Ar manote, kad neįmanoma sugadinti grikių? Tačiau kai kurios namų šeimininkės turi trapią košę, o kitos - virtą netvarką. Taigi, kaip tinkamai virti skanius grikius? Aš atskleidžiu visas paslaptis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugeliui klausimas „kaip išvirti grikių košę“atrodo keistas. Kadangi patyrusioms namų šeimininkėms tai nėra sudėtingas dalykas. Tačiau iš tikrųjų šis patiekalas, kaip ir bet kuris kitas, turi maisto gaminimo paslapčių. Pradedančiajam ypač sunku susidoroti su šia užduotimi. Tada šis straipsnis bus naudingas. Išsiaiškinkime, kaip virti trapius grikius ir kam to reikia.
- Pirmiausia turite išmatuoti tinkamą grūdų kiekį. Tai atsakingas verslas, nes po virimo jis taps du ar net daugiau kartų didesnis. Pavyzdžiui, vienos stiklinės užtenka 3 žmonėms.
- Kad košė būtų skani, ji turėtų būti surūšiuota. Priešingu atveju ant dantų bus jaučiamas akmenuko ar kito svetimkūnio traškėjimas.
- Būtinai nuplaukite kruopas, kad būtų nuplautos mažos plūduriuojančios šiukšlės. Tai reikia padaryti 3-4 kartus.
- Norėdami gauti aromatą, o svarbiausia, kad košė būtų trapi, sausoje keptuvėje iškaitinkite javus. Kepkite, kol grūdai pradės traškėti. Ši procedūra trunka 5 minutes.
- Galite virti košę ant viryklės, mikrobangų krosnelėje, daugialypėje viryklėje, dvigubame katile arba orkaitėje. Visiems šiems prietaisams reikia iš anksto kepti javus, kad košė būtų trapi.
- Norėdami virti, paimkite keptuvę storu dugnu, kad ji nesudegtų, o orkaitėje - molinius puodus, kad ji merdėtų.
- Grūdus užpilkite švariu ir filtruotu vandeniu, kurio turėtų būti dvigubai daugiau nei javų. Tai yra, vienai stiklinei javų - dvi stiklines vandens. Sumaišytas vanduo suteiks košei kitokio skonio, nei tikitės.
- Jei vanduo yra kietas, chloruotas, nefiltruotas, tada užpilkite javus virintu vandeniu, pridėdami 1 šaukštą. daržovių ar sviesto, arba įpilkite 4 šaukštus. pieno. Tai suminkštins vandenį ir pagerins košės skonį.
- Ant didelės ugnies užvirinkite košę. Tada troškinkite. Greičiau jis nėra išvirtas, o tūnoja po dangčiu. Neatidarykite orkaitės ar mikrobangų krosnelės dangčio ar durelių, kad neprarastumėte garų.
- Po 20 metų išjunkite viryklę. Tačiau košė dar nebus visiškai paruošta. Apvyniokite jį šiltu antklode ir palikite pusvalandžiui išgaruoti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 203 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Grikiai - 70 g
- Druska - žiupsnelis
- Geriamasis vanduo - 150 ml
Žingsnis po žingsnio trapios grikių košės virimas mikrobangų krosnelėje, receptas su nuotrauka:
1. Rūšiuokite grikius, pašalindami visas dulkes, nešvarumus ir akmenis. Sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Įkaitinkite švarią ir sausą keptuvę ir suberkite šlapius grikius.
3. Kepkite, retkarčiais pamaišydami apie 5–7 minutes, kol spragtelės.
4. Tuo tarpu užvirkite vandenį.
5. Iškeptus javus perkelkite į lėkštę ir įberkite žiupsnelį druskos.
6. Užpilkite verdančiu vandeniu.
7. Uždenkite lėkštele ir mikrobangų krosnele. Įjunkite prietaisą 7 minutėms didžiausia galia. Tada išbandykite košę ir, jei reikia, įjunkite ją dar 1 ar daugiau minučių. Kadangi mikrobangų krosnelės galia yra skirtinga visiems, neįmanoma nustatyti konkretaus kepimo laiko.
8. Baigdami virti, palikite košę stovėti mikrobangų krosnelėje su uždarytomis durelėmis, kad ji būtų garuota ir pasiektų.
9. Paruoštą košę patiekite prie stalo iškart po virimo. Galite naudoti vieną arba su bet kokiais padažais, garnyrais, salotomis ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip išvirti trapią košę. Naudingi patarimai. Virėjo Iljos Lazersono meistriškumo klasė.
