Puikus sprendimas sotiems pietums ar vakarienei visai šeimai yra sluoksniuotos tešlos pyragas su malta mėsa ir varške. Vykdykite mūsų nurodymus - jie palengvins virimo procesą.
Pyragai, pyragai ir kulebyaki visada yra skanūs ir patenkinti. Be to, galite keisti įdarus pagal savo skonį ir kasdien gaminti naują patiekalą! Siūlau kepti sluoksniuotos tešlos pyragą su malta mėsa ir varške. Net labiausiai alkanas skrandis bus pamaitintas gabalėliu tokio kvepiančio naminio. Pyrago pagrindui paėmėme maltą kiaulieną ir jautieną, tačiau šis patiekalas yra geras, nes įdarą galite pasigaminti patys. Kiaulieną galima pakeisti jautiena ar vištiena - rezultatas bus vienodai puikus, o varškė įdarą padarys sultingą ir dar labiau patenkinantį. Taigi pradėkime.
- Kalorijų kiekis 100 g - 178 kcal.
- Porcijos - 4 skiltelės
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Sluoksniuota tešla - 400 g
- Malta mėsa - 500 g
- Bet kokio riebumo varškė - 200 g
- Vištienos trynys - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
- Druska, pipirai, kiti prieskoniai - pagal skonį
- Žalieji - 1 krūva
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Žingsnis po žingsnio paruošite sluoksniuotos tešlos pyragą su malta mėsa ir varške
1. Pirmiausia paruoškite pyrago įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite maltą mėsą ir varškę. Kadangi patiekalui pasirinkau kiaulienos faršą ir jautieną, kuri pati yra gana kaloringa, aš paėmiau varškę su mažiausiu riebumu. Pagal skonį galite pasiimti ir maltos mėsos, ir varškės.
2. Į įdarą įpilkite smulkintų žalumynų. Turiu krapų, bet petražolės ar kelių žolelių derinys padarys pyragą labai skanų ir aromatingą. Druska, pipirai ir sumaišykite įdarą. Jei norite, pridėkite kitų kvapnių žolelių. Svogūną supjaustome kuo mažesnį arba susmulkiname trintuvu ir taip pat siunčiame į įdarą.
3. Jei tešlą pirkote iš parduotuvės, būtinai išimkite ją iš šaldytuvo. Padalinkite tešlą į 2 nevienodas dalis; nepamirškite, kad torto apačioje turėtų būti daugiau tešlos. Šiek tiek iškočiokite lakštą. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir paskleiskite dideliu tešlos gabalu.
4. Užpildome formą užpildydami. Šiek tiek sutramdykite ir išlyginkite paviršių šaukštu ar mentele.
5. Mažesnę tešlos dalį iškočiokite, šiuo lakštu uždenkite įdarą ir užspauskite kraštus. Dantų krapštuku padarome keletą skylių pyrago „dangtelyje“.
6. Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymų, įberkite druskos ir teptuku aptepkite pyrago paviršių.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Mėsos pyragą kepame 25–40 minučių (priklausomai nuo formos dydžio ir orkaitės veikimo). Įsitikinkite, kad pluta yra parudavusi, bet ne sausa. Mano pyragas buvo iškeptas per 30 minučių.
9. Gatavą sluoksniuotos tešlos pyragą patiekite su malta mėsa ir varške, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Grietinės ar česnako padažas gali puikiai pabrėžti patiekalo skonį ir aromatą. Smagu - laižysite pirštus! Gero apetito visiems!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Kaip pasigaminti sluoksniuotos tešlos mėsos pyragą
2) Sraigių mėsos pyragas su malta mėsa
