Kaip pasigaminti avokado gvakamolės padažo? Bendrieji maisto gaminimo principai ir patyrusių virėjų paslaptys. TOP 4 žingsnis po žingsnio paprasti receptai. Video receptai. Avokado nauda.
Gvakamolės padažas su šonine
Avokado Guacamole padažas su šonine yra labai patenkintas pasirinkimas. Šoninę galima sūdyti arba rūkyti. Jo kiekį taip pat galima koreguoti pagal savo skonį.
Ingridientai:
- Avokadas - 3 vnt.
- Šoninė - 3 juostelės
- Čili pipirai - 2 vnt.
- Pomidoras - 1 vnt.
- Kalkės - 1, 5 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt. mažas dydis
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Cilantro žalumynai - pora šakelių
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti gvakamolės ir lašinių padažą:
- Įdėkite šoninės juosteles ant kepimo skardos ir keletą minučių kepkite 200 laipsnių orkaitėje. Dalis riebalų turėtų ištirpti ir atsirasti rudos spalvos pluta. Išimkite iš keptuvės ir šiek tiek atvėsinkite. Tada supjaustykite mažais gabalėliais, pavyzdžiui, kukurūzų žirneliais.
- Svogūną nulupkite.
- Svogūną, čili ir žoleles smulkiai supjaustykite peiliu.
- Pomidorus užpilkite karštu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais.
- Avokadą nulupkite nuo odos ir kaulų, sumalkite minkštimą.
- Sumaišykite visus ingredientus ir išspauskite laimo sultis. Pagardinkite druska, išmaišykite ir patiekite.
Naminis gvakamolis: Jamie Oliverio receptas
Garsus virtuvės šefas Jamie Oliveris turi savo idėją apie meksikietišką Guacamole padažą. Ir nors produktų sudėtis skiriasi nuo klasikinės versijos, užkandis pasirodo skanus ir patrauklus.
Ingridientai:
- Avokadas - 2 vnt.
- Porai - 2 vnt.
- Vyšniniai pomidorai - 5 vnt.
- Čili pipirai - 1 vnt.
- Cilantro - maža krūva
- Alyvuogių aliejus - 0,5 šaukštelio
- Garstyčios - 1 šaukštelis
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti naminę Jamie Oliverio gvakamolę:
- Supjaustykite baltas porų dalis, čili ir kalendrą.
- Vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais. Nuimkite nuo jo odelę ir jums nereikia išimti sėklų.
- Avokado minkštimą nulupkite ir sutrinkite.
- Sumaišykite visus ingredientus ir iš karto supilkite juos laimo sultimis.
- Įpilkite druskos, garstyčių, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite.
Naminis gvakamolis su grietine
Grietinė suteiks švelnumo ir kreminio skonio. Jei pageidaujate, bulvių košę galima papildyti česnako skiltele ir kapotomis kalendra ar petražolėmis. Gausite skanų ir originalų padažą.
Ingridientai:
- Avokadas - 2 vnt.
- Grietinė - 2 šaukšteliai
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
- Citrina - 0,5 vnt.
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite naminę gvakamolę su grietine:
- Avokadą supjaustykite, išimkite minkštimą ir nedelsdami užpilkite citrinos sultimis. Šakute sutrinkite minkštimą, kol jis sutirštės.
- Į avokadą įpilkite grietinės ir išmaišykite.
- Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir dar kartą gerai išmaišykite.
