Sveikas ir maistingas karpis visus šeimos narius pradžiugins švelnia mėsa ir nuostabiu skoniu. Beveik neįmanoma sugadinti karpio virinant jį pagal siūlomą žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Kepti karpiai padaže keptuvėje folijoje yra visiškas žuvies patiekalas, kurį gali virti bet kuri namų šeimininkė. Žuvies kepimas pagal šį receptą neužims daug laiko, ypač jei perkate nuluptą ir išdarinėtą skerdeną, tada stovėkite virtuvėje ne ilgiau kaip 20–25 minutes. Tuo pačiu metu karpių mėsa pasirodys švelni, sultinga ir skani. Karpius galima papildyti bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše, ryžiais ar bet kokia kita koše. O jei norite, prie žuvies galite patiekti lengvas daržovių salotas. Šviežios daržovės puikiai dera su žuvimi.
Renkantis karpius, atkreipkite dėmesį į jų šviežumą. Tada galite būti tikri dėl jo galiojimo pabaigos. Taip pat svarbus skerdenos svoris. Pirkite 1, 5-2 kg žuvį ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Tada jie iškeps pakankamai greitai, ir nebus tiek daug mažų kaulų.
Kai kuriems žmonėms nelabai patinka iš karpių sklindantis kvapo kvapas. Geriausia, kad šis kvapas nutraukia citriną. Taip pat gerai tinka rozmarinas ir čiobreliai. Norėdami tai padaryti, pakanka kurį laiką marinuoti žuvį, įtrinti žolelėmis ir apšlakstyti citrinos sultimis. Tada nemalonus kvapas išnyks.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti ant grotelių karpius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 2 kepsniai
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Karpių kepsniai - 2 vnt.
- Sojų padažas - 3-4 šaukštai
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Citrina - 0,5 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio kepto karpio paruošimas padaže keptuvėje folijoje, receptas su nuotrauka:
1. Supilkite sojos padažą į nedidelį indą, įpilkite garstyčių, pagardinkite žuvį, išspauskite citrinos sultis, įberkite juodųjų pipirų ir druskos. Būkite atsargūs, kad nepersūdytumėte, kai įberiate druskos. sojos padaže jo jau yra.
2. Padažą gerai išmaišykite, kad žolelės ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai. Karpio kepsnius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Iš folijos ritinėlio nupjaukite norimo dydžio lakštą ir į jo vidurį dėkite karpių filė. Neišimkite žuvies odelės, nes ji skaniausia keptoje žuvyje.
4. Paruoštą padažą ištepkite iš visų žuvies pusių.
5. Apvyniokite žuvį folija kaip voką. Įsitikinkite, kad nėra tuščių vietų ir folija nesulaužta, kitaip sultys ištekės.
6. Įdėkite žuvį į foliją į karštą keptuvę.
7. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite žuvį ant vidutinės ugnies apie 20-25 minutes. Paruoštą keptą karpį patiekite padaže keptuvėje folijoje kartu su folija, kurioje jis buvo iškeptas, nes jis surinks skanias žuvų sultis, sumaišytas su padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą karpį kaip karalius.
