Daržovių sultys - vitaminų gausa. Jie praturtina mitybą mikroelementais, apsaugo nuo ligų ir stiprina imuninę sistemą. Todėl jie pelnytai užima savo garbės vietą. Šiandien kalbėsime apie sveikiausias moliūgų sultis.
Recepto turinys:
- Kaip pasigaminti naminių moliūgų sulčių - kepimo ypatybės
- Moliūgų sultys sulčiaspaudėje
- Moliūgų sultys su apelsinais
- Moliūgų sultys žiemai be pasterizavimo
- Moliūgų sultys žiemai, pasterizuotos
- Moliūgų sultys su minkštimu
- Moliūgų ir obuolių sultys
- Video receptai
Moliūgų sultis galima paruošti namuose be jokių problemų ir papildomų rūpesčių. Be to, jis gali būti pagamintas tiek būtinam naudojimui, tiek nuimamas žiemai. Šiame skyriuje pateikiami keli geri receptai, skirti papildyti savo kasdienį meniu. Taigi, jūs ne tik mėgausitės nuostabiu skoniu, bet ir padidinsite vitaminų bei maistinių medžiagų kiekį.
Kaip pasigaminti naminių moliūgų sulčių - kepimo ypatybės
Yra daugybė panašių receptų moliūgų sultims gaminti. Didelis jų pasirinkimas gali nustebinti savo skoniu ir originalumu. O žiemai paruoštos sultys - puikus būdas šaltą rudenį ir žiemą įkrauti organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Ir nepaisant to, kad moliūgas yra labai prieinama daržovė, kuriai nereikia daug pastangų ir žinių apie maisto gaminimą, vis tiek yra tam tikrų paslapčių.
- Kad sultys būtų ryškios, sodrios, saldžios, turėtumėte pasirinkti jaunus vaisius iki 5–7 kg su tankiu, ryškiu ir oranžiniu minkštimu.
- Moliūgą reikia nulupti, pasirinkti sėklas su pluoštine minkštimu, tačiau, jei pageidaujama, pastarąją galima palikti. Tai neturi įtakos skoniui, tačiau sultys yra tirštesnės.
- Norėdami namuose paruošti sveiką produktą, turėtumėte įsigyti rankinį arba elektrinį sulčiaspaudę. Šis prietaisas greitai distiliuos žaliavas ir atskirs sultis nuo minkštimo.
- Likęs pyragas iš elektros prietaiso naudojamas pyragų, blynų ar pieno košės įdarams.
- Jei nėra sulčiaspaudės, moliūgo minkštimas sutarkuotas arba praeina per mėsmalę, o po to išspaudžiamas marle.
- Jei sulčių (obuolių, apelsinų, citrinų, morkų) ruošime dalyvauja kitos daržovės ar vaisiai, tada jie elgiamasi taip pat.
- Šviežiai išspaustas „šviežias“ne laikomas, o iš karto geriamas arba konservuojamas. Laikymo metu jis praranda savo maistines savybes.
- Jei šviežiai spaustų moliūgų sulčių skonis ar kvapas nėra ypač malonus, tuomet jos sumaišomos su kitomis sultimis: daržovių, vaisių, uogų. Produktai sušvelnins gėrimo skonį ir praturtins jį vitaminais bei mikroelementais.
- Jei reikia, produktas pasaldinamas rafinuotu cukrumi arba medumi, o saldumo perteklius suskaidomas vandeniu arba citrinos rūgštimi.
- Norėdami gėrimui suteikti šviežumo, įmeskite keletą šakelių ar mėtų lapelių. Juos galima sulankstyti į marlės maišelį, kad vėliau būtų lengviau nuimti.
- Patartina sultis žiemai laikyti mažuose induose.
- Naudodami moliūgą saka, turėtumėte būti ypač atsargūs žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra mažas, virškinimo trakto sutrikimas, viduriavimas. Be to, ir atvirkščiai, kas kenčia nuo vidurių užkietėjimo ir virškinimo trakto neveikia tinkamai, moliūgų sultys bus pirmoji padėjėja.
- Gastroenterologai pataria ką tik išspaustą gėrimą gerti ryte 10-15 minučių prieš valgį, tačiau galite jį gerti vietoj popietės užkandžio ir esant nemigai 30 minučių prieš miegą.
- Pasak patyrusių namų šeimininkių, geriausios sultys gaunamos iš stambiavaisio ir muskato moliūgo.
Moliūgų sultys sulčiaspaudėje
Lengviausias būdas gauti moliūgų sulčių žiemai - perpilti maistą per sulčiaspaudę. Šis procesas labai supaprastina darbą, tuo pačiu padidindamas gėrimo kiekį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 38 kcal.
- Porcijos - 500 ml
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
Moliūgai - 1 vnt
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplaukite moliūgą, atsargiai nulupkite žievelės paviršių ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite vaisius porcijomis.
- Paruoštas skilteles perbraukite per sulčiaspaudę. Jei tokio prietaiso nėra, pasukite daržovę per mėsmalę, o masę rankiniu būdu išspauskite per sterilią marlę.
- Pašildykite sultis iki 90 ° C ir 5 minutes palaikykite ant ugnies, tada supilkite į sterilizuotus stiklainius.
- Talpyklą sandariai uždarykite dangteliais ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Pastaba: jei pageidaujate, sulčių skonį galima praturtinti cukrumi, medumi, apelsinų sultimis ir kitais sveikais produktais.
Moliūgų sultys su apelsinais
Moliūgų sultys kartu su apelsinais gaunamos su neįtikėtinu citrusinių vaisių aromatu ir skoniu. Ir ne moliūgų mėgėjai niekada neatspės, iš ko pagamintas šis gėrimas.
Ingridientai:
- Moliūgai - 1 kg
- Oranžinė - 1 vnt.
- Cukrus - 100 g
- Citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Moliūgą nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir užpilkite geriamuoju vandeniu, kad jis visiškai padengtų vaisius.
- Išvirkite moliūgą, kol suminkštės, ir plakite rankiniu trintuvu.
- Nuplaukite apelsiną ir išspauskite sultis patogiu būdu. Įpilkite jį į moliūgų mišinį.
- Įpilkite citrinos rūgšties, cukraus ir virkite 10 minučių.
- Gatavas gėrimas yra storas ir minkštas. Jis gali būti suvartotas iškart po paruošimo arba atšaldytas šaldytuve. Taip pat galite karštą susukti į sterilius stiklainius ir laikyti vėsioje vietoje.
Moliūgų sultys žiemai be pasterizavimo
Moliūgas - ne daugiau, ne mažiau - daržovių sodų karalienė! Bet jie ją vadina dėl priežasties, tk. tai didžiulis stebuklas, kuriame yra didžiulis kiekis karotino, kuris pagreitina ląstelių atsinaujinimą, normalizuoja medžiagų apykaitą, palaiko nagų, kaulų ir dantų stiprumą.
Ingridientai:
- Moliūgai - 1 vnt.
- Cukrus - 1 litrui sulčių 5 šaukštai. Sachara
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nulupkite moliūgą nuo kieto dangtelio, pašalinkite sėklas ir praeikite per sulčiaspaudę.
- Į sultis įpilkite cukraus ir padėkite ant ugnies.
- Gėrimą pašildykite iki 90 ° C temperatūros ir virkite 5 minutes.
- Sterilizuokite stiklainius ir užpilkite gėrimu.
- Susukite sultis dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.
Moliūgų sultys žiemai, pasterizuotos
Tęsiant ankstesnį receptą, ruošiant sultis žiemai, nebus nereikalinga išsiaiškinti skirtumą ir pasterizuotų moliūgų sulčių paruošimo technologiją.
Ingridientai:
Moliūgai - 1 vnt
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nulupkite moliūgą ir išspauskite sultis. Darykite tai jums patogiu būdu.
- Supilkite sultis į puodą ir užvirkite.
- Po to nedelsdami supilkite į iš anksto sterilizuotus pusės litro stiklainius.
- Pasterizuokite gėrimą 10 minučių 90 ° C temperatūroje. Norėdami tai padaryti, įdėkite stiklainius į platų vandens dubenį, uždenkite dangčiais (nevyniokite), užpildykite vandeniu 2/3 skardinių aukščio ir užvirkite.
- Po to nedelsdami susukite indą švariais dangčiais.
Moliūgų sultys su minkštimu
Praturtinti kūną naudingomis medžiagomis yra taip paprasta, kaip nulupti kriaušes, ypač jei turite ryškų ir gražų moliūgą. Iš tiesų, vieno valgio metu neįmanoma suvalgyti visos daržovės, o išgerti stiklinę sulčių yra gana realu. Be minėtų šios daržovės privalumų, dar vienas svarbus produkto kriterijus yra skysčių pertekliaus pašalinimas iš organizmo. Štai kodėl vaistinį gėrimą turėtų gerti ir suaugusieji, ir vaikai.
Ingridientai:
- Vanduo - 2 l
- Oranžinė - 2 vnt.
- Moliūgai - 1 kg
- Cukrus - 100 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės arba smulkios trintuvės.
- Į puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir užvirinkite sirupą kaip ant uogienės.
- Į sirupą įpilkite smulkintų moliūgų ir užvirkite.
- Sumažinkite ugnį ir virkite daržovių mišinį 5-7 minutes. Po to atvėsinkite.
- Nuplaukite apelsiną ir naudokite citrusinių vaisių sulčiaspaudę, kad atskirtumėte sultis.
- Sumaišykite moliūgų minkštimą su grynomis apelsinų sultimis.
- Sumaišykite mišinį su mirkymo trintuvu iki vientisos masės.
- Užvirkite sultis ir supilkite į iš anksto pasterizuotus stiklainius.
- Susukite indą su metaliniais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite šiltu antklode ir palikite visiškai atvėsti.
- Konservus laikykite vėsioje vietoje.
Moliūgų ir obuolių sultys
Norint nužudyti specifinį šviežiai spaustų moliūgų sulčių skonį ir kvapą, jas reikia derinti su obuoliais. Tada visi šeimos nariai mielai gers tokį gėrimą, tuo pačiu gaudami neginčijamą naudą organizmui.
Ingridientai:
- Moliūgai - 1 kg
- Obuoliai - 1 kg
- Cukrus - 200 g (nustatykite konkretų cukraus kiekį, priklausomai nuo maisto saldumo)
- Citrinos rūgštis - 10 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplauti ir nulupti moliūgai ir sėklos, supjaustyti dideliais gabalėliais ir išspausti sultis naudojant sulčiaspaudę.
- Nuplaukite obuolius, pašalinkite šerdį su sėklų dėže specialiu peiliu ir taip pat praeikite per sulčiaspaudę.
- Sumaišykite obuolių ir moliūgų sultis.
- Į gėrimą įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
- Virkite sultis po virimo 7-10 minučių, maišydami, kad mišinys nesudegtų.
- Karštas moliūgų-obuolių sultis supilkite į anksčiau paruoštus sterilizuotus stiklainius ir susukite švariais dangteliais.
- Apverskite stiklainius aukštyn kojom, apvyniokite juos šiltu rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
Vaizdo įrašų receptai:
[media =
