Kaip namuose pasigaminti daržovių salotas su skumbrės konservu ir keptu kiaušiniu? Maistas, turintis mažai kalorijų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Vasarą, kai lauke tvyro karštis ir mūsų apetitas niekaip nepasireiškia, lengvos ir šviežios salotos su daržovėmis nekonkuruoja. Prie jų galite pridėti įvairių produktų ir labiausiai neįprastų derinių. Siūlau visai šeimai paruošti sveiką ir skanią vakarienę - daržovių salotas su skumbrės konservu ir apkeptu kiaušiniu. Žuvies konservų pridėjimas prie tradicinių šviežių daržovių salotų yra puikus derinys. Gaivus ir ryškus šis patiekalas leidžia jaustis gerai ir visada išlikti geros formos.
Stipriosios lyties atstovėms tokios salotos papildys garnyrą, o moterims tai taps visaverčiu nepriklausomu patiekalu. Papildytos daržovių salotos su žuvies konservais yra labai neįprastos ir labai skanios. Jis puikiai tiks ne tik į kasdienius pietus, bet ir į šventinę puotą. Jis tikrai nustebins visus prie stalo savo skoniu.
Recepto paruošimas yra elementarus ir labai paprastas, jame nėra nieko sunkaus. Didžiausias iššūkis yra teisingai iškepti kiaušiniai. Kaip tai padaryti paprastai ir greitai, aš jums pasakysiu žingsnis po žingsnio recepte žemiau. Reikėtų pažymėti, kad patiekalas yra labai sveikas. Be visų gydomųjų daržovių savybių, salotose taip pat yra daug vitaminų, mineralų ir sveikų omega-3 riebalų. Ir visa tai jūros žuvies - skumbrės - dėka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 132 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 200 g
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Agurkai - 1 vnt.
- Ridikas - 4-5 vnt.
- Cilantro - maža krūva
- Žalieji svogūnai - maža krūva
- Česnakai - 1 skiltelė
- Konservuotos skumbrės - 1 skardinė 240 g
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 2 vnt. (1 gabalas vienai porcijai)
- Sojų padažas - 1, 5 šaukštai
Žingsnis po žingsnio paruoškite daržovių salotas su skumbrės konservu ir apkeptu kiaušiniu:
1. Salotoms patartina pasiimti ankstyvųjų baltųjų kopūstų, plonais ir subtiliais lapais. Tada salotos bus ypač skanios. Kopūstų galvą nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir nuimkite viršutinius lapus, nes paprastai jie yra purvini ir pažeisti. Likusį lašą nuo šakutės nupurtykite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite reikiamą dalį nuo kopūstų galvos ir supjaustykite plonomis juostelėmis (0,3-1 cm). Tada salotų skonis bus ryškesnis, nes dėl aktyvaus sulčių išsiskyrimo patiekalas įgaus papildomo sultingumo.
Smulkintus kopūstus kelis kartus sutrinkite rankomis, kol pasirodys pirmieji kopūstų sulčių išsiskyrimo požymiai, kad jie taptų minkštesni ir sultingesni, o salotos - švelnesnės. Bet jei patiekalo prie stalo nepateiksite iškart po virimo, tada to nedarykite, nes priešingu atveju salotos bus labai vandeningos.
2. Šviežius agurkus nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Vaisius supjaustykite plonais pusžiedžiais arba ketvirčio žiedais.
Jei agurkai yra kartūs, pirmiausia pašalinkite iš jų žievelę, nes jame slypi kartėlis. O jei agurkai prinokę, dar geriau juos nulupti iš didelių sėklų.
3. Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir iš vienos pusės nupjaukite galiuką, o iš kitos - kotelį. Supjaustykite plonais ketvirčio žiedais, pavyzdžiui, agurkais. Nors agurkų ir ridikėlių pjaustymo būdas gali būti bet koks: juostelės, batonėliai, kubeliai. Svarbiausia supjaustyti daržoves taip pat, kad salotos atrodytų gražiai.
4. Nuplaukite kalendrą tekančiu vandeniu, gerai nuplaukite visas dulkes ir nešvarumus. Nupjaukite tankius stiebus ir supjaustykite lapus. Smulkiai supjaustykite nuplautus žalius svogūnus. Galite rinktis bet kurias kitas šviežias žoleles: krapus, petražoles, bazilikus, rukolą.
Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu arba, jei norite, tiesiai į spaudą įspauskite į salotas, maišydami visus ingredientus.
5. Atidarykite konservuotą žuvies skardinę ir išimkite iš jos skumbrę. Ištepkite riekeles popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte aliejaus perteklių ir pašalintumėte didelius kaulus nuo žuvies skiltelių. Tada supjaustykite jį į vidutinio dydžio gabalus.
Skumbrė salotoms naudojama konservuota aliejuje, tačiau galite pasiimti bet kokios rūšies žuvies konservų (pavyzdžiui, saury, menkės, tuno) arba naudoti džiovintą arba rūkytą žuvį.
6. Sujunkite visus produktus dideliu pajėgumu.
Aliejus lieka skardinėje, kurioje yra konservų. Aš jo neišpilau ir pridėjau prie salotų kartu su sojos padažu ir augaliniu aliejumi. Galite pridėti jį pagal savo skonį. Bet jei indelyje yra daugiau skysčio nei aliejaus, tada geriau jo nedėti į salotas, kitaip jis tiesiog „plūdės“.
Jei norite, padažui taip pat galite pridėti prancūziškų Dižono garstyčių, jos nėra ypač energingos. Arba užpilkite obuolių sidro actu arba citrinos sultimis. O augalinį aliejų galite pakeisti alyvuogių aliejumi, jis turi būti „Extra Virgin“, turtingo aromato ir skonio.
7. Maistą gerai išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, druskos. Tačiau būkite atsargūs, kad nepersistengtumėte su druska. konservuose ir sojos padaže jau yra druskos.
8. Nusiųskite salotas atvėsti šaldytuve, kol išvirsite apkeptus kiaušinius. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Man labiau patinka naudoti mikrobangų krosnelę. Norėdami tai padaryti, į puodelį ar bet kurį kitą patogų indą, kurį galima įdėti į šį elektros prietaisą, įpilkite geriamojo vandens ir įberkite šiek tiek druskos. Atsargiai sulaužykite kiaušinių lukštus ir išpilkite vieno kiaušinio turinį, kad nepažeistumėte trynio. Nusiųskite kiaušinį į mikrobangų krosnelę ir virkite 850 kW galia 1 minutę. Kai tik baltymas krešėja, nedelsdami išimkite kiaušinį iš mikrobangų krosnelės. Trynys viduryje turi likti minkštas ir elastingas. Jei jūsų prietaiso galia skiriasi, koreguokite kepimo laiką, kad kiaušinis nebūtų perkeptas.
Taip pat galite kepti paukštieną kitais patogiais būdais, pavyzdžiui, ant viryklės vandenyje, garuose, maišelyje, dvigubame katile. Visus šiuos žingsnis po žingsnio receptus galite rasti svetainės puslapiuose. Norėdami tai padaryti, naudokite paieškos eilutę.
9. Kai apkeptas kiaušinis išvirs, nukoškite karštą vandenį, antraip jis toliau keps toliau, iš kurio trynys taps tankus.
10. Salotas išdėliokite į porcijas.
11. Į kiekvieną porciją įpilkite išplaktą kiaušinį. Daržovių salotas patiekite su konservuotomis skumbrėmis ir keptu kiaušiniu. Iškeptas kiaušinis su skystu centru bus papildomas padažas, tiesiog jį supjaustykite ir išmaišykite savo lėkštėje esančias salotas.
