Mes nusprendėme klijuoti naminius koldūnus, bet šaldytuve nebuvo kiaušinių? Tokio pagrindinio ingrediento nebuvimas nėra kliūtis. Paruoškite tešlą vandenyje be kiaušinių ar pieno koldūnams. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Tešla ant vandens nereiškia „beskonis“. Tuo galite įsitikinti ruošdami tešlą vandenyje be kiaušinių ir pieno koldūnams. Pasirodo, jis yra minkštas, vidutiniškai elastingas, malonaus skonio ir tuo pačiu sutaupysite ingredientų. Receptas tinka tiems, kurie renkasi receptus, kuriuose yra minimalus ingredientų kiekis. Todėl šis tešlos receptas taps nepakeičiamu sprendimu.
Šiame recepte aprašoma, kaip gaminti tešlą virtuviniame kombaine, tačiau šis tešlos variantas puikiai tinka duonos virimo aparate. Norėdami tai padaryti, tiesiog naudokite funkciją „tešla“, „pica“, „koldūnai“. Įdėkite visus produktus į prietaisą, o pasibaigus minkymui, išimkite masę, apvyniokite ją folija ir leiskite pailsėti 60 minučių.
Receptas, kurį jums pasakysiu, tinka koldūnams su įvairiais įdarais - tiek daržovių, tiek mėsos, tiek saldus. Be to, tešlą galima naudoti koldūnams ir vertunams. Ir gatavas produktas yra užšaldomas, po kurio jis nepraras savo savybių. Tada, kai vėl naudosite, turėsite pridėti šiek tiek miltų, nes atšildant tešla tampa šiek tiek lipni.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti sluoksniuotą tešlą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 485 kcal.
- Porcijos - 450-500 g
- Virimo laikas - 10 minučių minkymui, plius 45 minutės gatavos tešlos sukietėjimui
Ingridientai:
- Miltai - 300 g
- Augalinis aliejus - 20 ml
- Sviestas - 20 g
- Druska - žiupsnelis
- Geriamasis vanduo - 100 ml
Žingsnis po žingsnio tešlos paruošimas vandenyje be kiaušinių ir pieno koldūnams, receptas su nuotrauka:
1. Į virtuvinio kombaino dubenį įdėkite „pjovimo peilio“priedą ir įpilkite miltų, kurie persijojami per smulkų sietelį, kad praturtėtų deguonimi. Taip pat įberkite žiupsnelį druskos. Saldžiam įdarui galite pridėti 1 šaukštelį. Sachara.
2. Tada įpilkite kambario temperatūros sviesto. Jei tešlą ruošiate nevalgius, iš recepto neįtraukite sviesto, bet dvigubai daugiau augalinio aliejaus.
3. Tada supilkite augalinį aliejų be kvapo ir kambario temperatūros geriamąjį vandenį.
4. Greitais, impulsyviais judesiais minkykite tešlą.
5. Išimkite jį iš dubenėlio ir maišykite rankomis mažiausiai 5-7 minutes. Miltai pradės išskirti glitimą, o tešla taps elastingesnė prieš jūsų akis.
6. Kai tešla vandenyje be kiaušinių ir pieno koldūnams nustoja lipti prie rankų ir yra minkšta, apvyniokite ją maistine plėvele ir 45 minutes palaikykite kambario temperatūroje. Tada pradėkite lipdyti koldūnus.
Pastaba: Nepalikite tešlos „atviros“per ilgai, kaip jis gana greitai išdžiūsta. Kai lipdote, nepersistenkite su įdaru, nes tešla gerai ištempiama ir virimo metu gali sprogti. Bet jei naudojate labai šaltą vandenį, abiejų galima išvengti. Kalbant apie miltus, paimkite aukščiausią rūšį - kviečius. Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti tešlą koldūnams vandenyje be kiaušinių.
