Šviežių pomidorų ir keptų baklažanų salotos yra neįprastai skanios vasaros salotos, nes baklažanai kepti keptuvėje, o pomidorai ir svogūnai kapoti švieži. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Baklažanai yra „patogiausia“daržovė ruošiant bet kokį patiekalą. Jis tinka kepti, kepti, konservuoti, virti ir, žinoma, vasaros salotoms. Su juo bet koks patiekalas pasirodo aštrus, su malonia pikantiška nata. Be to, tai neįprasta daržovė, deranti su daugeliu prieskonių ir skonių: visų rūšių aliejais, pomidorais, česnakais, petražolėmis, mėtomis, graikiniais riešutais, kmynais, baziliku, kalendra, imbieru, sojų padažu ir daugeliu kitų maisto produktų. Šioje apžvalgoje kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti vasaros salotas su šviežiais pomidorais ir keptais baklažanais. Jis paruošiamas gana paprastai, tačiau suvalgomas labai greitai.
Salotos yra pagamintos iš baklažanų, pomidorų, svogūnų, česnako ir žolelių. Šviežios daržovės ir keptos mėlynos daržovės, žinoma, yra neįprastas derinys, tačiau maistas pasirodo ir šviežias, ir sultingas tuo pačiu metu. Salotos pasirodo neįtikėtinai skanios, todėl labai greitai dingsta nuo stalo. Be kita ko, jis tinka vegetariškos virtuvės ir lieso maisto mėgėjams. Šiame recepte baklažanai kepti keptuvėje, tačiau galite juos kepti orkaitėje. Tada patiekalas bus mažiau kaloringas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 190 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - baklažanams kepti ir salotoms užpilti
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Žalumynai (kalendra, petražolės, krapai, bazilikas) - pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas iš šviežių pomidorų ir keptų baklažanų, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Rekomenduoju naudoti jaunus vaisius, nes jie nereikalauja mirkymo ar kartumo. Jei mėlyna prinokusi su didelėmis sėklomis, pašalinkite kenksmingą solaniną, kuris suteikia nemalonų kartumą. Supjaustytus vaisius apibarstykite druska, leiskite pastovėti pusvalandį ir nuplaukite. Nors kai kuriems baklažanų kartumas yra pikantiškumas.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įpilkite baklažanų ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Sulenkite jų salotų dubenį.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir nusiųskite į pomidorus.
5. Žalumynus nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į salotų dubenį.
6. Nuluptas česnako skilteles susmulkinkite ir suberkite į daržoves.
7. Į visus maisto produktus įpilkite keptų baklažanų.
8. Šviežių pomidorų ir keptų baklažanų salotas pagardinkite druska ir augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Patiekite jį prie stalo iškart po virimo arba, jei norite, iš anksto mirkykite šaldytuve 10 minučių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti baklažanų ir pomidorų salotų.
