Subtilus, vasariškas - arba originalus troškinys, arba greitas omletas - pasirodo frittata su cukinijomis ir pomidorais! Skanūs, paprasti, sotūs ir skanūs pusryčiai visiems šeimos nariams.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Frittata“- mūsų supratimu, paprastas omletas, bet itališko stiliaus. Tačiau, skirtingai nei įprasti omletai, ne kiaušiniai atlieka pagrindinį vaidmenį, o įdaras gali būti įvairus. Kitas išskirtinis klasikinio omleto bruožas - frittata pirmiausia kepama keptuvėje, kaip įprasta, o po to siunčiama kepti orkaitėje. O į kiaušinius dedama visų rūšių daržovių, sūrio ir prieskonių. Na, kadangi šviežių vasaros daržovių sezonas vis dar tęsiasi, tikrai turėtumėte išbandyti omletą su šviežiomis cukinijomis ir pomidorais.
Prieš pradėdami ruošti itališkus pusryčius, turėtumėte atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:
- Cukinijas patartina naudoti jaunas, šiek tiek žalsvas. Jie iškeps greičiau ir bus subtilesnio skonio.
- Jei prieš gaminant omletą daržovės bus iš anksto keptos arba troškintos, geriau jas smulkiai pjaustyti, o jei mieliau maišysite su kiaušinių mišiniu, geriau jas sutarkuokite.
- Kadangi cukinijos neturi ypatingo skonio, į patiekalą įpilkite daugiau žalumynų.
- Klasikinė frittata nurodo naudoti tik kietą sūrį. Bet jūs visada galite eksperimentuoti su kitomis rūšimis, pavyzdžiui, fetos sūriu, lydytu sūriu, suluguni, mocarella ir kt.
- Taip pat verta paminėti, kad šiam patiekalui jums reikės keptuvės su nuimama rankena arba rankena, kurią galima šildyti orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 72 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 0,5 vnt.
- Pomidoras - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Žalieji - krūva
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kietasis sūris - 50 g
Virti cukinijas ir pomidorų frittata
1. Cukinijas ir pomidorus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada aštriu peiliu supjaustykite maždaug 8 mm storio žiedais.
2. Sulaužykite kiaušinius ir supilkite į gilų indą.
3. Į kiaušinius įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, druskos, bet kokių prieskonių ir įpilkite 2 šaukštus. geriamas vanduo. Žalumynai gali būti naudojami šaldyti arba džiovinti. Ir vietoj vandens įpilkite grietinės ar pieno tokiomis pačiomis proporcijomis: 2 šaukštai.
4. Kiaušinius gerai išplakti iki vientisos masės.
5. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Ant grotelių keptos cukinijos tvirtai uždėkite viena kitą.
6. Kepkite cukinijas iš vienos pusės iki auksinės spalvos, tada apverskite į kitą pusę. Pagardinkite juos druska ir užberkite smulkintų pomidorų, kurie taip pat yra lengvai pasūdyti.
7. Supilkite išplaktus kiaušinius ant daržovių ir uždėkite keptuvę ant viryklės uždarytu dangčiu. Virkite omletą ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Po to patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite kepti orkaitėje 5 minutes.
8. Karštą frittatą patiekite iškart po virimo. Prieš naudojimą galite apibarstyti žolelėmis, užpilti kečupu ar mėgstamu padažu.
Šie pusryčiai labai tinka mažai angliavandenių turinčiai dietai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti cukinijos frittata.
