Pavargote nuo sunkių salotų su majonezu? Siūlau lengvesnį, bet ne mažiau skanų patiekalą, paruoštą remiantis labai koncentruotomis maistinėmis medžiagomis - kvinoja ir avokadu. Žiūrėkite žingsnis po žingsnio receptus ir eksperimentuokite!
Recepto turinys:
-
Kvinojos ir avokado salotos: kaip virti? Privalumai, paslaptys, subtilybės, patarimai
- Kuo naudingi javai?
- Kaip virti quinoa?
- Kur nusipirkti javų?
- Su kuo derinama kvinoa?
- Kvinojos salotos su krevetėmis ir avokadu
- Kvinojos, kukurūzų ir avokado salotos
- Kvinojos, migdolų ir avokado salotos
- Video receptai
Kvinoja yra viena seniausių kultūrų, kuri inkų civilizacijoje buvo pagrindinis maistas kartu su kukurūzais ir bulvėmis. Šiuolaikiniame pasaulyje grūdai įgijo nepaprastą populiarumą dėl neįprastos struktūros, unikalaus skonio ir naudingų savybių. Kruopos naudojamos sriuboms, karštiems patiekalams, šaltiems užkandžiams, desertams ir salotoms. Be to, kvinoja laikoma geriausiu supermaistu, nes jo nauda yra neįkainojama. Dėl šios priežasties mitybos specialistai pataria jį vartoti reguliariai, juolab kad jis yra prieinamas ir parduodamas kiekviename prekybos centre. Šią apžvalgą skirsime quinoa salotoms, kurios tiks tiek kasdieniam meniu, tiek ypatingoms progoms.
Kvinojos ir avokado salotos: kaip virti? Privalumai, paslaptys, subtilybės, patarimai
Kadangi kruopos, pavadintos „canoa“, daugeliui nėra žinomos, mes apsvarstysime visus teigiamus jų aspektus, išsiaiškinsime, kaip ji paruošta, su kuo ji derinama, kaip naudojama ir daug daugiau.
Kuo naudingi javai?
Kvinojos sudėtis buvo nuodugniai ištirta. Kruopos turi šiek tiek riešutų skonį. Jame yra daug lengvai virškinamų baltymų (14, 1 g 100 g grūdų), A, B, C, E grupės vitaminų, mikroelementų, mineralų ir amino rūgščių. Kvinoja taip pat turi pranašumą prieš kitus augalus - augalinių baltymų kiekį. Be to, jame yra daug skaidulų (100 g gatavų javų 2, 8 g), fosforo yra 3 kartus daugiau nei ryžiuose, o geležies - dvigubai daugiau nei kviečiuose. Kvinoja yra visiškai absorbuojama organizme, tuo tarpu ji yra be glitimo ir košė nesukelia alergijos.
Dėl visų naudingų savybių kanoja yra būtina vegetarams ir tiems, kurie kenčia nuo širdies ligų, hipertenzijos, diabeto ir antsvorio. Tačiau tai naudinga visiems, kurie laikosi sveikos ir maistingos mitybos ir nori paįvairinti mitybą. Iš tiesų, vienas iš pagrindinių kvinojos privalumų yra tai, kad kruopos auga Peru ir Čilės aukštumose, kur draudžiama augalus genetiškai modifikuoti. Todėl jei pavargote nuo bulguro, kuskuso, ryžių ir grikių, tai kvinoja bus puiki alternatyva pusryčiams, pietums ir vakarienei.
Kaip virti quinoa?
Išsamias quinoa gamybos instrukcijas rasite gamintojo pakuotėje. Bet trumpai tariant, aš jums pasakysiu. Taigi, kvinoją sudėkite į dubenį, užpilkite vandeniu santykiu nuo vieno iki dviejų ir mirkykite 2–3 valandas šaltame vandenyje arba geriau per naktį. Nusausinkite vandenį, nuplaukite javus ir perkelkite į puodą. Supilkite vandenį arba sultinį (pusei stiklinės javų reikia 1 stiklinės vandens) ir užvirkite. Įjunkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 15 minučių, kad visas vanduo užvirtų. Paruoštą košę atvėsinkite.
Verdant javai labai išsiplečia, todėl naudokite didelį puodą. Paruošta košė pasirodo trapi ir savo išvaizda primena mažą sorą.
Kur nusipirkti javų?
Jį įsigyti nebus sunku. Jį galima įsigyti beveik visuose prekybos centruose, taip pat internetinėse parduotuvėse.
Su kuo derinama kvinoa?
Kvinoja - auksinis inkų civilizacijos grūdas, dera su daržovėmis, lapiniais žalumynais, krevetėmis, visų rūšių mėsa, kiaušiniais, riešutais, džiovintais vaisiais, fetos sūriu, sūriu, ankštiniais augalais, vaisiais, uogomis. Egzotiškos kruopos yra greta bet kurio ingrediento, kuris yra panašus į ryžius.
Kepant, košę galima pagardinti įvairiais prieskoniais, kad ji praturtintų skonį. Kvinoja derinama su čiobreliais, rozmarinais, česnakais, bazilikais, kalkėmis, čili, kmynais.
Kvinojos salotos su krevetėmis ir avokadu
Kvinoja, krevetės ir avokadas yra puikus derinys. Tai lengvos ir tuo pačiu patenkintos salotos. quinoa yra daugiau baltymų nei kiti grūdai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 101 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kvinoja - 150 g
- Vyšniniai pomidorai - 5 vnt.
- Garstyčios - 30 g
- Krevetės - 200 g
- Avokadas - 1 vnt.
- Sezamas - 30 g
- Medus - 30 g
- Sojų padažas - 40 g
- Druska - žiupsnelis
- Pipirai - žiupsnelis
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti krevečių ir avokadų kvinojos salotas:
- Paruoškite javus iš anksto, kaip aprašyta aukščiau, nes prieš sumaišydami su visais ingredientais, jie turi būti atvėsinti.
- Avokadą supjaustykite kubeliais arba bet kokiu kitu būdu. Norėdami tai padaryti, perpjaukite vaisius per pusę, pašalinkite kaulą, supjaustykite minkštimą aukštyn ir žemyn, tarsi darydami tinklelį, ir šaukštu atskirkite minkštimą nuo odos. Avokado kubeliai yra paruošti.
- Krevetes užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių, kad ištirptų. Tada nuvalykite nuo apvalkalo.
- Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
- Kruopas sumaišykite su avokadu, krevetėmis ir pomidorais.
- Norėdami paruošti padažą, sumaišykite garstyčias, medų ir sojos padažą. Plakite iki vientisos masės.
- Įdėkite salotas į indą, pagardinkite padažu ir papuoškite sezamo sėklomis.
Kvinojos, kukurūzų ir avokado salotos
Ryškios, itin sveikos ir nepaprastai skanios salotos su quinoa, kukurūzais ir avokadu. Puikiai tinka pietums, nes labai patenkinta, nepaisant lengvų salotų komponentų.
Ingridientai:
- Salotų lapai (rėžiukų, rukolos, mangoldų mišinys) - 200 g
- Kvinoja - 100 g
- Konservuoti kukurūzai - 150 g
- Avokadas - 1 vnt.
- Oranžinė - 1 vnt.
- Raudonasis svogūnas - 0,5
- Medus - 1 šaukštelis
- Balzamiko actas - 2 šaukštai
- Apelsinų sultys - iš pusės vaisių
- Druska - žiupsnelis
- Pipirai - žiupsnelis
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti salotas su quinoa, kukurūzais ir avokadu:
- Virkite javus, kol suminkštės, pagal instrukcijas. Po to visiškai atvėsinkite.
- Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite rankomis.
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Apelsiną nulupkite, padalinkite į skilteles, pašalinkite baltą odelę ir palikite tik minkštimą.
- Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais.
- Pakreipkite kukurūzus ant sieto, kad nuvarvėtų sūrymas.
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Paruoškite padažą su medumi, apelsinų sultimis ir balzamiko actu.
- Pagardinkite salotas padažu.
Kvinojos, migdolų ir avokado salotos
Kvinojos, avokado ir migdolų salotų receptas yra labai sveikas, lengvai skrandžiui ir lengvai paruošiamas, tačiau labai patenkintas. Tiesiog puikus derinys, kuris puikiai tinka tiems, kurie išlaiko formą.
Ingridientai:
- Kvinoja - 100 g
- Migdolai - 50 g
- Avokadas - 1 vnt.
- Špinatai - 100 g
- Raudonieji pipirai - 1 vnt.
- Sezamo sėklos - 2 šaukštai
- Laimo sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Cilantro - maža krūva
- Medus - 1 šaukštas
- Druska - žiupsnelis
- Pipirai - žiupsnelis
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti quinoa, migdolų ir avokado salotas:
- Virkite javus vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis.
- Špinatus supjaustykite juostelėmis.
- Pipirų sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite kalendrą.
- Padažui sumaišykite citrinos sultis, sojos padažą, medų ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Sumaišykite špinatus, avokadą, migdolus, paprikas, sezamo sėklas, kalendrą ir kvinoją.
- Pagardinkite salotas padažu ir išmaišykite.
Vaizdo įrašų receptai:
