Šiandien paminėsime karosą kaip produktą, kuriame yra daug lengvai virškinamų baltymų. Išsiaiškinkite receptą su nuotrauka ir sužinokite, kaip virti karosą folijos padaže ant garų vonios. Video receptas.
Šiandien yra daugybė receptų, kaip gaminti žuvis, tiek upes, tiek jūrą, tiek vandenynus, nuo paprastų iki sudėtingų ir išskirtinių veislių. Tačiau dauguma namų šeimininkių mieliau renkasi paprastus receptus ir, žinoma, skanią žuvį. Pirmiausia sutelkiant dėmesį į demokratinę patiekalo kainą ir sotumą. Viena mėgstamiausių ir labiausiai paplitusių žuvų yra upės karosas, garsėjantis puikiu skoniu. Karosai dažnai pasirodo esą pamirštos meilužės dėl savo kaulėtumo, ir jie nepelnytai ir visiškai veltui. Žuvis yra skani ir sveika, o sumaniai paruošus, ji gali suteikti šansų net kilniai išvaizdai.
Šiandien kepame karosą padaže folijoje garų vonelėje. Pasirodo, jūs tiesiog laižysite pirštus - kvepiančius, švelnius ir sultingus. Žinoma, daugelis įsitikinę, kad paprasčiausias ir skaniausias karosų kepimo būdas yra juos kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Tačiau garintas karosas yra ne mažiau skanus, be to, jis yra daug sveikesnis. Šį patiekalą galima valgyti ir karštą, ir šaltą! Jis tinka griežtos gavėnios metu, kai leidžiama vartoti vienintelį gyvūninės kilmės produktą - žuvį.
Taip pat žiūrėkite, kaip iškepti karosą grietinės padaže.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Karosas - 1 vnt.
- Maisto folija - supjaustoma dvigubai didesnė už žuvies skerdeną
- Garstyčios - 0,5 šaukštelio
- Prieskoniai žuvims - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - žiupsnelis
- Citrina - 1 vnt.
- Sojų padažas - 1 šaukštas
Žingsnis po žingsnio karosų virimas padaže folijoje garų vonelėje, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite karpį grandikliu. Nuimkite žiaunas ir akis. Atidarykite pilvą ir pašalinkite visus vidurius. Skerdeną gerai nuplaukite ir nuimkite nuo pilvo juodą plėvelę. Tada nusausinkite karpį popieriniu rankšluosčiu.
2. Į dubenį supilkite sojos padažą, įpilkite citrinos sulčių, žiupsnelį juodųjų pipirų druskos ir žuvies prieskonių.
3. Į maistą įpilkite garstyčių ir maišykite padažą iki vientisos masės.
4. Karpį padėkite ant folijos gabalo, sutepkite jį iš vidaus ir išorės paruoštu padažu.
5. Tvirtai apvyniokite žuvį folija, kad neliktų tuščių vietų ar tarpų.
6. Jei yra dvigubas katilas, šiame prietaise išvirkite karosą. Jei ne, naudokite seną paprastą metodą: žuvies skerdeną sudėkite į foliją kiaurasamtyje.
7. Įdėkite žuvies kiaurasamtį į puodą su verdančiu vandeniu. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad verdantis vanduo nesiliečia su indu su skerdena. Uždenkite žuvį dangteliu ir, vidutiniškai užvirę, virkite karosą padaže folijoje ant garų vonios maždaug 20-30 minučių. Patiekite skerdeną prie stalo po karšto virimo su bet kokiu garnyru. Valgyti patiekalą yra skanu, tiek karšta, tiek šalta.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti orkaitėje keptą karosą folijoje.
