Karpis yra geras bet kokia forma, bet ypač skanus keptas keptuvėje. Mėsa visada pasirodo minkšta, sultinga ir skani. Jei niekada negaminote šio patiekalo, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka yra skirtas jums. Video receptas.
Subalansuota mityba - tai baltymų, riebalų, angliavandenių, šviežių daržovių ir vaisių dienos meniu pusiausvyra. Šeimos meniu turi būti žuvis, o kepto karpio receptas keptuvėje padarys jus jo gerbėjais amžinai!
Kepti karpiai keptuvėje ir net papildyti garnyru yra gana paprastas patiekalas, kuris gali lengvai tapti šventiniu. Jo paruošimas neužims daug laiko, ypač jei nusipirkote skerdeną jau nuluptą ir išdarinėtą. Pasirinkite šviežius karpius. Tai yra jo ypatingas žavesys, kad galite įsigyti gyvą kopiją ir būti tikri dėl galiojimo laiko. Be to, perkant rekomenduoju atkreipti dėmesį į jo svorį. Kepimui nusipirkite 1, 5–2 kg žuvies. Vidutinio dydžio supjaustytos žuvies gabaliukai iškeps labai greitai, o joje nėra daug smulkių kaulų. Kepti karpius yra gana paprasta, svarbu išlaikyti temperatūros režimą keptuvėje, tada žuvies oda nesudegs ir neperkeps.
Patiekiant keptus karpius, jie papildomi šviežiomis daržovėmis, jie puikiai dera su žuvimi. Daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais arba paruoškite lengvas salotas. Bulvių košė, virti ryžiai ar spagečiai taip pat puikiai tinka kaip garnyras.
- Kalorijų kiekis 100 g - 196 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Karpis - 1 skerdena
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Citrina - porą skiltelių patiekti
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite keptą karpį keptuvėje, receptas su nuotrauka:
1. Lengviausias būdas perkant žuvį yra nedelsiant ją nulupti, nupjauti pelekus ir išdarinėti vidų. Ši paslauga nėra brangi, todėl rekomenduoju ja naudotis. Priešingu atveju darykite tai patys namuose, labai atsargiai išdarinėdami, kad neplyštų tulžies pūslė. Jei taip atsitiks, pabarstykite pilvą druska, o po kurio laiko nuplaukite tekančiu vandeniu.
Parvežę karpį namo ar patys išsivalę skerdeną, nuplaukite, nuimkite vidinę plėvelę, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite 1,5–3 cm storio riekelėmis.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įjunkite ugnį šiek tiek daugiau nei vidutinė ir sudėkite žuvies gabaliukus. Pagardinkite juos druska, juodaisiais pipirais ir žuvies prieskoniais.
3. Kepkite žuvį iki auksinės rudos spalvos ir apverskite.
4. Kitoje pusėje taip pat pagardinkite druska ir pipirais ir toliau kepkite, kol suminkštės. Paruoštą karpį patiekite keptuvėje su citrinos skiltelėmis arba užpilkite žuvį su citrinos sultimis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti karpius keptuvėje miltuose.
