Skanus šiltas patiekalas, troškintos kepenėlės su kriaušėmis - maistingas, originalaus skonio patiekalas. Turint didžiulę įvairių receptų gausą, spėlioti ir rinktis čia nenaudinga - maistas puikus ir skanus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Iš kepenų ruošiama daug įvairių patiekalų. Tai pyragai, blynai, kotletai ir daug daugiau. Kulinarijos srityje yra daug šio subprodukto skanėstų. Tačiau šiandien siūlau gaminti neįprastą patiekalą - troškintas kepenėles su kriaušėmis. Išgirdę šį patiekalo pavadinimą, daugelis iškart apsiverkia. Nors kai kuriems ingredientų derinys gali atrodyti gana neįprastas. Tačiau šie produktai puikiai dera tarpusavyje, papildo vienas kitą, įkūnija nepamirštamą skonį. Šis patiekalas puikiai tinka kasdieniam visos šeimos vartojimui. Jis paruoštas labai paprastai ir gali būti patiekiamas ne tik paprastam stalui, bet ir šventiniam renginiui.
Todėl, jei jūsų ūkyje yra šviežių kepenų, būtinai įsidėmėkite šį receptą. Produktų skonių ir tekstūrų kontrastas sukurs tikrą kulinarinį ir skoninį susidomėjimą, kuris pritrauks daugelį. Maistas patiks visiems gurmanams ir skanėstų žinovams. Patiekalas bus sėkmingas ant šventinio stalo. Ir pasiruošti nereikia ilgai. kepenys, ypač vištiena, yra labai švelni, todėl nereikalauja ilgo terminio apdorojimo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 123, 9 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kepenys - 500 g (bet kokia veislė)
- Kriaušės - 2-3 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui kepenyse
- Sojų padažas - 2-3 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Sviestas - kriaušėms kepti
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio troškintų kepenų su kriaušėmis receptas:
1. Nuplaukite kepenis ir nuimkite plėvelę. Jei tai kiaulienos subproduktai, pirmiausia juos reikia mirkyti piene, kad būtų pašalintas specifinis kartumas. Nors kai kuriems jis yra aštrus. Po kepenų, supjaustykite į vidutinius gabalėlius ir sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Nustatykite aukštą ugnį, kad ji taptų aukso rudos spalvos, o tai sulaiko sultis viduje.
2. Kriaušes nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite skiltelėmis. Tada įdėkite į kitą švarią keptuvę ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
3. Švarioje keptuvėje pakepinkite susmulkintus svogūnus iki skaidrumo ir suberkite į jas keptas kepenėles su kriaušėmis. Pagardinkite maistą druska ir maltais pipirais. Įpilkite bet kokių prieskonių ir žolelių, jei norite.
4. Sumaišykite ingredientus, įpilkite sojos padažo ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir virkite maistą maždaug 10 minučių. Jei norite gauti pikantiškesnį patiekalą, tada kartu su padažu taip pat galite užpilti raudono sauso vyno. Taip maistas bus daug skanesnis.
5. Gatavą patiekalą patiekite karštą. Patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos kepenėles su kriaušėmis.
[media =
