Kadangi daržovių sezonas, ypač cukinijų sezonas, įsibėgėja, todėl iš šios daržovės ruošiame įvairius skanius ir sveikus patiekalus. Šiandien mes išmoksime virti skanias cukinijas su subproduktais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Mėsa ir daržovės yra geriausia vakarienė visai šeimai. O kai mėsos nėra, tada subproduktai, pavyzdžiui, vištienos subproduktai, ateina ją labai gerai pakeisti. Kažkodėl jie nėra labai populiarūs gaminant maistą ir daugelis namų šeimininkių nenusipelno jų ignoruoti. Šie maisto produktai apima širdį, kepenis ir skrandį. Bet jie yra labai naudingi, tk. yra baltymų, geležies, o svarbiausia - mažai kalorijų. Kartu su cukinijomis šie šalutiniai produktai yra naudingi dvyniams, tai sveikas ir mažai kaloringas maistas.
Šis patiekalas yra paruoštas gana paprastai. Pagrindinis uždavinys yra padaryti skrandžius švelnius ir minkštus. Su kepenimis ir širdimi tokių problemų nėra. Svarbiausia jų neišdžiovinti. Bet su skrandžiais reikia sunkiai dirbti. Tačiau turėdamas gerą ir patikrintą receptą, bet kuris pradedantysis virėjas gali lengvai susidoroti su šia užduotimi ir net tas, kuris niekada nieko nevirė iš tokio produkto. Tačiau rezultatas bus nuostabus patiekalas, nusipelnęs aukščiausių pagyrų. Artimieji su malonumu jį valgys ir paprašys daugiau papildų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 60 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda kepant skrandžius, 1 valanda patiekalui gaminti
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Vištienos skrandžiai - 200 g
- Vištienos širdys - 200 g
- Vištienos skrandžiai - 200 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Troškintų cukinijų su subproduktais virimas žingsnis po žingsnio:
1. Nuplaukite skrandžius ir širdis bei nupjaukite riebalų perteklių. Subproduktus sudėkite į puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Užvirus nugriebkite putas ir toliau virkite apie 1-1,5 val.
2. Nuplaukite kepenis, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei yra tulžies latakų, pašalinkite juos.
3. Iš sultinio išimkite paruoštas širdis ir skrandžius ir supilkite į sietelį vandens stiklinei. Palikite juos šiek tiek atvėsti, kad nesudegtumėte ir supjaustykite juostelėmis.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite kepenėles ir kepkite iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies.
5. Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Jei vaisiai prinokę, pirmiausia juos nulupkite ir pašalinkite dideles sėklas.
6. Kitoje keptuvėje kepkite cukinijas augaliniame aliejuje. Retkarčiais pamaišykite iki šviesiai auksinės spalvos.
7. Vienoje keptuvėje sumaišykite keptas cukinijas ir kepenėles.
8. Į keptuvę įpilkite virtų ir susmulkintų širdies užpildytų skrandžių.
9. Patiekalą pagal skonį pagardinkite druska, maltais pipirais, žolelėmis ir žolelėmis. Žalumynai gali būti švieži arba džiovinti.
10. Išmaišykite, užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite indą ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Jei norite, troškinimui galite naudoti sojos padažą, sausą baltąjį vyną ar sultinį. Patiekite gatavą patiekalą karštą. Galite naudoti vieną arba kompanijoje su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti troškintas cukinijas su daržovėmis.
