Šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka sužinosite ne tik tai, kaip kepti blynus ir įdaryti juos varške, bet ir kaip gaminti pyragus iš pyrago su subtiliausiu sūrio masės įdaru. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Saldžių blynų su sūrio mase receptas yra gana paprastas patiekalas, kuris tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šias užtepėles gardu patiekti su medumi, grietine ar saldžia uogiene. Jie taip pat pilami ant viršaus karamelės ar lydyto šokolado. Tiesiog laižykite pirštus. Tokie pleistrai dažniausiai ruošiami piene. Bet jei turite savo patikrintą mėgstamų blynų receptą, galite jį naudoti.
Paruoštus pleistrus galima įdaryti varškės mase ir jau suvartoti. Bet dar skaniau juos kepti keptuvėje su trupučiu sviesto arba įdėti į orkaitę ir šiek tiek apkepti. Jie pasirodo beprotiškai skanūs, kvepiantys ir švelnūs. Iškepę jie tampa šiek tiek traškūs, kreminio skonio, o viduje yra subtili kreminė varškė.
Blynus su varškės mase labai patogu kepti dideliais kiekiais, kad vėliau jie būtų padalyti į mažas porcijas ir įdėti į šaldiklį. Tuomet prireikus bus galima juos greitai išvirti: atšildyti ir kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Tokie pusgaminiai šaldiklyje laikomi apie 3 mėnesius, tačiau esu tikra, kad su jumis jie tarnaus ne ilgiau kaip 2 savaites.
- Kalorijų kiekis 100 g - 358 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Pienas - 0,5 ml
- Miltai - 250 g
- Kiaušiniai - 2 vnt. (1 vnt. Tešloje, 1 vnt. Įdare)
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Sviestas - 100 g
- Varškės sūris - 500 g
- Razinos - 100 g
- Cukrus - 150 g (20 g tešlos, 130 g įdaro)
Žingsnis po žingsnio blynų su sūrio mase paruošimas orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Į tešlos minkymo indą supilkite pieną, augalinį aliejų ir kiaušinį. Įpilama aliejaus, kad kepant blynai nepriliptų prie keptuvės. Priešingu atveju prieš kepdami kiekvieną blyną turėsite riebalais ištepti keptuvės dugną.
2. Sumaišykite skystus komponentus iki vientisos masės, kad susidarytų vienalytis skystis.
3. Į skystą pagrindą įpilkite cukraus ir druskos ir suberkite miltus. Pageidautina persijoti per smulkų sietelį, kad praturtėtų deguonimi. Tada blynai bus minkštesni ir skanesni.
4. Minkykite į vientisą tešlą be gabalėlių. Jo konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę, nes blynai turi būti labai ploni. Kuo plonesnis lapelis, tuo lengviau bus į jį įvynioti įdarą.
5. Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite plonu riebalų sluoksniu. Tai gali būti augalinis aliejus, taukai ar taukai. Tešlą šaukštu užpilkite kaušu ir supilkite į skardą. Pasukite jį į visas puses, kad blynas pasiskirstytų ratu.
6. Kepkite blyną ant vidutinės ugnies iš vienos pusės 1,5-2 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 1 minutę. Visus blynus pakepinkite vienodai.
7. Kartu su keptais blynais paruoškite varškės masę. Įdėkite pjovimo peilio priedą į virtuvės kombainą. Į jį sudėkite varškę, cukrų ir kiaušinius. Taip pat galite naudoti rankinį maišytuvą. O jei tokių elektros prietaisų nėra, tuomet varškę 2-3 kartus permalkite per smulkų sietelį, o kiaušinius mikseriu suplakite į erdvias putas. Tada sumaišykite produktus ir vėl plakite mikseriu.
8. Plakite maistą iki vientisos ir vientisos masės, kad neliktų varškės grūdelių ir gabalėlių.
9. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių.
10. Razinas perpilkite į sietelį, kad nuvarvėtų visas skystis. Tada perkelkite ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinkite.
11. Perkelkite sūrio masę į gilų dubenį, suberkite razinas ir išmaišykite šaukštu.
12. Ant blynų dėkite dalį varškės masės.
13. Užsukite kraštus ir susukite blyną į vamzdelį. Šiame etape blynus galima užšaldyti ir nusiųsti į šaldiklį.
14. Įdėkite juos į kepimo indą.
15. Įdėkite įdarytus blynus į keptuvę ir ant kiekvieno blyno uždėkite 2 riekeles sviesto.
16. Ant viršaus uždėkite dar vieną blynų eilę su sviestu.
17. Nusiųskite juos kepti 20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitės kameroje. Patiekite juos karštus iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti plonus ir švelnius blynus su varške.
