Frittata su cukinijomis, pomidorais, sūriu ir žolelėmis arba, kitaip tariant, itališkas omletas su įdaru. Tai skanus vasaros patiekalas, kurį greitai ir lengvai paruošite. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Mūsų supratimu, „Frittata“yra paprastas itališkas omletas. Skirtingai nuo įprastų receptų, jis pirmiausia kepamas keptuvėje, o po to šiek tiek kepamas, kol iškeps orkaitėje. Todėl, norėdami jį paruošti, turite nedelsdami pasirūpinti tokia keptuvė, kurią galima įdėti į orkaitę. „Frittata“galima paruošti su įvairiausiais įdarais, todėl galite pagal savo skonį papildyti ar pakeisti produktų rinkinį kitais ingredientais. Į patiekalą kaip įdarą dedamos įvairios daržovės, prieskoniai, sūris, mėsos gaminiai ir kt. Keisdami „frittata“ingredientus ir užpildus, kiekvieną dieną galite paruošti skanų, sveiką ir įvairų maistą.
Kadangi dabar šviežių daržovių sezonas, verta paragauti omleto su šviežiomis cukinijomis ir pomidorais, kartu su žolelėmis ir sūriu. Ingredientai reikalingi paprasti, kurių galima rasti kiekvienuose namuose, o patiekalas pasirodo skanus ir gana patenkintas. Kiaušinius galite plakti savarankiškai, pridedant vandens, pieno, grietinėlės. Rezultatas - subtilus omletas su minimaliu triukšmu. Nieko nereikia ilgai kepti ir perdirbti. Todėl toks patiekalas tinka greitiems pusryčiams visiems šeimos nariams.
- Kalorijų kiekis 100 g - 96 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 25 minutės
Ingridientai:
- Cukinijos - 3-4 žiedai
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 2 vnt. Vanduo - 2 šaukštai
- Pomidorai - 1 vnt. Vidutinis dydis
- Žalieji (bet kokie) - kelios šakos
- Alyvuogių aliejus - kepimui
- Sūris - 50 g
Žingsnis po žingsnio virkite frittatą su cukinijomis, pomidorais, sūriu ir žolelėmis, receptas su nuotrauka:
1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite 5 mm žiedais, kurie supjaustomi į 4 dalis. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba rupios trintuvės. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
2. Į gilų indą supilkite kiaušinius, įpilkite vandens ir žiupsnelį druskos.
3. Kiaušinius išplakti iki vientisos masės. Jums nereikia plakti į purią masę.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir šiek tiek pakaitinkite. Suberkite cukinijos gabaliukus ir įjunkite vidutinę ugnį.
5. Cukinijas apkepkite iš vienos pusės ir apverskite į kitą pusę. Padėkite juos vienoje keptuvės pusėje kaip įdaras bus padengtas omletu.
6. Supilkite kiaušinių mišinį ant cukinijos ir sukite su keptuvė, kol ji pasiskirstys per visą plotą.
7. Į pusę omleto sudėkite pomidorų griežinėlius.
8. Ant pomidorų paskleiskite pusę sūrio.
9. Pabarstykite maistą žolelėmis.
10. Tada suberkite likusį sūrį.
11. Užsukite laisvą omleto kraštą, uždenkite keptuvę dangčiu ir nusiųskite kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5 minutes. Tačiau jei paliksite keptuvę virti ant viryklės, omletas taip pat bus gero skonio. Patiekite „frittata“su cukinijomis, pomidorais, sūriu ir žolelėmis prie stalo iškart po karšto virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti cukinijos frittata.
