Kaip namuose virti karštus sumuštinius orkaitėje su dešra, sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais. Produktų pasirinkimas, pateikimo taisyklės ir galimybės. Virimo paslaptys, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Orkaitės karšti sumuštiniai, kaip ir jų šalti pusbroliai, laikomi universaliu užkandžiu bet kokiai progai. Jie tinka iškyloms, sotiems užkandžiams ir netikėtiems svečiams. Šventiniam stalui naudojami patys įmantriausi ir gražiai dekoruoti. Tačiau jie ypač paklausūs pusryčiams visai šeimai, nes yra ruošiami skubotai. Karšti sumuštiniai orkaitėje yra paprasti, įvairūs ir leidžia bet kuriai namų šeimininkei parodyti savo individualumą. Jie virti su dešra, malta mėsa, sūriu, šprotai, saury, kiaušiniu, daržovėmis ir kt. Kaip matote, yra daug variantų. Jie kepami įvairiais būdais: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar keptuvėje.
Šiandien siūlau skaniausius ir burnoje tirpstančius karštus sumuštinius su dešra, sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais. Juos paruošti taip paprasta, kad net moksleivis gali tai padaryti. Jie pasirodo skanūs ir apetiški, o kai kurie juos vadina mini pica. Jie puikiai tinka užpildyti ir virti per kelias minutes su minimaliomis pastangomis. Riekelės batono ar šviežios duonos su traškia plutele, papildyta sultingu ir aromatingu dešros ir sūrio įdaru ir netgi karšta - tai tikra bomba! Nors net ir atvėsus sumuštiniai yra labai skanūs!
- Kalorijų kiekis 100 g - 192 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Kepalas arba duona - 3 griežinėliai
- Dešra (aš viriau, bet galite pasiimti pusiau rūkytos dešros, kumpio, dešrelių ar vynuogių) - 200 g
- Kečupas - 1 valgomasis šaukštas (galima pakeisti pomidorų pasta)
- Saulėje džiovinti pomidorai - 6 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
Žingsnis po žingsnio virkite karštus sumuštinius orkaitėje su dešra ir sūriu:
1. Prieš kepdami įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 ° C. Tai pagreitins virimo procesą. Ji sušils, kol gaminsite maistą ir gaminsite sumuštinį.
Galite pasiimti bet kokios duonos: pilno grūdo, skrebučių, pilkos. Šiandien dirbu su rugiais. Karštiems sumuštiniams galite naudoti šiek tiek džiovintą duoną. Tai geriau formuoja sumuštinius ir geriau kepa. Šviežia duona dažnai trupėja. Todėl, jei ryte planuojate kepti karštus sumuštinius, vakare įdėkite šviežios duonos į šaldytuvą. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad duona nėra labai pasenusi. Niekas negali išgelbėti tokio žmogaus.
Taigi, supjaustykite duoną ne daugiau kaip 1 cm storio riekelėmis. Sumuštiniai turi būti vienodo storio, kitaip jie nekeps vienu metu. Paruoštas duonos riekeles sudėkite į kepimo skardą ar bet kurią patogią kepimo formą. Kepimo skardą galite iškloti kepimo popieriumi kepimui. Aš gaminu sumuštinius be jos, bet popierius yra geresnis, nes kepimo skarda nebus purvina. Vietoj popieriaus galite naudoti silikoninį kilimėlį.
2. Ant kiekvienos duonos riekės užtepkite šiek tiek kečupo. Galite sumaišyti su majonezu arba garstyčiomis. Padarykite sluoksnį labai mažą, kad duonos trupiniai nesušlaptų. Norėdami gauti įvairių skonių, duoną pagardinkite įvairiais prieskoniais pagal savo skonį.
3. Ant duonos uždėkite plonus dešros griežinėlius. Jei jie yra labai ploni, galite įdėti kelis iš jų, kad būtų geresnis skonis. Tiks bet kokia dešra: tiks kumpis, virta, rūkyta, net dešros.
4. Ant viršaus uždėkite saulėje džiovintų pomidorų griežinėlių. Pirmiausia pašalinkite iš jų aliejaus perteklių, nuvalydami gabalus popierine servetėle.
Jei neturite saulėje džiovintų pomidorų, rinkitės šviežius pomidorus. Nuplaukite juos šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais vidutinio dydžio griežinėliais, kad išsiskirtų duonos gabalėlio plotis. Jei pomidoras yra didelis, supjaustykite kiekvieną gabalėlį per pusę. Galite naudoti vyšninius pomidorus, supjaustykite juos kubeliais arba 2 gabalėliais. Ištepkite šviežius kapotus pomidorus ir pagardinkite druska bei pipirais.
Jei ruošiate sumuštinius su šviežiais pomidorų vaisiais, tada paimkite juos sultingus, bet visada tankius. Kadangi minkštieji vaisiai pjaustymo metu gerai neišlaiko savo formos, o kepami jie šliaužia į beformę masę ir gadina patiekalo išvaizdą.
5. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba rupios trintuvės arba supjaustykite plonomis riekelėmis. Bet tarkuodamas jis ištirps greičiau ir tiksliau. Pagrindinis kriterijus renkantis sūrį karštiems sumuštiniams yra tas, kad jis turėtų gerai ištirpti. Taip pat pabandykite vartoti natūralų produktą be pieno riebalų pakaitalų. Ant kiekvieno sumuštinio pabarstykite tarkuoto sūrio. Išlaikykite duonos ir priedų pusiausvyrą. Jausmingas sumuštinis turėtų būti daug sultingo įdaro, o skani duona su juo dera ir yra atsakinga už formą. Taip pat galite pasigaminti karštų sumuštinių, uždengtų kaip sumuštiniai. Tada ant viršaus uždenkite įdarą kita duonos riekėle. Jis turėtų būti tokio pat storio kaip ir apatinė dalis.
Įdėkite kepimo skardą sumuštinių į įkaitintą orkaitę. Kepkite juos apie 10 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje. Bet kadangi visų orkaitės yra skirtingos, temperatūra ir kepimo laikas gali skirtis nuo nurodytų mano recepte. Todėl nustatykite sūrio pasirengimą. Kai jis išsilydo ir įgauna gražią auksinę spalvą, karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra ir sūriu laikomi paruoštais.
Išimkite paruoštus sumuštinius iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite ant mažos lėkštės kaip atskira porcija kiekvienam valgytojui. Arba padėkite juos ant vienos didelės, plačios lėkštės, iš anksto supakuotos salotų lapais. Jie gali būti patiekiami kaip atskiras užkandis arba kaip priedas prie sriubų ir sultinių.
