Salotos yra viena iš populiariausių kulinarijos pozicijų, ypač iš šviežių daržovių rudenį ir vasarą. Todėl mes tęsiame šią temą su įvairiomis jų paruošimo galimybėmis. Šiandien mūsų darbotvarkėje yra daržovių salotos aštriame padaže.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šiandien dalinuosi gardžiomis salotomis, kurias sudaro labiausiai paplitusios daržovės, kurias kiekviena namų šeimininkė tikrai ras šaldytuve. Jo žavesys ir pikantiškumas slypi neįprastame padaže. Daržovės užpilamos subtiliausiu aštriu padažu. Tai taip skanu, kad žodžiai negali išduoti! Aš tik patariu visiems gaminti ir išbandyti.
Kuo dažniausiai pagardinu daržovių salotas? Pasirinkimas ypač mažas - tai arba augalinis aliejus, arba majonezas. Tuo tarpu daugelyje pasaulio šalių jie naudoja daugiau įvairių degalinių. Kai kurie iš jų yra įprasti ir pažįstami kasdienėje virtuvėje, o kai kurie priklauso tik aukštajai virtuvei ir yra paruošti restorano meniu. Bet kaip ten bebūtų, nereikšmingas daržovių salotas galite paįvairinti gardžiu padažu. Kartais tam reikia gana prieinamų produktų. Šiame recepte siūlau salotas užpildyti skaniu ir pikantišku naujo ir neįprasto skonio padažu. Sudedamosios dalys yra paprastos ir prieinamos, galite jas virti būsimam naudojimui ir porą dienų laikyti šaldytuve. Be to, jį galima paįvairinti visokiais papildomais priedais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 72 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 300 g
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Agurkai - 2 vnt.
- Ridikas - 5 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
- Česnakai - 2 skiltelės
- Lydytas sūris - 100 g
- Garstyčios - 0,5 šaukštelio
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio paruoškite daržovių salotas aštriame padaže:
1. Baltuosius kopūstus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nuimkite viršutinius lapus, nes jie dažniausiai būna nešvarūs. Tada smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
2. Agurkus nuplaukite, išdžiovinkite medvilnine servetėle, nupjaukite galus ir supjaustykite plonais pusapvaliais.
3. Ridikėlius nuplaukite, nupjaukite uodegas iš abiejų kraštų ir supjaustykite tokiomis pačiomis skiltelėmis kaip ir ridikėliai.
4. Žaliuosius svogūnus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
5. Supjaustykite lydytą sūrį kubeliais, kurių kraštinės yra apie 7 mm. Jei jis yra per minkštas ir nepatogus pjaustyti, tada iš anksto mirkykite jį šaldiklyje apie 15 minučių. Jo konsistencija bus šiek tiek tankesnė, o tada bus patogu jį supjaustyti. Tada sudėkite visus produktus į didelį salotų dubenį.
6. Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, garstyčias, žiupsnelį druskos ir alyvuogių aliejų.
7. Maišykite maistą, kad jis tolygiai pasiskirstytų ir susidarytų lygus skystis daržovėms pagardinti. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir patiekite salotas prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti vištienos salotų: be majonezo, su aštriu padažu.
