Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose pasigaminti salotų su laukiniais česnakais, agurkais ir sūriu. Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Pavasario salotos su laukiniais česnakais, agurkais ir sūriu bus puikus priedas tiek prie kasdienio valgio, tiek prie šventinių švenčių. Šis patiekalas pagamintas tik iš trijų turimų ingredientų, pagardintų aromatiniu padažu. Agurkų dėka salotos automatiškai įgis pavasarišką ir sultingą skonį. Kietasis sūris prideda sotumo ir švelnumo. O laukinis česnakas, turintis česnako aromatą, derinamas su šiais produktais ne prasčiau nei česnakas. Be to, dėl laukinių česnakų pridėjimo salotos tampa įdomesnės, ryškesnės ir aštresnės. Tačiau čia taip pat turėtumėte atsižvelgti į jo lengvą česnako aromatą su šiek tiek aštriu skoniu. Tačiau ši žolė turi vieną didelį pliusą - vienoje krūvoje laukinių česnakų yra tiek vitamino C, kiek 1 kg citrinų. O štai ko reikia susilpnėjusiam pavasario imunitetui.
Tokios skanios salotos paruošiamos labai paprastai ir greitai, vos per porą minučių. Jame gausu vitaminų ir eterinių aliejų. Tai tikras atradimas skaniai vakarienei po sunkios darbo dienos. Pajutę nepamirštamą laukinių česnakų skonį kartu su traškiais agurkais ir švelniu sūriu, šias salotas gaminsite vėl ir vėl.
- Kalorijų kiekis 100 g - 52 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Ramsonas - 20-30 lapų
- Agurkai - 1-2 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Kietasis sūris - 100 g
- Rafinuotas augalinis aliejus - 3-4 šaukštai degalų papildymui
- Sezamo sėklos - 1 šaukštas
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite salotas su laukiniais česnakais, agurkais ir sūriu:
1. Laukinius česnakus būtinai gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, kad lapų jungtyse neliktų dulkių ir nešvarumų. Kadangi laukiniai česnakai turi česnako aromatą, geriausia juos naudoti vakare arba dieną, kai jums nereikia eiti į darbą. Bet jei norite atsikratyti kvapo, žolelę pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu, o paskui marinuokite acte. Aš to nepadariau, bet internete radau tokį virėjų patarimą.
Pašalinkite plėvelių perteklių nuo laukinių česnakų stiebų. Nupjaukite pasirodžiusių gėlių daigus, jie nereikalingi. Sulenkite jaunus laukinius česnakus į krūvą ir kartu su lapais supjaustykite plonomis juostelėmis. Padėkite jį ant lėkštės.
Ramsonas yra sodas ir yra miškas. Galite jį auginti sode arba rinkti miške. Rinkdami miško žolę, nepainiokite jos su pakalnutėmis, nes šie du augalai yra labai panašūs vienas į kitą. Tačiau slėnio lelijos, skirtingai nei laukiniai česnakai, negalima valgyti, nes jie yra nuodingi. Todėl, pirkdami laukinius česnakus palei takus spontaniškose rinkose ar rinkdami juos miške, taip pat būkite atsargūs. Patrinkite lapą rankomis ir iškart turėtumėte išgirsti aštrų ir ryškų česnako kvapą.
2. Agurkus nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite plonais ketvirčiais į žiedus arba vidutinio dydžio kubelius. Agurkus sudėkite į lėkštę ant laukinių česnakų.
Renkantis kornišonus atkreipkite dėmesį, kad jie nebūtų mieguisti ir labai dideli. Spalva turi būti lygi ir žalia, lapkočiai spaudžiant turėtų būti šiek tiek šviesesni ir tvirti. Taip pat patikrinkite, ar nėra „agurkų“aromato.
3. Kietąjį sūrį supjaustykite juostelėmis ar kubeliais, kaip jums patinka. Salotoms galite pasirinkti paprastą rusišką sūrį, tačiau patiekalas bus pikantiškesnis, jei imsite ryškaus aromato ir skonio sūrį, pavyzdžiui, chader, edam, gouda.
4. Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, augalinį aliejų ir žiupsnelį druskos. Nepersistenkite su druska, nes sūrus sojų padažas. Padažą šakute arba nedideliu šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
5. Supilkite paruoštą padažą ant salotų ir švelniai išmaišykite. Taip pat galite pagardinti grietine ar majonezu.
6. Prieš patiekdami padėkite laukinių česnakų, agurkų ir sūrio salotas ant patiekimo lėkštės ir pabarstykite sezamo sėklomis. Sezamo sėklas galite naudoti žalias arba iš anksto pakepinti švarioje, sausoje keptuvėje ir atšaldyti. Patiekalas turėtų būti patiekiamas iškart po virimo, jis nėra paruoštas ateičiai.
