Baklažanai su česnaku ir majonezu idealiai derinami su mėsos ir daržovių patiekalais. Kaip paruošti šį skanų užkandį? Šis receptas padės tai padaryti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kepti baklažanai yra populiarus patiekalas. Ir nors ši daržovė laikoma kaprizinga, ji yra labai subtili ir unikali. Iš šios šakninės daržovės galima paruošti įvairiausių skanių patiekalų. Tačiau kepti baklažanai laikomi skaniausiu ir populiariausiu užkandžiu. Pati savaime ši daržovė praktiškai neturi savo skonio. Tačiau iš jo galima pagaminti stebėtinai skanų ir pikantišką užkandį su majonezu ir česnaku. Gausite nepaprastai skanų patiekalą, paruoštą namuose savarankiškai. Žinoma, toks patiekalas visai nėra dietinis, tačiau, kita vertus, tai visada šventė ant stalo ir tikras malonumas!
Šis užkandis bus puikus skanėstas visų rūšių patiekalams. Jis puikiai dera su bet kokiu garnyru ir mėsa. Baklažanai pagal receptą gali būti supjaustyti apskritimais ir kepti iš abiejų pusių, tada užpilti majonezu ir pagardinti česnaku. Arba galite juos supjaustyti ilgomis riekelėmis, apkepti, patepti majonezu su česnaku ir susukti. Tai pasirodys nuostabus, vidutiniškai aštrus, pikantiškas užkandis. Ir jei norite gauti dietinį patiekalą, tada kepkite daržoves, supjaustytas žiedais ar griežinėliais, ant kepimo skardos orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 133 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Krapai - pora šakelių
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Majonezas - padažui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio paruoštas keptas baklažanas su česnaku ir majonezu, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite 5 mm žiedais. Aš rekomenduoju baklažanus mirkyti sočiame druskos tirpale maždaug pusvalandį prieš gaminant. Pirma, kepdami baklažanai aktyviai sugeria aliejų, o susikaupusi drėgmė susilpnina šį procesą. Antra, druskos tirpalas iš vaisių išskiria būdingą kartumą. Norėdami juos iškepti, pakanka gabalus pabarstyti druska ir 10 minučių pastovėti. Po šių procedūrų baklažanus reikia nuplauti ir išspausti.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite baklažanų gabaliukus. Keptuvė ir aliejus turi būti įkaitinti maksimaliai, kad baklažanų šonai greitai paruduotų. Virti ant silpnos ugnies, baklažanai sugers daug aliejaus. Kepkite vaisius iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Tada įpilkite druskos ir pipirų. Apverskite ir kepkite iš kitos pusės.
3. Iškeptus baklažanų griežinėlius dėkite į lėkštę ir pagardinkite maltu česnaku.
4. Aptepkite majonezu ir pabarstykite smulkintais krapais. Majonezo riebalų kiekis priklauso nuo jūsų pageidavimų. Bet geriau imtis mažo kaloringumo majonezo, nes kepti baklažanai jau gana riebūs. Patiekite gatavą užkandį šiltą arba atšaldytą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanus su majonezu ir česnaku.
