Minkšta, minkšta, sultinga mėsa. Pagrindinis patiekalas ir garnyras tuo pačiu metu. Tikras šventinis ir sotus skanėstas. Tai orkaitėje kepti šonkauliai su bulvėmis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kiauliena yra paklausiausia mėsa. Iš jo ruošiami tūkstančiai patiekalų - nuo keptos mėsos su svogūnais iki sudėtingų liaudies patiekalų, pavyzdžiui, drebučių mėsos. Šiandien iškepsime kiaulienos šonkauliukus su garnyru. Mėsa ant šonkaulių visada yra švelni, minkšta ir su plonu sultingu riebalų sluoksniu. Todėl šonkauliai orkaitėje su garnyru yra labai skanūs, o mėsos sultimis išmirkytas garnyras įgauna nepakartojamą aromatą. Be to, skanūs kiaulienos šonkauliai visada bus pagrindinė šventinio stalo puošmena. Kvapnus, sultingas, beprotiškai skanus … Toks patiekalas patenkins bet kokį išrankų gurmaną. Ypač tai įvertins patinai ir maisto mėgėjai.
Nepaisant iš pirmo žvilgsnio atrodančio maisto gaminimo sudėtingumo, patiekalą iš tikrųjų labai paprasta paruošti. Mums reikia tik nulupti daržoves ir viską nuplauti. Tada sudėkite ingredientus į vieną indą ir nusiųskite į orkaitę. Tada galite pradėti savo verslą ir palaukti, kol patiekalas bus paruoštas. Šiandien orkaitėje iškepsime kiaulienos šonkauliukus su visu gabalėliu. Nors, jei norite, galite juos supjaustyti porcijomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 141 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliai - 1 kg
- Morkos - 2 vnt.
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Džiovintos kalendros - 1 šaukštelis
- Česnakai - 1 galva
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti imbiero milteliai - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio kepkite šonkaulius orkaitėje su garnyru, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite su morkomis, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite. Morkas supjaustykite dideliais kubeliais, o bulves - dideliais kubeliais. Sulenkite daržoves į didelį orkaitėje atsparų indą. Taip pat nulupkite česnako skilteles ir paskleiskite jas visoje keptuvėje.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite kiaulienos šonkaulius. Ant mėsos uždėkite sluoksnį. Kepimo metu mėsos sultys nutekės į formą ir prisotins daržovių garnyrą. Bulvės su morkomis pasirodys sultingos ir skanios. Todėl nekeiskite maisto padėties.
3. Sumaišykite sojų padažą, džiovintus bazilikus ir kalendrą. Įpilkite druskos, maltų pipirų, imbiero miltelių ir bet kokių prieskonių pagal skonį.
4. Išvirusį marinatą užpilkite šonkauliais. Uždenkite formą folija arba dangteliu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išsiųskite šonkauliukus kepti. Virkite 40 minučių, tada nuimkite foliją ir toliau kepkite dar 10–15 minučių, kad susidarytų auksinis traškumas. Kai patiekalas bus paruoštas, supjaustykite šonkaulius į kaulus ir patiekite tiesiai į patiekalą, kuriame jie buvo virti. Kiekvienas valgytojas galės į lėkštę pasiimti tą gabalą, kuris jam labiausiai patinka. Be to, norint valgyti bulves su morkomis, daržovės įmerktos į lydytus aromatinius kiaulienos riebalus yra skaniausios.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulienos šonkaulius su garnyru.
