Daržovės visada yra skanios ir sveikos. Jie gali būti nepriklausomas užkandis arba puikus priedas prie mėsos patiekalų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įvairiuose daržovių užkandžiuose gausu visų rūšių vitaminų. Todėl daugelis virėjų ir namų šeimininkių labai rūpinasi tokiais receptais ir yra paruošti kasdieniam stalui bei šventiniam meniu. Paprasti, originalūs ir skanūs daržovių patiekalai yra raktas į dietinę ir subalansuotą mitybą. Aš siūlau paruošti skanų ir sveiką baklažanų, cukinijų ir pomidorų užkandį. Jis paruošiamas greitai ir lengvai padės paįvairinti kasdienį meniu, be to, praturtins jūsų mitybą vitaminais. Jis gali būti patiekiamas tiek kaip šaltas užkandis, tiek kaip karštas garnyras prie pagrindinio patiekalo.
Apie patiekalą norėčiau atkreipti dėmesį į šiuos dalykus. Jei planuojate jį patiekti kaip šaltą užkandį, tuomet galite iš anksto pasigaminti pusgaminių, apkepti cukinijas su baklažanų žiedais ir laikyti inde. Tada tiesiog supjaustykite pomidorus ir surinkite užkandį. Nerekomenduoju iš anksto supjaustyti pomidorų, kitaip jie tekės, o tai sugadins visą gatavo užkandžio išvaizdą ir skonį. Ir vis dėlto, nepaisant to, kad kai kuriuos produktus galima paruošti iš anksto, neturėtumėte laikyti visiškai paruošto užkandžio. Jei netyčia pagaminote daugiau nei numatyta, tiesiog išmeskite, nes po kelių valandų pomidorai tekės ir visos daržovės nukris.
- Kalorijų kiekis 100 g - 130 kcal.
- Porcijos - 10 užkandžių
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Česnakai - 2-3 skiltelės arba pagal skonį
- Majonezas - 50 g
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1/2 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
Daržovių užkandžių gaminimas
1. Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite maždaug 5-7 mm storio žiedais. Labai smulkiai supjaustyti, kepant cukinijos išdžius, didelės neleis gerai išsikepti viduje.
2. Įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite cukinijas iš abiejų pusių apie 3-4 minutes iki auksinės rudos spalvos. Kepdami antroje pusėje, būtinai pagardinkite druska ir pipirais.
3. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Jei vaisiai yra seni, tada juose gali būti kartumo, todėl pusvalandžiui panardinkite juos į vandenį su druska. Tada nuplaukite ir išdžiovinkite. Naudojant jaunus vaisius, tokios procedūros galima išvengti.
4. Baklažanus, taip pat cukinijas, kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kadangi baklažanai sugeria daug aliejaus, geriausia juos kepti nelimpančioje keptuvėje, kad būtų mažiau riebalų. Taip pat baklažanus galima kepti ant kepimo skardos orkaitėje, tada aliejaus iš viso bus sunaudota mažiausiai, užteks tik ištepti kepimo skardą.
5. Dabar suformuokite užkandį. Padėkite baklažanų žiedus į lėkštę ir pagardinkite česnaku.
6. Ant kiekvieno gabalo užpilkite majonezo.
7. Ant viršaus uždėkite pomidorų žiedus, kurie buvo nuplauti ir išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu, pagardinkite druska.
8. Ant pomidorų uždėkite cukiniją. Pagardinkite juos česnaku ir majonezu.
9. Užkandis paruoštas ir gali būti patiekiamas. Jei norite, galite papuošti šviežiomis žolelėmis ant viršaus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptas cukinijas ir baklažanus su pomidorais.
