Norėdami skaniai, greitai ir už mažą biudžetą pamaitinti savo šeimą, gaudami tikrą skanėstą, galite iškepti keptuvėje padaže keptą karpį. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite keptą karpį keptuvėje padaže
- Video receptas
Šviežias upės karosas yra dažna žuvis vietose prie upės. Nepaisant prieinamos kainos, žuvis yra populiari ruošiant kasdienius patiekalus, nes ji yra sveika, o mėsa turi malonų saldų skonį, kuris užkariauja daugelio širdis. Karpis ruošiamas įvairiai, tačiau šiandien noriu parodyti, kaip virti karpį, keptą keptuvėje padaže. Naudojant šį paruošimo būdą, žuvis išlaiko subtilų skonį ir tampa sultinga. Patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Pagrindinis karosų trūkumas yra daugybė kaulų, dėl kurių daugelis nemėgsta šios žuvies. Norėdami sumažinti kaulų skaičių, žuvis reikia kepti ir užgesinti po uždarytu dangčiu. Tada kaulai taps minkšti ir nejaučiami. Jei norite, kad keptas karosas turėtų traškią auksinę plutą, pirmiausia galite jį apvolioti miltuose arba kiaušinyje ir maltose džiūvėsėliuose. Tačiau patiekalas nereikalauja egzotiškų ingredientų ir specialių įgūdžių. Žvejai patys gali pagauti šviežių karpių, o miesto žmonės - beveik bet kurioje parduotuvėje. Reikėtų pažymėti, kad žuvis nėra užšaldyta, o tai suteikia papildomos naudos organizmui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 120 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Švieži karosai - 2 vnt.
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
- Citrinos -1/4 dalis vaisių
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio kepto karpio kepimas keptuvėje padaže, receptas su nuotrauka:
1. Naudodami grandiklį nuimkite lukštą nuo žuvies. Atidarykite pilvą ir pašalinkite vidurius. Nulupkite vidinę juodą plėvelę ir nuimkite žiaunas galvoje. Karpį nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Priešingu atveju, jei sudėsite šlapią žuvį ant karštos keptuvės, atsiras daug purslų, kurie suteps stalo stalviršį ir viryklę.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Įdėkite žuvį į keptuvę ir įjunkite vidutinę ugnį.
3. Pagardinkite druska ir maltais pipirais.
4. Išspauskite sultis iš citrinos ir sumaišykite su žuvies prieskoniais. Pasirinktinai į šį mišinį galite pridėti 1 šaukštelį. sojų padažas. Išmaišykite marinatą ir sutepkite karosą.
5. Uždenkite žuvį dangčiu, nustatykite temperatūrą iki vidutinės ir virkite 10-15 minučių. Jei norite, kad kitoje pusėje būtų auksinė pluta, tada apverskite karpį iš kitos pusės, įjunkite didelę liepsną ir greitai pakepkite 2 minutes. Paruoštą karpį patiekite keptuvėje padaže po virimo su bet kokia Garnyrai. Pavyzdžiui, bulvių košė, virti ryžiai, spagečiai arba tiesiog su šviežių daržovių salotomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą karosą su traškia plutele.
