Citrusinių vaisių hibridinių vaisių iš Kalifornijos ypatybės. Cheminė sudėtis, nauda ir kontraindikacijos melogoldo naudojimui maiste. Svarbiausia informacija apie tai, kaip šis vaisius valgomas, kokiuose patiekaluose jis tampa vienu iš svarbiausių komponentų. Bet kokių egzotinių vaisių vartojimas turėtų būti griežtai ribojamas. Melogoldo nauda išnyks ir pavirs į odos ar skrandžio problemą, jei bus valgoma dideliais kiekiais. Tėvai turėtų būti ypač atsargūs, kai kalbama apie vaikus, kurių kūnas tik formuojasi.
Kaip valgomas melogoldas
Šis vaisius valomas taip pat, kaip ir greipfrutas. Norint padalyti melogoldą skiltelėmis, būtina atsargiai supjaustyti apatinę ir viršutinę vaisių dalis kartu su žievele, stengiantis nepažeisti pačios minkštimo. Tada nuluptą citrusinių vaisių hibridą galima lengvai padalyti į lygias dalis naudojant specialią daržovių pjaustyklę.
Gana sunku atskirti baltą melogoldo odą nuo minkštimo, tačiau yra veiksmingas būdas išspręsti šią problemą. Prieš valgydami nuskambėjusius vaisius, turite 2-3 minutes įdėti į verdantį vandenį. Tada atvėsę vaisiai lengvai nulupami nuo baltos odelės, o tai gali sugadinti bet kurio patiekalo skonį.
Jei norite gauti didžiausią sulčių kiekį iš melogoldo, perverkite jį šakute keliose vietose. Tada vaisius rekomenduojama 15 sekundžių dėti į mikrobangų krosnelę aukštoje temperatūroje. Po dviejų minučių pakanka, kad iš šio hibrido susidarytų daug maistinių medžiagų.
Melogoldo žievelės taip pat nereikėtų išmesti, nes ją rekomenduojama valgyti, nes jame yra daug pektino (polisacharido). Šią žievelę galima susmulkinti ir pridėti prie bet kokių kepinių.
Klausdami, kaip valgomas melogoldas, turite žinoti, kad jį galima vartoti ir žalią, ir termiškai apdorotą. Aprašytas produktas yra puikus salotų, ledų, drebučių, gėrimų ir delikatesų ingredientas. Melogoldas taip pat derinamas su žuvimi, jei pasirenkate tam tikras jo veisles.
„Melogold“receptai
Daugelis egzotiškų vaisių gali suteikti skonio net pažįstamiems patiekalams. Šis citrusas ypač tinka šiuose receptuose:
- Iškeptas melogoldas … Norėdami jį paruošti, vaisius reikia perpjauti per pusę. Po to jį reikia apibarstyti 1 valg. cukraus, 0,5 šaukštelio. cinamono ir apdorokite 1 šaukšteliu. sviesto. Pakanka penkių minučių kepti orkaitėje 350 laipsnių temperatūroje, kad gautumėte skanų ir neįprastą desertą.
- Skanus mišinys … Sumaišykite vieną melogoldą maišytuve kartu su 50 g avokado, pora virtų karališkųjų krevečių ir 1 šaukštelis. šaukštas imbiero šaknies.
- Vištienos salotos … Dvi įgarsinto paukščio krūtis reikia virti, kol iškeps, ir supjaustyti kubeliais. Į mėsą įpilkite susmulkintų kekių salotų (salotų) ir skiltelėmis padalintą melogoldą. Patiekalas apipiltas alyvuogių aliejumi, 3 šaukštai. sojos padažas ir 1 šaukštelis. medus.
- Viduržemio jūros salotos … Sūdytame vandenyje išvirkite 10 gabalėlių karališkųjų krevečių. Imbiero šaknį reikia susmulkinti ir kepti su įgarsintomis jūros gėrybėmis, po to pridėti padažo. Jis paruoštas iš mėtų lapų, išplaktų maišytuve, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių ir žiupsnelio druskos. Krevetės dedamos ant salotų lapų kartu su melogoldo griežinėliais ir bet kokio kieto sūrio gabalėliais.
- Vištienos sparneliai marinuoti … 700 g įgarsinto produkto turi būti pašalinta iš kraštutinės falangos, nuplaunama ir išdžiovinama. Dviejų melogoldų sultyse sparnelius reikia marinuoti kartu su 1 šaukšteliu. krapų, 1 šaukštelio maltos raudonosios paprikos ir žiupsnelio bet kokių vištienos prieskonių. Paukštį reikia marinuoti 2 valandas, po to jis kepamas orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.
- Sūrio pyragas … 40 g želatinos reikia supilti į puodą, užpilti 200 ml vandens ir leisti užvirti 10 minučių. Po to jis turi būti ištirpęs, kol visiškai ištirps ant silpnos ugnies. Pusė gauto skysčio sumaišoma su 500 ml melogoldo sulčių ir po to 3 valandas atšaldoma šaldytuve. Stiklinė sausainių trupinių iš sausainių sumaišoma su 100 g smulkintų migdolų, 3 šaukštai. cukraus, 1 šaukštelis. vanilino ir 70 g sviesto. Gautą masę reikia sudėti į kepimo indą ir 10 minučių termiškai apdoroti. Įdarui maišytuve išplakama 1 kg varškės, 1 stiklinė riebios grietinėlės, 1 stiklinė cukraus ir likusi pusė želatinos. Želė iš melogoldo supjaustoma identiškais gabalėliais. Storas kepimo popierius dedamas į specialų indą, ant jo dedama varškės masė, sumaišyta su želė. Tortas dedamas į šaldytuvą 4 valandoms, o po to dekoruojamas melogoldo griežinėliais.
Gerkite receptus su melogoldu
Šio vaisiaus sultys atgaivina ir turi nepakartojamą skonį be jokių nereikalingų malonumų. Tačiau galite įvairinti savo meniu šiais gėrimais:
- Išgalvota kava … Bet kurį rytą bus malonu pradėti, jei į maltus grūdus pridėsite 2 šaukštelius. cukraus ir pusės melogoldo sulčių. Jau paruoštą gėrimą rekomenduojama apibarstyti 2 šaukšteliais. tarkuoto šokolado.
- Šildanti arbata … Norėdami jį paruošti, turite sumaišyti 2 puodelius melogoldo sulčių, 2-3 šaukštus. medaus, žiupsnelio juodosios arbatos, cinamono lazdelės, 1 šaukštelio. kvapiųjų pipirų ir 100 ml vandens. Šie komponentai turi būti virinami porą minučių, tada filtruojami.
- Vaisių kokteilio … Supjaustykite dvi vidutines morkas į mažus gabalėlius. Po to maišytuve jie turi būti apdoroti 125 g mėlynių ir 200 ml melogoldo sulčių. Kokteilį galima papuošti citrinos skiltelėmis arba mėtomis.
- Egzotiškas kokteilis … Kad romantiškas vakaras su mylimuoju būtų nepamirštamas, purtyklėje sumaišykite 30 ml apelsinų likerio, 50 ml tekilos, 90 ml melogoldo sulčių, sirupo iš bet kokių vaisių ir šiek tiek ledo. Jei norite, galite atskiesti kokteilį soda.
- Karštas vynas … Šaltuoju metų laiku šis gėrimas puikiai sušildys. Jis pagamintas iš vieno melogoldo ir dviejų obuolių. Į puodą įpilkite 60 g cukraus, 4 vnt. gvazdikėliai ir 1 vnt. cinamono. Įgarsintus ingredientus reikia užpilti 250 ml vandens ir virti 5 minutes. Po to į skystį reikia įpilti 300 ml bet kokio raudono vyno, 10 minučių palaikyti ant silpnos ugnies ir į gėrimą įdėti griežinėliais supjaustytus vaisius.
Įdomūs faktai apie meloholdą
Viena iš šio vaisiaus paslapčių yra paradoksas, kad jis ilgai išlieka ant medžio. Be to, jo „broliui“oroblankui vystytis reikia intensyvesnio temperatūros režimo nei melogoldui.
Mitybos specialistai atkreipė dėmesį į šiuos citrusinius vaisius. Vadinamoji Holivudo greipfrutų dieta taip pat paliečia įgarsintą gamtos dovaną iš pietinių platumų. Su juo galite valgyti maistą, kuriame gausu baltymų, tačiau jo naudojimo metu būtina valgyti melogoldą. Panaši dieta taikoma porą savaičių, po to rekomenduojama daryti 2-3 dienų pertrauką.
Siekiant kuo mažiau pažeisti šio vaisiaus minkštimą jį pjaunant, yra specialus peilis. Jis yra šiek tiek išlenktas ir turi dvi nagų dildes iš abiejų pusių. Šio gaminio gamintojai tuo nesustojo, todėl dažniausiai prie tokio prietaiso pritvirtinamas šaukštas su gvazdikėliais.
Šis vaisius yra labai populiarus JAV, tačiau labiausiai vertinamas Kinijoje. Kai kuriuose pietiniuose regionuose (Centrinėje Amerikoje ir Haityje) melodijos skiltelės kimšamos ir netgi gaminamos saldainiai.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie melogoldą:
Aprašytas hibridas turi daug naudingų savybių.„Melogold“receptai yra įdomūs tuo, kad jiems gaminti nereikia didelių finansinių išlaidų. Citrusinių vaisių mėgėjai turėtų atidžiau pažvelgti į šį egzempliorių, kuris tampa vis populiaresniu produktu vidaus rinkoje.
