Kur auga kolos riešutas, kokiose ekonomikos šakose jis naudojamas. Kokios naudingos medžiagos yra gaminyje, ar yra kokių nors kontraindikacijų dėl jo naudojimo. Receptai ir įdomūs faktai apie jį.
Naudingos kolos riešutų savybės
Kaip ir visi produktai, kurių sudėtyje yra kofeino, jis turi ryškų tonizuojantį poveikį. Periodiškai valgydami galite pasiekti teigiamą poveikį organizmui.
Kolos riešutų nauda yra tokia:
- Svorio metimas … Šis riešutas yra produktas, kuris aktyviai skatina medžiagų apykaitą. Kofeinas mažina apetitą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Svarbiausia čia nepersistengti. Siekdami lieknos figūros, galite gauti širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų, nes medžiaga padidina spaudimą ir pagreitina širdies ritmą.
- Apsauga nuo infekcinių ligų … Šio riešuto ekstraktas naudojamas medicinoje kaip priemonė slopinti daugelio infekcijų vystymąsi. Tačiau net paprastas maisto vartojimas žymiai sumažina meningito ir tuberkuliozės riziką.
- Onkologijos prevencija … Riešutuose esančios medžiagos - fitoandrogenai ir fitoestrogenai - naikina vėžines ląsteles, kilusias iš prostatos.
- Virškinimo gerinimas … Skatina tam tikrų fermentų, būtinų riebiam maistui skaidyti, gamybą. Šventėse rekomenduojama valgyti kolos riešutų patiekalus, kai virškinamasis traktas yra perkrautas.
- Atleidimas nuo galvos skausmo, galvos svaigimo, migrenos … Produkte esantys stimuliatoriai plečia kraujagysles, didina kraujotaką. Tai padeda sumažinti galvos skausmą, galvos svaigimą ir migreną.
- Mažina kraujospūdį … Teobrominas yra atsakingas už šią kolos riešutų savybę, kuri sumažina kraujospūdį dėl kraujagyslių išsiplėtimo.
- Padaro kraujagyslių sienas elastingas … Padidinus kraujagyslių tonusą, išvengiama tokių ligų kaip insultas ir širdies priepuolis.
- Padeda susidoroti su bronchų spazmu … Tai ypač padeda sergant bronchine astma, nes kofeinas yra stiprus bronchus plečiantis vaistas. Net jei priepuolio nepavyko išvengti, jis bus trumpesnis ir ne toks intensyvus.
- Palaiko nervų sistemą … Padeda atsipalaiduoti ir nuraminti nervus, susidoroti su stresu, depresija, nerimu, silpnumu. Stimuliuoja nervų galus, gerina nuotaiką.
- Užkerta kelią patinimui … Dėl stipraus diuretikų poveikio jis išsprendžia vandens susilaikymo organizme problemą, kuri apsaugo nuo patinimo.
- Valo inkstų ir tulžies pūslės akmenis … Kitas diuretikų poveikio pranašumas yra riešutų komponentų gebėjimas pašalinti smėlį ir smulkius akmenis iš inkstų ir šlapimo pūslės.
- Skatina tulžies nutekėjimą … Stiprus choleretinis poveikis neleidžia susidaryti akmenims tulžies pūslėje ir jos latakuose, o antioksidacinės savybės padeda išvalyti kepenis nuo kenksmingų medžiagų.
- Blokuoja diabeto vystymąsi … Taip atsitinka dėl pagreitėjusio metabolizmo ir dėl to sumažėjusio cukraus kiekio kraujyje.
- Užkerta kelią senėjimui … Sistemų ir organų vytimo procesas taip pat sulėtėja būtent dėl produkto komponentų antioksidacinių savybių ir gebėjimo kovoti su laisvaisiais radikalais.
- Padidina moterų libido, prailgina vyrų energiją … Graikinis riešutas yra galingas afrodiziakas, galintis žymiai pailginti vyriškos lyties amžių, susidoroti su erekcijos disfunkcija ir sukelti moterų lytinį potraukį.
Kolos riešutų kontraindikacijos ir žala
Tie, kurie yra susipažinę su proporcingumo jausmu, neturėtų bijoti, tačiau tie, kurie persistengia su produktu, gali patirti tokių nemalonių pasekmių:
- Aritmija … Taip yra dėl to, kad kofeinas stipriai veikia širdies raumenį ir, jei vartojamas per daug, sukelia širdies ritmo sutrikimus.
- Nervingumas … Riešutų komponentų perteklius sukelia nervų sistemos perteklių.
- Nemiga … Šis efektas tikriausiai pažįstamas tiems, kurie mėgsta kavą vakarais. Kadangi kofeinas jaudina nervų sistemą, riešutus rekomenduojama vartoti ryte.
- Inkstų diegliai … Juos gali išprovokuoti didelių akmenų buvimas ir stiprus diuretikas. Tai taip pat taikoma dideliems akmenims šlapimo pūslėje, tulžies pūslėje ir latakuose.
- Priešlaikinė ejakuliacija … Šalutinis riešutų, kaip afrodiziako, poveikis.
Tačiau yra ir žmonių grupių, kurios net ir mažomis dozėmis pajus kolos riešutų žalą:
- Nėščios ir maitinančios motinos … Sutikite, tokioje padėtyje esančiai moteriai visai nereikia jaudinančio efekto. Paprastai jūs turite tai nuraminti, o ne tonizuoti. Na, motinos pienas su kofeinu gali padaryti nepataisomą žalą kūdikiui iš nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos. Štai kodėl laktacijos laikotarpiu neįmanoma naudoti ne tik kolos riešutų, bet ir visko, kas turi jaudinantį poveikį - arbatos, kavos, kakavos, šokolado.
- Jautrus neurologiniams sutrikimams … Riešutų naudojimas gali apsunkinti lėtinių neurologinių ligų eigą. Tai taikoma ne tik paūmėjimo laikotarpiui. Jie gali išlaisvinti jus iš remisijos, sukeldami recidyvą.
- Su širdies liga … Tai ypač pasakytina apie hipertenziją. Kofeinas gali pakelti aukštą kraujospūdį ir sukelti hipertenzinę krizę ir net insultą.
- Sergantys glaukoma … Padidėjęs akispūdis gali dar labiau pakilti, padidėjęs regos nervo ir smegenų kraujagyslių stresas.
- Naudojant bet kokius vaistus … Jie gali reaguoti su komponentais, esančiais riešutuose, sukeldami reikšmingą poveikio padidėjimą.
Kaip valgyti kolos riešutus
Deja, Rusijoje jį galima rasti gana retai, o tada tik dideliuose prekybos centruose ar specializuotose parduotuvėse. Taigi trūksta šio produkto vartojimo kultūros. Geriausia žinoti, kaip valgyti kolos riešutus Afrikos šalyse. Ten jis vartojamas neapdorotas ir džiovintas, naudojamas energetiniams gėrimams, desertams gaminti ir pridedamas prie kepinių. Norint gauti tonizuojantį efektą, pakanka suvalgyti vos kelis riešutus. O norint įveikti alkio jausmą dietų metu, gėrimas gaminamas iš 1 šaukšto maltų riešutų ir 200 ml šalto vandens. Tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju norimas efektas truks apie 5-6 valandas.
Kaip išsirinkti kolos riešutą
Jei susiduriate su žaliais vaisiais, imkite juos tik uždarytus. Tai užtikrins, kad jie nebūtų išdžiūvę. Nuotraukoje skirtingų spalvų ir dydžių kolos riešutai. Tai visai nereiškia, kad kai kurie iš jų yra geresni, o kiti - blogesni. Tiesiog kai kurie gavo daugiau pigmento (kuris, beje, naudojamas dažų gamybai), o kai kurie - mažiau. Ar planuojate riešutą naudoti gėrimams ar maistui? Tada geriau jį nedelsiant sumalti. Jį, žinoma, galima sumalti mėsmale, o paskui - kavos malūnėlyje ir malūnėlyje, tačiau tam reikės didelių fizinių pastangų. Ir naudingos šlifavimo savybės nemažėja, todėl neapsunkinkite savo užduoties. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą.
Riešutas duos didžiausią naudą per šešis mėnesius nuo pakavimo momento. Jei jį vartojate urmu, sutelkite dėmesį į drėgmę - ji neturėtų būti šlapia.
Žaliavus riešutus reikia laikyti šaldytuve, geriausia vieta yra daržovių ir vaisių skyrius. Kad būtų lengviau valyti, valandą užpilkite šaltu vandeniu, tada nusausinkite, išdžiovinkite ir išvalykite. Tačiau prieskonių laikymo taisyklės taikomos maltiems riešutams - sausoje, tamsioje vietoje nepermatomame sandariame inde.
Kolos riešutų receptai
Kaip minėta anksčiau, mūsų šalyje praktiškai nėra šio produkto vartojimo kultūros. Taip yra dėl to, kad jis nėra importuojamas dideliais kiekiais ir dažniausiai yra paklausus tarp tų, kurie jį naudoja kaip maisto papildą. Bet veltui! Patariame atkreipti dėmesį į šiuos receptus su kolos riešutais, kurie tikrai patiks visiems, kurie mėgsta ne trivialią virtuvę.
Produktas tokiems patiekalams suteiks išskirtinio pikantiškumo:
- Troškinys … Kiauliena yra labai minkšta ir švelni. Jums reikės 500 g kiaulienos guliašo. Užpildykite jį vandeniu, kad vos apsemtų, ir uždėkite ant ugnies. Atskirame dubenyje ištirpinkite 1 šaukštą maltų kolos riešutų su 100 ml karšto vandens. Įpilkite antpilą į mėsą, suberkite 1 smulkiai supjaustytą svogūną, 1 rupią tarkuotą morką, 100 g kubeliais pjaustytų salierų šaknų, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite 1, 5 valandas, kartais gerai pamaišydami. Patiekite su smulkiai pjaustytais krapais.
- Silkės salotos … Jei esate virtų bulvių su silke gerbėjas, būtinai peržiūrėkite šį receptą. Paimkite didelę, šiek tiek sūdytą silkę. Geriau imti visą, nuluptą ir malti, nes silkė, siūloma jau supjaustyta, nėra tokia skani. Žuvį supjaustykite 2–3 cm pločio gabalėliais, užvirkite 100 ml vandens ir 2 šaukštų maltų kolos riešutų užpilą. Virimo principas yra toks pat kaip ir natūralios kavos. Tada atvėsinkite užpilą, įpilkite 20 g cukraus, žiupsnelį druskos ir baltųjų pipirų, 2 šaukštus garstyčių ir 100 ml saulėgrąžų aliejaus. Silkę pamerkite į marinatą, per naktį šaldykite. Išvirkite 2 dideles bulves ir morkas, išgarinkite 200 g moliūgų. Daržoves supjaustykite kubeliais. Taip pat 1 didelį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o du kietai virtus kiaušinius-griežinėliais. Padėkite daržoves ant plokščio indo, ant viršaus uždėkite žuvį, tada svogūnus ir kiaušinius. Silkių marinatą užpilkite salotomis. Patiekite su smulkiai pjaustytais krapais.
- Riešutų biskvitas … Šis biskvitas pasirodo labai purus, lengvas ir erdvus. Tai patiks visiems, kurie mėgsta kavos kepinius. Plakite mikseriu 3 kiaušinius, 150 g cukraus ir žiupsnelį druskos iki purumo. Švelniai įmaišykite 150 g persijotų miltų ir 2 šaukštus maltų kolos riešutų. Darykite tai lėtai, palaipsniui, maišydami silikonine arba medine mentele. Pabandykite maišyti, kad putos nenusistovėtų. Paruoštą tešlą perkelkite į formą, padengtą pergamentu, kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Štai keletas gėrimų, kuriuos tikrai turėtumėte išbandyti:
- Namų kolos … Recepto autoriai tvirtina, kad gėrimas pasirodo labai panašus į gerai žinomą sodą. Jūs turite pradėti virti su sirupu. Tam reikia išgerti 1800 ml vandens ir į jį įpilti 2 citrinų, 2 laimų, 4 apelsinų, 4 šaukštų sausos apelsino žievelės, 4 cinamono lazdelių, 4 arbatinių šaukštelių kalendros sėklų, žiupsnelio muskato riešuto ir 8 žievelių žievelės. šaukštai maltų kolos riešutų. Užvirkite, įpilkite 1, 8 kg granuliuoto cukraus ir maišykite sirupą, kol jis visiškai ištirps. Kai sirupas atvės, supilkite šviežiai spaustas 2 citrinų, 2 laimų, 4 apelsinų, 4 ml vanilės ekstrakto ir 100 ml bet kokio rudo BBQ padažo sultis. Gerai išmaišykite ir atšaldykite. Šį gėrimą naudokite kaip koncentratą, praskiesdami 1: 1 santykiu mineraliniu putojančiu vandeniu. Patiekite virš ledo. Tinkamumo laikas šaldytuve hermetiškai uždarytame inde yra 2 savaitės.
- Karštas šokoladas … Šis saldus ir aromatingas gėrimas puikiai tinka šaltuoju metų laiku. Jis puikiai sušildys jus esant blogam orui, suteiks žvalumo visai dienai ir ilgam prisotins kūną. Norėdami jį paruošti, vandens vonioje ištirpinkite 50 g pieniško šokolado. Į jį įpilkite 200 ml pieno ir 1 arbatinį šaukštelį maltų kolos riešutų. Užvirkite, leiskite porą minučių užvirti po dangčiu, patiekite su zefyrais.
Įdomūs kolos riešutų faktai
Yra legenda, kad kolos riešutas kadaise buvo dievų maistas. Norėdamas padėti žmonėms, vienas iš dievų lankydamasis žemėje paliko vaisių. Žmonės iš jo išaugino medį ir pradėjo mėgautis vaisiais. Rašytiniuose šaltiniuose jūrininkai riešutus minėjo nuo XVI a. Europiečiai vaisius valgė XVIII a. Ypač jis išpopuliarėjo po to, kai prancūzas karininkas, užlipęs ant Kangos kalno, periodiškai atsigaivindavo maltais riešutais, kurie leido vaikščioti ilgiau nei 12 valandų be poilsio ir maisto, tačiau išlikti energingiems ir geros nuotaikos. Po to jie pradėjo tyrinėti produktą medicinos plokštumoje ir iškart atrado jo tonizuojančias savybes.
Afrikos gentyse kolos riešutai dažnai tapo privalomais įvairių ceremonijų atributais. Jie taip pat buvo išvežti į žygius kaip puikus maistinių medžiagų šaltinis, gaivinantis produktas, leidžiantis suaktyvinti fizines jėgas, kovojant su badu.
Šio augalo dėka atsirado garsiausi pasaulyje saldūs gazuoti gėrimai „Coca-Cola“ir „Pepsi-Cola“. Kai kurių šaltinių teigimu, gėrimo pirmtakas buvo sukurtas Atlantoje kaip vaistas nuo galvos skausmo. Amerikiečių vaistininkas eksperimentavo maišydamas skirtingus ingredientus ir nusprendė derinti kolos riešutus su cukrumi ir kokos lapais. Tada į mišinį įpylė vandens ir gavo tonizuojantį gėrimą, kurio receptą jis pardavė verslininkui. Soda receptai buvo laikomi paslaptyje daugiau nei 100 metų. Jie buvo pakeisti, papildyti, tačiau gamintojai tikina, kad gėrimai dėl savo energetinių savybių yra skolingi kolos riešutui. Riešutas ypač gerbiamas musulmoniškose šalyse, nes vietiniams vyrams jis pakeičia alkoholį. O Afrikos šalyse - iš kupranugarių vairuotojų. Tai padeda atlikti daugybę valandų perėjimų po deginančia saule, negaištant laiko, energijos ir pinigų valgant.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie kolos riešutus:
Nepaisant visų graikinių riešutų naudojimo pranašumų, didžiausias jo trūkumas yra priklausomybė. Žinoma, jei valgysite šį produktą nereguliariai, tada nėra ko bijoti. Bet jei jūs tai padarysite savo linksmos nuotaikos ar dietos pagrindu, kad sumažintumėte kūno svorį, gali kilti rimtų problemų. Todėl patariame nesijaudinti, tačiau atsiradus pirmiesiems priklausomybės simptomams, kreipkitės pagalbos į gydytoją. Norėdami tai įveikti, tai gana paprasta, tiesiog reikia laiku į tai atkreipti dėmesį.
