Vasaros sezonu, kol visas mėgstamas daržoves galima įsigyti tiesiai iš sodo, mes iškepsime baklažanus, cukinijas ir paprikas, keptas orkaitėje. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Bet kokios formos daržovės į savo mitybą turi būti įtrauktos kiekvieną dieną. Juose yra daug mineralų ir vitaminų, kurie yra būtini tinkamam žmogaus kūno funkcionavimui. Jie vartojami žali, virti, troškinti ir, žinoma, kepti. Skaniausios ir, svarbiausia, naudingos yra orkaitėje keptos daržovės. Taikydami šį terminio apdorojimo metodą, jie išlaiko naudingas medžiagas.
Orkaitėje keptos daržovės tuo pačiu metu gali tarnauti kaip nuostabus, patenkinamas nepriklausomas patiekalas, taip pat puikus universalus užkandis mėsos, žuvies ir paukštienos garnyro pavidalu. Be to, reikia pažymėti, kad maistas tinka dietinei ir liesai mitybai.
Galite derinti daržoves pagal savo skonį, priklausomai nuo sezono. Tai gali būti įvairios šakniavaisiai, pomidorai, melionai, ankštiniai augalai, visų rūšių kopūstai, česnakai, žolelės ir daug daugiau. Dažnai į patiekalą dedami grybai, prieskoniai, sūris, grietinė, grietinėlė. Paruošti tokį patiekalą nėra nieko sunku. Bet kuri namų šeimininkė gali susidoroti su receptu, įskaitant. ir nepatyręs. Todėl šis receptas skirtas tiems, kurie dar tik pradeda mokytis kulinarijos guru „pagrindų“.
- Kalorijų kiekis 100 g - 75 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Saldžiosios paprikos - 2-3 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Karčiųjų pipirų - 1 ankštis
- Cukinijos - 1 vnt.
- Bazilikas - kelios šakelės
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Garstyčios - 0,5 šaukštelio
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio kepkite daržoves (baklažanus, cukinijas, paprikas) orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Visas daržoves nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite: baklažanus su cukinijomis į 5-7 mm žiedus, o paprikas-griežinėliais. Pabandykite supjaustyti tokio paties dydžio daržoves, kad patiekalas atrodytų gražesnis.
Iš paprikų išimkite sumontuotą sėklų dėžutę. O iš baklažanų po pjaustymo pašalinkite kartumą, kurio daugiausia yra prinokusiuose vaisiuose. Kaip tai padaryti, išsamius receptus rasite svetainės puslapiuose. Dažniausiai tam naudojama druska, kuria apibarstomi vaisiai ir paliekama 20-30 minučių. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Į indą, kuriame marinuosite daržoves, sumaišykite smulkiai supjaustytą baziliką, česnako skilteles ir aitriąją papriką. Įpilkite garstyčių, sojos padažo ir augalinio aliejaus. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska.
3. Gerai išmaišykite prieskonius. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių pagal skonį.
4. Supjaustytas daržoves nusiųskite į indą su marinatu, išmaišykite ir palikite marinuotis pusvalandžiui. Nors jums nereikia jų marinuoti, galite iškart išsiųsti kepti.
5. Marinuotas daržoves išdėliokite ant kepimo skardos ir užpilkite marinatu. Negalite išpilti viso marinato, bet prieš patiekdami juo pagardinkite keptas daržoves.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite daržoves kepti pusvalandį. Patiekite juos šiltus arba atšaldytus, ant gatavo patiekalo apibarstydami šviežiomis žolelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptas daržoves: cukinijas, baklažanus, pomidorus.
