie nežino, kaip tinkamai juos paruošti. Ir nėra jokios garantijos, kad jis bus skanus.
Šparagai naudojami ir kepti, ir troškinti, arba konservuoti. Jis puikiai tinka tiek kaip nepriklausomas patiekalas, tiek kaip garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies. Šiandien siūlau jums nuspręsti turguje ar prekybos centre nusipirkti šviežių žalių šparagų ir virti orkaitėje su sūriu. Jums tikrai patiks! Receptas yra labai paprastas ir gaminamas dviem etapais: pirmiausia šparagai išverdami, tada kepami orkaitėje su sūriu. Visas virimo procesas užtruks mažiau nei valandą, o maistas pasirodys sotus, skanus ir mažai kaloringas, o svarbiausia sveikas. Ir patys šparagai pasirodo šiek tiek traškūs, bet minkšti ir su ištemptu švelniu sūriu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Šparaginės pupelės - 500 g
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Augalinis aliejus - kepimo skardai sutepti
- Raudonasis vynas - 2 šaukštai
- Kietasis sūris - 100 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Garstyčios - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio virkite smidrus orkaitėje su sūriu, receptas su nuotrauka:
1. Šparagus nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
2. Įdėkite jį į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Pagardinkite druska, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite ir virkite 5 minutes. Nevirškinkite jo ilgiau, kitaip dalis maistinių medžiagų išvirs.
3. Šparagus supilkite į sietelį, kad nuvarvėtų vanduo. Šiek tiek atvėsinkite, kad nesudegtumėte, ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Tada supjaustykite gabalėliais į 2-3 dalis, kad būtų patogu valgyti.
4. Kepimo skardą, kurioje kepsite, sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir sudėkite šparagus į vieną eilę.
5. Paruoškite padažą. Sumaišykite vyną, garstyčias, sojos padažą, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Gerai ismaisyti.
6. Išvirusį padažą užpilkite šparagais.
7. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pabarstykite ankštimis.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite šparagus bei sūrį kepti 15 minučių. Jei norite, kad sūris paruduotų, tuomet kepkite patiekalą be dangtelio, jei norite, kad jis būtų plonas, tada uždenkite folija. Jei pageidaujate, galite užpilti kiaušinius ant smidrų ir orkaitėje iškepti dar labiau patenkinantį omletą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti smidrus, keptus orkaitėje su česnaku ir parmezanu.
