Kai ant skrudinto duonos gabalėlio randamos krevetės su agurkais ir laukiniais česnakais, prasideda tikra skrandžio šventė. Žingsnis po žingsnio receptas su brusketos nuotrauka su laukiniais česnakais, krevetėmis ir agurkais. Video receptas.
„Bruschetta“yra ne tik gražus itališkas žodis. Tai sumuštinių užkandinės ir Viduržemio jūros pagunda tingiems žmonėms ir greito maisto mėgėjams. Tai sumuštinių įvairovė, su kuria daugelis yra susipažinę. Tai duona, kepta keptuvėje arba lengvai iškepta orkaitėje ir sutarkuota česnaku bei druska. Ant viršaus duona dažnai patepama alyvuogių aliejumi ir dedami įvairūs įdarai. Tai gali būti bet kas. Šiandien mes išmoksime labai skanaus ir sveiko recepto, kaip gaminti brusketą su laukiniais česnakais, krevetėmis ir agurkais.
Užkandis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo svečiams arba paruoštas šeimos vakarienei. Patiekalas puikiai atrodo ant bet kokio stalo. Tradicinė itališka skrebučių bruschetta gali būti patiekiama kaip vyno užkandis arba kaip savarankiškas patiekalas. Be to, jis pasirodo lengvas, skanus, sveikas ir tinkamas pasninkui. „Bruschetta“su česnako aromatu, kurį suteikia laukinis česnakas, yra būtent toks skanus, kuris pakels bet kurio valgytojo apetitą. Agurkas užkandžiui suteiks gaivumo, o krevetės patiekalui suteiks rafinuotumo. Klasikinės brusketos pagrindas - skrudintos duonos riekelė - ciabatta. Tačiau paprasta batonas ar bet kokia kita duona yra tinkama.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti brusketą su šprotai ir korėjietiškomis morkų salotomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 191 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Duona (bet kokia) - 4 skiltelės
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Agurkai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Virtos -šaldytos krevetės - 100 g
- Prancūziškos grūdinės garstyčios - 1 šaukštelis
- Žalieji svogūnai - kelios plunksnos
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Lydytas sūris -100 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite bruschetta su laukiniais česnakais, krevetėmis ir agurkais, receptas su nuotrauka:
1. Duoną supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio riekelėmis. Brusketai puikiai tinka vakarykštė šiek tiek išdžiovinta duona.
2. Įkaitinkite švarią ir sausą keptuvę ir išdžiovinkite duoną iš abiejų pusių iki traškios ir auksinės rudos spalvos.
3. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite.
4. Agurkus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite galus ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
5. Supjaustykite lydytą sūrį „Olivier“salotų dydžio kubeliais. Jei sunku susmulkinti ir susiraukšlėti, prieš tai pamirkykite šaldiklyje apie 15 minučių. Sūris šiek tiek užšals ir bus lengvai pjaustomas.
6. Užšaldytas krevetes užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 5 minutėms, kad atšiltų. Kadangi jie yra virti-užšaldyti, jiems nereikia papildomai virti. Tada nupjaukite moliuskų galvą ir nulupkite lukštą.
7. Giliame dubenyje sumaišykite visus bruschetta įdarui skirtus ingredientus. Kitame nedideliame inde sumaišykite augalinį aliejų, sojų padažą ir garstyčias. Padažą išmaišykite nedideliu šluotele ir užpilkite ant salotų.
8. Išmaišykite maistą ir paragaukite. Jei reikia, įpilkite druskos. Bet galbūt druskos nereikia, nes bus pakankamai druskos iš sojos padažo, kuris jau yra labai sūrus.
9. Išdžiovintą duoną iš abiejų pusių įtrinkite česnako skiltele.
10. Įdėkite įdarą ant duonos ir patiekite prie stalo brusketą su laukiniais česnakais, krevetėmis ir agurkais. Nėra įprasta tokį užkandį gaminti ateityje, tk.nuo drėgno įdaro duona sušlaps ir nesutrūks.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bruschetta su krevetėmis ir gvakamole.
