Baklažanus galima ne tik kepti ar įdaryti. Jie puikiai tinka paruošti vasaros užkandžius ir salotas. Atkreipkite dėmesį į žingsnis po žingsnio receptą su salotų su keptais baklažanais, varške ir baziliku nuotrauka. Video receptas.
Siūlau paruošti skanias ir paprastas, tačiau sveikas ir sotus salotas su keptais baklažanais, varške ir baziliku. Karštą vasaros dieną tai yra nepakeičiamas patiekalas. Salotų skonis yra subtilus dėl grūdėtos varškės, o aromatas - kvepiantis dėl kvapnių bazilikų. Viskas bus naudinga degalų papildymui. Klasikinis augalinis aliejus, jogurtas, grietinė … Balzaminis actas pridės pikantiškos natos. Gurmanai tikrai įvertins šį receptą. Be to, jei pasiilgstate sultingumo, į patiekalą galite pridėti pomidorų. Varškė su pomidorais labai harmoningai derinama. Supjaustytas česnakas suteiks pikantiškumo. Į baziliką galite įberti šviežių krapų ir kalendros. Bet kokiu deriniu jis pasirodys švelniai, sotus, aromatingas ir skanus. Ir svarbiausia, kad bet kokios versijos receptą nėra sunku paruošti.
Baklažanus kepiau pagal receptą keptuvėje. Tokių salotų, žinoma, negalima priskirti dietinėms. Bet jei norite pagaminti mažesnio kaloringumo patiekalą, baklažanus galite kepti orkaitėje. Baklažanus galite paruošti vakare, o ryte galite juos derinti tik su varške, sumaišyti ir patiekti pusryčiams. Ryte toks maistas gerai prisotins, suteiks jėgų ir energijos. Iki pietų nejausite alkio. Be to, patiekalas taps skaniu sveikos vakarienės variantu. Šį maistą galite valgyti savarankiškai. Tam nereikia papildomų garnyrų. Šis užkandis gali būti patiekiamas šiltas arba šaltas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Bazilikas - 4-6 šakos
- Augalinis aliejus - kepimui
- Varškės sūris - 250 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su keptais baklažanais, varške ir baziliku, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite baklažanus į batonėlius, kubelius ar pusžiedžius. Jei naudojate prinokusius vaisius, jie tikriausiai turi kartumo. Todėl pabarstykite juos druska ir palikite pusvalandžiui. Kai ant gabalėlių paviršiaus susidaro drėgmės lašeliai, nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei turite pieniškų baklažanų, juose nėra kartumo.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite baklažanų. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Baklažanai mėgsta aliejų ir aktyviai jį sugeria. Norėdami naudoti mažiau riebalų, rinkitės nelipnią keptuvę. Tam reikia mažiau aliejaus, o maistas nedega.
3. Į gilų dubenį sudėkite keptus baklažanus ir smulkintą baziliką.
4. Į maistą įpilkite varškės.
5. Pagardinkite salotas keptais baklažanais, varške ir bazilikais, įpildami šiek tiek augalinio aliejaus, išmaišykite ir patiekite. Šios salotos pasirodo šiltos. Jei norite valgyti šaltą, tada pusvalandį pamirkykite šaldytuve.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanus su varške ir česnaku.
