Kaip namuose virti keptas cukinijas keptuvėje su česnaku ir majonezu? Patiekalo paslaptys, patiekimo galimybės ir ingredientų deriniai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Vasarą ypač populiarūs paprasti ir prieinami daržovių patiekalai. Vienas iš jų - keptų cukinijų su česnaku ir majonezu receptas. Paprasta, lengva, greita! Šis patiekalas ypač populiarus tarp namų šeimininkių, nes jį galima iškepti per kelias minutes. Tuo pačiu metu cukinijos pasirodo rudos spalvos, su traškia plutele, švelniu ir sultingu centru. O česnako dėka patiekalas įgauna nuostabų aromatą. Todėl dalinuosi šiuo receptu su jumis.
Kepta cukinija su česnaku ir majonezu gali būti patiekiama bet kokiai progai. Jie tinka kasdienei šeimos vakarienei ir neliks nepastebėti net ant šventinio stalo. Šis nepretenzingas ir neįtikėtinai jausmingas užkandis laimės visus nuo pirmo kąsnio. Aukso rudos spalvos skrudintos cukinijos skiltelės yra viliojančios ir labai patrauklios išvaizdos ir skonio. Juose vyrauja pikantiškas aštrumas ir sodrus aromatas. Jei dar negirdėjote apie tokį patiekalą, būtinai išbandykite. Dabar pereikime prie recepto ir pažiūrėkime, kaip šis skanus užkandis iš keptų cukinijų yra paruoštas keptuvėje su majonezu, žaliais svogūnais ir česnakais, žingsnis po žingsnio su nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 112 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 2-3 vnt. (priklausomai nuo dydžio)
- Žalieji svogūnai - maža krūva
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Majonezas - 50-80 g arba pagal skonį
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis be viršutinės dalies arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptas cukinijas su česnaku ir majonezu:
1. Cukinijas nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite vaisius maždaug 1 cm storio žiedais, nors juos galima supjaustyti 3-5 mm storio poveržlėmis. Patiekalo skonis priklauso nuo griežinėlių storio. Iš labai plonų griežinėlių cukinijos yra traškesnės ir keptos, kurios yra storesnės - su minkštu viduriu ir rausva pluta. Jei daržovė labai didelė, perpjaukite cukinijos žiedus per pusę.
Šiam receptui rinkitės jaunas ir mažas cukinijas, kad kiekviena būtų apie 350 g. Jos turi ploną odelę ir nesusiformavusią sėklą. Tinka ir dideli vaisiai, tačiau tada nuo jų reikia pašalinti tankią žievelę ir pašalinti sėklas kartu su pluoštine vidine dalimi.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įdėkite į ją cukinijų žiedus. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, maždaug 7–10 minučių, kol apatinė pusė gerai paruduos.
Kai kurios cukinijos prieš kepant apkepinamos miltuose arba džiūvėsėliuose. Tai galima padaryti, jei esate įpratę taip gaminti maistą. Man labiau patinka natūralus cukinijų skonis be miltų tešlos.
3. Apverskite cukiniją ir kepkite dar 5 minutes, kol daržovės apačia bus maloniai auksinės rudos spalvos.
Kepimo metu cukinijas galite kelis kartus apversti, kad jos būtų tolygiai padengtos aukso rudos spalvos pluta ir neišdegtų.
Cukinijas galite virti ne tik keptuvėje, bet ir lėtoje viryklėje arba kepti orkaitėje ant kepimo skardos. Paskutinis variantas yra labiausiai dietinis, nes kepimui reikia minimalaus aliejaus kiekio.
4. Kol kepa cukinijos, paruoškite likusį maistą.
Žalius svogūnus nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite baltą pagrindą kaip recepte mums to nereikia. Žalias plunksnų dalis smulkiai supjaustykite žiedais.
Nulupkite česnaką ir nuplaukite.
5. Iš keptuvės išimkite keptas cukinijas. Kad jie būtų traškūs, pirmiausia pašalinkite aliejaus perteklių. Norėdami tai padaryti, padėkite keptas cukinijas ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite abi puses. Tada padėkite juos vienu sluoksniu ant serviravimo lėkštės. Pagardinkite juos česnaku, perbraukite per spaudą arba smulkiai supjaustykite česnaką. Šio paprasto ir greito recepto česnako kiekį galite koreguoti pagal savo skonį.
6. Ant kiekvieno cukinijos žiedo užpilkite šiek tiek majonezo ir tolygiai paskirstykite jį ant viso paviršiaus. Majonezą galite pasigaminti patys, tai atliekama per kelias minutes. Jo receptą galite rasti svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą. Arba, jei nesate šio produkto šalininkas, pakeiskite majonezą grietine, sumaišyta su nedideliu kiekiu garstyčių.
7. Keptuvėje apkeptas cukinijas apibarstykite česnaku ir majonezu su smulkintais žaliais svogūnais. Nors pagal skonį galite rinktis šviežių žolelių: krapų, petražolių, kalendros.
Pagal šį receptą paruoštas cukinijas galite patiekti ir karštas, ir šaltas. Jie puikiai dera su virtomis naujomis bulvėmis. Arba jie gali tapti nepriklausomu užkandžiu, jei bus išdėstyti ant duonos riekelių. Tada gausite skanius sumuštinius.
Nerekomenduoju šaldytuve laikyti gatavų keptų cukinijų, įmirkytų majoneze ir česnakuose. Praradę skonį, jie tekės ir įgaus nepatogią išvaizdą. Geriau juos virti iš karto vienam patiekalui.
