Orkaitėje keptos daržovės: baklažanai ir cukinijos su pomidorais ir prieskoniais - skanus, sveikas ir efektyvus patiekalas. Pagardai ir prieskoniai užkandžiui suteikia skanaus aromato.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasara praturtina mūsų stalą. Šis nuostabus laikas suteikia mums plačią galimybę paįvairinti meniu visų rūšių daržovėmis. Daržoves maistui naudojame įvairiomis formomis: šviežias, troškintas, virtas, keptas, marinuotas ir, žinoma, keptas. Orkaitėje keptos cukinijos ir baklažanai su pomidorais-greitas ir lengvas užkandis. Tai skanu ir suteiks jums daug malonumo, taip pat papildys kūną gydomosiomis medžiagomis. Be to, orkaitėje kepami produktai išlaiko maksimalų naudingų vitaminų kiekį.
Pridėti prieskoniai padeda patiekalui atsiverti, todėl tampa pikantiškesnis. Kontroliuokite prieskonių sudėtį ir kiekį savo nuožiūra, kad užkandis būtų aštrus, minkštas, sūrus, aštrus, apskritai pagal skonį. Beje, pagal jūsų pageidavimus daržovių sudėtį galima įvairinti ir papildyti. Pavyzdžiui, sotumui pridėti svogūnų ir paprikų bei bulvių. Šis patiekalas gali būti kaip priedas prie mėsos ar žuvies kepsnio arba patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas šiltų salotų pavidalu. Pastarąjį dėkite daržoves į lėkštę ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei sojų padažu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Cukinijos - 1 vnt.
- Pomidorai - 4-5 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Alyvuogių arba augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Sojų padažas - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio kepkite cukinijas ir baklažanus, keptus orkaitėje su pomidorais:
1. Visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite to paties storio žiedais, apie 5 mm.
Pastaba
:
- Naudokite jaunus baklažanus, nes teks kartumą išgauti iš senųjų. Norėdami tai padaryti, apibarstykite supjaustytus vaisius druska ir palikite 15 minučių, kad iš jų išsiskirtų drėgmės lašeliai. Tai kartėlis, t.y. kenksmingas solaninas. Po daržovių nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
- Taip pat naudokite pieno cukinijas. Vyresnieji turi kietą odą ir dideles sėklas. Jie turės būti supjaustyti ir pašalinti.
- Imkitės tankių ir kietų pomidorų, kad iškepę jie nevirstų koše.
2. Paimkite patogų kepimo indą ir išdėstykite pakaitomis tarp baklažanų ir cukinijų. Pagardinkite juos druska ir pipirais ir apšlakstykite sojos padažu bei alyvuogių aliejumi.
3. Ant viršaus uždėkite pomidorų žiedų. Iškepus iš jų išsiskirs sultys, kurios baklažanus prisotins cukinijomis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite daržoves kepti pusvalandį. Jie greitai iškepa, todėl nepersistenkite, kitaip jie sudegs. Patiekite gatavą patiekalą tiek šiltą, tiek atšaldytą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptas daržoves: cukinijas, baklažanus, pomidorus.
