Kaip namuose virti daržovių salotas su kiaušiniais. TOP 4 receptai su nuotraukomis. Kulinarijos patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Yra daug daržovių patiekalų, tačiau salotos su daržovėmis laikomos naudingiausiomis. Jie greitai paruošiami, pigūs ir labai sveiki. Daržovių mišinys taip pat yra gana maistingas. Beveik visos salotos su daržovėmis gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas ir patiekiamos ant šventinio stalo. Šiame skyriuje pateikiami TOP-4 skanių daržovių salotų su kiaušiniais receptai, taip pat keletas patikrintų virtuvės šefų paslapčių ir patarimų.
Maisto gaminimo patarimai ir subtilybės
- Norėdami paruošti daržovių salotas, derinami skirtingi produktai. Agurkai, pomidorai, paprikos, balti ir kiniški kopūstai laikomi daržovėmis. Kartais dedama virtų ankštinių šparagų, pupelių, baklažanų ir kt.
- Patiekalo maistinę vertę sustiprina petražolės, žalieji svogūnai, krapai, obuoliai.
- Be kiaušinių, mėsos ir žuvies ingredientų, į daržovių salotas dedamas sūris, sėklos ir daugelis kitų komponentų.
- Svarbus salotų priedas yra padažas. Be to, salotos, paruoštos iš tų pačių ingredientų, tačiau skirtingu padažu, turi kardinaliai skirtingas skonio savybes. Padažui dažniausiai naudojamas augalinis arba alyvuogių aliejus, kartais derinamas su sojos padažu.
- Jei padažui naudojate grietinę ar majonezą, imkite tik šviežius produktus, kurių galiojimo laikas nepasibaigęs.
- Kartais padažui naudojami vaisių ir uogų bei vaisių vynai. Jie ypač dažnai naudojami salotoms, kuriose yra mėsos ar žuvies. Vynas patiekalui suteikia malonų rūgštumą ir praturtina patiekalo skonį. Vietoj vyno galite naudoti vyną, vynuogių arba obuolių sidro actą.
- Norėdami gauti rūgštų skonį, į padažą įpilkite citrinos sulčių arba acto. Be to, keli jų lašai leis patiekale išlaikyti daugiau vitamino C.
- Padažams ir padažams naudokite puikią valgomąją druską ir cukraus pudrą.
- Prieš patiekdami druskos salotas su daržovėmis. Jei daržovės bus sūdytos iš anksto, jos išleis daug sulčių, o patiekalo išvaizda nebus patraukli.
- Taip pat prieš valgį salotas pagardinkite majonezu, grietine ar actu. Nes po 2-3 valandų jie praras visą maistinę vertę.
- Po druskos, acto ir pipirų įpilkite augalinio aliejaus, nes druska netirpsta aliejuje.
Daržovių ir kiaušinių salotos - klasikinis receptas
Universalus patiekalas, paruoštas iš šviežių vaisių, yra vitaminų salotos su daržovėmis. O kiaušiniai dedami į patiekalą, kad būtų didesnė maistinė vertė ir apetitas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 56 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 15 minučių be verdančių kiaušinių
Ingridientai:
- Pomidorai - 2 vnt.
- Balzamiko actas - 1, 5 šaukštai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 1, 5 šaukštai
- Bulgarijos pipirai - 1/2 vnt.
- Druska pagal skonį
- Salotų lapai - 100 g
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Agurkai - 1 vnt.
- Petražolės - krūva
Salotų gaminimas su daržovėmis ir kiaušiniais pagal klasikinį receptą:
- Pomidorus ir agurkus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite pusžiedžiais arba bet kokio dydžio.
- Nulupkite paprikas iš sėklų dėžės, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
- Petražoles nuplaukite ir supjaustykite peiliu.
- Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir suplėšykite rankomis.
- Po virimo kiaušinius virkite kietai virtus 8 minutes. Atvėsinkite lediniame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite į 6-8 dalis.
- Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų su balzamiko actu.
- Sumaišykite daržoves, žoleles ir kiaušinius. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite padažu ir išmaišykite.
Daržovių salotos su kiaušiniu ir sūriu
Šiose daržovių salotose su kiaušiniu ir sūriu gausu vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų. Tai puikiai tinka sveikai ir sveikai mitybai. Patiekalas yra lengvas, bet pakankamai sotus, todėl tinka pietums ir vakarienei.
Ingridientai:
- Agurkai - 3 vnt.
- Ridikas - 200 g
- Virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Lydytas sūris - 100 g
- Lek žalia - krūva
- Krapai - krūva
- Druska pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus - padažui
Daržovių salotų virimas su kiaušiniu ir sūriu:
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite lediniame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Agurkus ir ridikėlius nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite galus ir supjaustykite juostelėmis.
- Supjaustykite lydytą sūrį kubeliais. Jei pjaustant jis susiraukšlėja ir užspringsta, prieš tai 15 minučių pamirkykite šaldiklyje, kad šiek tiek sustingtų.
- Smulkiai supjaustykite žalią lapą ir krapus.
- Supjaustytą maistą sudėkite į dubenį, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite saulėgrąžų aliejumi ir išmaišykite.
Šviežių daržovių salotos su kiaušiniais ir riešutais
Šviežių daržovių salotos su kiaušiniu ir riešutais gali būti atskiras patiekalas. Kadangi jis yra maistingas, o graikinių riešutų buvimas suteikia daugiau sotumo.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Agurkai - 1 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Porai pagal skonį
- Graikinis riešutas - 2-3 vnt.
- Skrebučiai - 100 g
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
- Balzamiko actas - keli lašai
Šviežių daržovių salotų virimas su kiaušiniais ir riešutais:
- Graikinius riešutus nulupkite, pakepinkite sausoje keptuvėje ir supjaustykite peiliu.
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Agurkus ir pomidorus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais žiedais.
- Smulkiai supjaustykite porus.
- Sumaišykite alyvuogių aliejų su balzamiko actu ir išmaišykite.
- Visą maistą sudėkite į dubenį, pagardinkite padažu ir išmaišykite.
Vasarinės daržovių salotos su keptais kiaušiniais
Skanios, lengvos, sultingos … vasaros daržovių salotos su kiaušiniais. Nors tai gera bet kuriuo metų laiku. Kiaušiniai puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, todėl salotos tampa patogesnės ir įdomesnės.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 0,5 vnt.
- Agurkai - 1 vnt.
- Balti kopūstai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Pusiau rūkyta dešra - 150 g
- Majonezas pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Vasarinių daržovių salotų kepimas su keptais kiaušiniais:
- Į dubenį supilkite kiaušinius, pasūdykite, suplakite šakute iki vientisos masės ir kepkite omletą įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Išimkite kiaušinius iš keptuvės, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Baltuosius kopūstus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Kietą sūrį ir pusiau rūkytą dešrą supjaustykite juostelėmis.
- Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Pomidorus ir agurkus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite savavališkai.
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.
