Paleo dietos ypatybės ir meniu. Kaip tinkamai laikytis akmens amžiaus dietos, norint greitai numesti svorio ir gauti tobulą figūrą? Tikros apžvalgos.
Paleo dieta yra dietinis požiūris į augalinį ir gyvūninį maistą, kurį medžiotojai rinkdavo akmens amžiuje. Ši dieta šiais laikais tapo gana populiari, ir tokios įžymybės, kaip Uma Thurman ir Jessica Biel, jos laikosi. Paleolito dietos esmė yra paprasta ir susideda iš to, kad draudžiama valgyti maisto produktus, kurių negalėjo būti žmonių, gyvenusių prieš 2,5 milijono - 10 tūkstančių metų, mityboje.
Paleo dietos ypatybės ir taisyklės
Paleo dietos kūrėjai teigia, kad laikydamiesi tokios dietos galite sėkmingai numesti svorio. Tai darydami jie remiasi moksliniais duomenimis. Pagrįsdami savo teiginius, jie teigia, kad mityba, kurios mūsų protėviai laikėsi iki žemės ūkio atsiradimo, yra pati natūraliausia ir tinkamiausia žmonėms.
Pirmasis šios dietos paminėjimas datuojamas 1975 m., Kai gydytojas Walteris Vogtlinas išleido knygą „Akmens amžiaus dieta“. Šioje knygoje jis sakė, kad žmogaus mitybos pagrindas turėtų būti mėsa, taip pat virtos daržovės ir vaisiai. Autorius teigia, kad žmogus genetiniame lygmenyje nesikeičia 10 000 metų ir išlieka tas pats medžiotojas-rinkėjas. O dabartinė maisto pramonė sukurta taip, kad žmogus suvartoja daug perdirbtų grūdų, perdirbtų gyvulinių riebalų, javų auginamų gyvūnų mėsos, cukraus ir druskos. Ir tame autorius įžvelgia žmogaus problemų, susijusių su virškinimu ir antsvoriu, esmę.
Tačiau didžiausią paleo dietos paplitimą lėmė to paties pavadinimo autorės Lauren Cordain knygos išleidimas 2002 m. Šios knygos šūkis: „Valgyk tai, ką gamta numato …“, pagal kurią galime daryti išvadą, kad autorė pasakoja, kad mūsų protėviai buvo sveiki dėka natūralaus minimaliai perdirbto gyvo maisto ir natūralaus gyvenimo būdo.
Svarbu! Paleo dieta yra padalinta tarp ekspertų. Nėra tikslių įrodymų, ką tiksliai ir kiek mūsų protėviai vartojo ir kaip tai paveikė jų sveikatą. Manoma, kad tarp neandertaliečių valgiaraštyje vyravo augalinės kilmės maistas, o ne gyvulinis.
Be griežtų mitybos apribojimų, paleo dieta grindžiama dar keliais principais:
- Judėkite kuo daugiau. Kiek įmanoma skatinamas natūralus fizinis darbas ir bėgimas.
- Yra tik tada, kai jaučiatės alkanas. Tiesą sakant, žmogui pakanka labai nedidelio maisto kiekio per dieną, kad būtų užtikrinta gyvybinė organizmo veikla. Valgymo įpročių atkūrimas ir klausymasis savo kūno yra vienas iš pagrindinių dietos principų.
- Paleo dietos produktus reikėtų rinktis tik tuos, kurių teoriškai galėtų būti akmens amžiaus žmonių mityboje. Likusi dalis turėtų būti pašalinta. Žinoma, mes negalime tiksliai žinoti, ar mūsų protėvių racione buvo javų ar kokių nors daržovių, tačiau to, ko tikrai nebuvo, buvo makaronai ir saldumynai.
Vis dar daug ginčų dėl paleotinės dietos esmės, pavojų ir naudos. Rėmėjai tikina, kad laikydamiesi tokios dietos galite atsikratyti riebalų sluoksnio ne tik numesti svorio, bet ir išspręsti daugybę virškinimo trakto problemų, sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti plaukų bei nagų būklę.
Tačiau oponentai teigia, kad paleo dietos žala yra ta, kad mėsos ir baltymų maisto perteklius blogai veikia širdį ir kraujagysles, o tam tikrų rūšių naudingų maisto produktų, įskaitant sudėtingus angliavandenius, nebuvimas sulėtina medžiagų apykaitą, hormoninės sistemos sutrikimai, žarnyno problemos ir bendra sveikatos būklė.
Mažai angliavandenių turinti paleolitinė dieta puikiai tinka žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, arba tiems, kurie neįsivaizduoja savo gyvenimo be mėsos.
