Pasninkaujate ar norite numesti papildomų kilogramų? Tada jums reikia valgyti mažai kalorijų turinčius daržovių patiekalus. Kepkite daržoves orkaitėje! Ir norėdami gauti nuostabų skonį, marinuokite juos vyno padaže.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasara ir ruduo turtingi didžiuliu daržovių pasirinkimu. Noriu viską išbandyti ir gaminti. Tačiau mūsų įtemptu laiku dideliame metropolyje viskam tiesiog nepakanka laiko. Todėl šiandien skubėsime kepti daržoves, kurių skonis ne prastesnis nei keptų. Tuo tarpu baklažanai, pomidorai ir pipirai merdės orkaitėje, galite ramiai imtis pagrindinio patiekalo.
Daržoves galite kepti visas arba supjaustytas gabalėliais. Juos galima tiesiog išdėlioti ant kepimo skardos arba suverti ant medinių iešmų. Pastarasis variantas gali papuošti išskirtiniausią šventinį stalą. Visais atvejais receptai yra gana paprasti, greiti ir skanūs. Be to, tokias daržoves galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir lauke ant grotelių.
Galite juos patiekti savarankiškai arba kaip šiltas daržovių salotas. Toks patiekalas tinka vegetarams, žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų, nevalgiusiems, negalintiems valgyti kepto maisto ar norintiems sulieknėti. Tačiau paprasti žmonės, mėgstantys skaniai pavalgyti, patiekalas taip pat labai patiks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 129 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Saldieji pipirai - 2 vnt.
- Pomidorai - 6-8 vnt.
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Sausas baltas vynas - 50 ml
- Sojų padažas - 50 ml
- Druska - žiupsnelis
- Bet kokie prieskoniai ir žolelės pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite baklažanus, paprikas ir pomidorus, keptus orkaitėje vyno padaže:
1. Baklažanus nuplaukite ir išdžiovinkite. Nupjaukite uodegą iš vienos pusės ir galiuką iš kitos. Daržovę supjaustykite skiltelėmis arba dideliais griežinėliais. Jei vaisiai yra prinokę arba po pjaustymo ant minkštimo atsiranda tamsių dėmių, tada juose yra kartumo. Tada pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Jaunuose vaisiuose nėra kartumo, todėl tokių manipuliacijų galima išvengti.
2. Nuplaukite pipirus, nuimkite kotelį, padalinkite jį per pusę ir nupjaukite pertvaras su sėklomis. Papriką supjaustykite į 4-6 dalis, priklausomai nuo pradinio dydžio.
3. Pomidorus rinkitės tankius ir tvirtus, kad iškepę jie nesugriūtų ir nevirstų nesuprantama mase. Nuplaukite juos ir perpjaukite per pusę. Nors jei vaisiai yra labai maži, galite juos palikti sveikus.
4. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
5. Baklažanus su pipirais ir česnakais sudėkite į dubenį, pagardinkite prieskoniais, užpilkite vynu ir sojų padažu.
6. Daržoves išmaišykite.
7. Įpilkite pomidorų ir dar kartą švelniai išmaišykite, kad nepažeistumėte. Daržoves palikite marinuotis pusvalandį. Nors tai nėra būtina ir galite nedelsdami pradėti terminį apdorojimą.
8. Daržoves išdėstykite vienoje eilėje ant kepimo skardos, kad jos nesiliestų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite juos pusvalandį. Patiekite šiltą. Nors po aušinimo jie išlieka tokie pat skanūs.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti keptų baklažanų ir paprikų salotų.
